Az internet elterjedt használata megváltoztatta az emberek életmódját, és az online vásárlás új normává vált. 2019 óta a COVID-19 világjárvány drasztikusan korlátozta a fogyasztók hozzáférését a fizikai boltokhoz, ami viszont nemcsak népszerűvé, hanem elengedhetetlenné tette az e-kereskedelmet.

Az Egyesült Nemzetek Kereskedelmi és Fejlesztési Konferenciájának (UNCTAD) új adatai szerint az online vásárlást végző internetezők átlagos aránya 53%-ról 60%-ra nőtt 2019 és 2020/2021 között.Az Egyesült Arab Emírségek és Üzbegisztán tapasztalta a legnagyobb növekedést az online vásárlást végző internetezők arányában;a szám több mint megduplázódott.Más országok, mint Görögország, Írország, Magyarország és Románia szintén több mint 15%-os növekedést mutattak.A(z) Morgan Stanley előrejelzései szerint Délkelet-Ázsia és Latin-Amerika azok a feltörekvő piacok, amelyek a következő 5 évben 17%-kal 20%-kal fognak növekedni.

Ahogy a világ körül enyhülnek a pandémiai korlátozások, az e-kereskedelem általános növekedése valamelyest lelassult. Mindazonáltal sok fogyasztó elfogadta, sőt, már függővé is vált az online vásárlás kényelmétől. 2020-ban a kiskereskedelmi e-kereskedelmi értékesítések világszerte elérték a 4,24 trillió USD-t, és ezt a számot 2025-re 7,39 trillió USD-ra becsülik. Kína és az Egyesült Államok együtt több mint 70%-át generálta a globális e-kereskedelmi értékesítéseknek, amelyek 2021-ben meghaladták a 3,6 trillió USD-t.

Az élelmiszer az egyik leggyorsabban növekvő termékkategória az e-kereskedelemben, amely 2020-ban 58,5%-os ütemben nőtt.A Statista szerint az élelmiszeripar várhatóan körülbelül 26 milliárd USD bevételt termel 2022-ben.A nagy lehetőségek előtt az élelmiszeripar továbbra is számos alapvető kihívással néz szembe a tárolás, a szavatossági idő, az élelmiszerbiztonság és különböző egyéb szabályozási korlátozások terén.Fontos, hogy alaposan megértsük a legújabb étkezési trendeket, és azt nyújtsuk, amire a fogyasztók vágynak.

1. Az online élelmiszer vásárló weboldalak és ételrendelő alkalmazások egyre versenyképesebbé válnak, és a gyors szállítás a siker kulcsává vált. Statisztikák szerint a fogyasztók több mint 88%-a hajlandó többet fizetni a napi szállításért, ami az élelmiszerlogisztikát és a hűtött lánc ellátás kezelését a vállalkozás kulcsfontosságú részévé teszi.

2. A társadalmi felelősségvállalásra, az egészségre és az információs átláthatóságra helyezett hangsúly miatt a pontos termékinformációk biztosítása is prioritássá válik. A fenntarthatósággal, az emberi jogokkal és az élelmiszer-biztonsági normákkal összhangban lévő gyártási folyamatra való törekvés szintén meghatározhatja egy márka sikerét

3.Közösségi média marketing: Egy tanulmány megállapította, hogy a fogyasztók kétharmada hajlamos termékinformációt keresni a közösségi médiában a vásárlási stratégiájuk részeként.A YouTube a leggyakrabban használt platform, ezt követi a Facebook, az Instagram és a TikTok.A multimédia kereskedelmi célú használatának képessége kihívást jelent, de üzleti lehetőségeket is teremt.(Adatforrás)

4.A személyre szabott és kézműves élelmiszertermékek népszerűek: a „kézműves” élelmiszertermékeket gyakran egy egészséges és autentikus étkezési élménnyel társítják.Az étel lehet az érzelmek közvetítésének eszköze;és néha vágyunk a kényelmi ételekre, mint például egy kézzel készült Empanadas, Húsos zsemlék, Húsgombócok vagy Samosák, amikor az internetes interakciók túl mesterségesekké válnak.A(z) Innova Market Insight szerint az elmúlt néhány évben a kézműves élelmiszertermékek szektora világszerte jelentős növekedést mutatott.

5. Keresztfogyasztás és omnichannel működés: A zökkenőmentes kapcsolat létrehozása az online közösségek, a fizikai kiskereskedelmi üzletek és az e-kereskedelem között online kontextuális marketing révén elősegítheti a termékek népszerűsítését, és érdeklődést kelthet a kapcsolódó termékek iránt. Ez szélesebb és változatosabb üzleti lehetőségeket teremt az élelmiszeripar számára, amelyek korábban nem léteztek.

Az e-kereskedelmi üzletág fejlődésével az értékesítésben és a marketingben az élelmiszertermelők még inkább a termékfejlesztésre összpontosíthatnak, és azonosíthatják a piaci megkülönbözt ANKO teljes körű automatizált élelmiszer-feldolgozó berendezéseket kínál, hogy professzionális és rendkívül hatékony élelmiszertermelő létesítményeket hozzon létre, az egyéni tulajdonú éttermektől, központi konyháktól kezdve a fagyasztott élel ANKO segíthet ügyfeleinknek növelni élelmiszertermelési kapacitásukat. ANKO szintén specializálódik új termékek fejlesztésére, csomagolásra és termékportfólió bővítésére, valamint megvalósítási szolgáltatásokra, hogy segítsen ügyfeleinknek nagyszerű új élelmiszertermékek létrehozásában és piacra dob

A élelmiszeripar szorosan összefonódik a mindennapi életünkkel, és az új technológia gyorsan hatással van a fogyasztói piacra sokféleképpen. Az online élelmiszerpiac óriási lehetőségeket, valamint számos új kihívást kínál. ANKO a legjobb élelmiszer-feldolgozó berendezéseket biztosít, amelyek segíthetnek a kereskedelmi élelmiszertermelésben, és olyan megoldásokat kínál, amelyek mélyreható piaci betekintést nyújtanak széleskörű tapasztalataink alapján.