Широкото използване на интернет промени начина, по който хората живеят, а пазаруването онлайн стана нова норма. От 2019 г. пандемията COVID-19 драстично ограничи достъпа на потребителите до физически магазини, което от своя страна направи електронната търговия не само популярна, но и съществена.

Според новите данни на Конференцията на ООН по търговия и развитие (UNCTAD) средният дял на интернет потребителите, които са направили онлайн покупки, се е увеличил от 53% през 2019 г. на 60% през 2020/2021 г.Обединените арабски емирства и Узбекистан имаха най-голямо увеличение на дела на интернет потребителите, които пазаруваха онлайн;числото се увеличи повече от два пъти.Други страни, като Гърция, Ирландия, Унгария и Румъния, също имаха увеличение от над 15%.Според прогнозите на Morgan Stanley, Югоизточна Азия и Латинска Америка са нововъзникващите пазари, които ще нараснат с 17% до 20% през следващите 5 години.

Със свалянето на пандемичните ограничения по целия свят, общият растеж на електронната търговия донякъде се забави. Въпреки това, много потребители са приели и дори са станали зависими от удобството на онлайн пазаруването. През 2020 г. продажбите на дребно в електронната търговия по света достигнаха 4.24 трилиона долара, а се очаква тази сума да нарасне до 7.39 трилиона долара до 2025 г. Китай и Съединените щати заедно генерираха над 70% от глобалните продажби на електронна търговия, които надхвърлиха 3.6 трилиона долара през 2021 година.

Храната е една от най-бързо развиващите се продуктови категории в електронната търговия, нарастваща с темп от 58.5% през 2020 година.Според Statista, хранителната индустрия се очаква да генерира приблизително 26 милиарда USD през 2022 година.С големи възможности пред себе си, хранителната индустрия все още се сблъсква с много основни предизвикателства, свързани с съхранението, срока на годност, безопасността на храните и различни други регулаторни ограничения.Важно е да имате задълбочено разбиране на последните хранителни тенденции и да предоставяте това, което потребителите желаят.

1. Уебсайтовете за онлайн пазаруване на хранителни стоки и приложенията за поръчка на храна стават все по-конкурентни, а бързата доставка се е превърнала в ключ към успеха. Според статистиката, повече от 88% от потребителите са готови да платят повече за доставка на храна в същия ден, което прави логистиката на храните и управлението на студената верига съществени части от бизнеса.

2. Поради акцента върху социалната отговорност, здравето и прозрачността на информацията, предоставянето на точна информация за продуктите също става приоритет. Стремежът към производствен процес, който е в съответствие с устойчивостта, правата на човека и стандартите за безопасност на храните, също може да определи успеха на марката.

3.Маркетинг в социалните медии: Проучване установи, че две трети от потребителите имат склонност да правят проучвания за продукти в социалните медии като част от своята стратегия за пазаруване.YouTube е най-често използваната платформа, следвана от Facebook, Instagram и TikTok.Възможността да се използва мултимедия за търговия е предизвикателство, но също така създава бизнес възможности.(Източник на данни)

4.Персонализираните и ръчно изработени хранителни продукти са популярни: „Ръчно изработените“ хранителни продукти често се свързват със здравословно и автентично кулинарно изживяване.Храната може да бъде средство за предаване на емоции;и понякога имаме cravings за комфортна храна като ръчно приготвени Емпанадос, Месни питки, Кюфтета или Самоси, когато взаимодействията в интернет станат твърде изкуствени.Според Innova Market Insight, през последните няколко години секторът на артезаналните хранителни продукти е преживял значителен растеж в световен мащаб.

5. Кръстосано потребление и омниканални операции: Създаването на безпроблемна връзка в рамките на и между онлайн общности, физически търговски обекти и електронна търговия може да популяризира продукти чрез контекстуален маркетинг онлайн и също така да предизвика интерес към свързани продукти. Това създава по-голямо и разнообразно множество бизнес възможности за хранителната индустрия, които преди това не са съществували.

С напредъка на електронната търговия в продажбите и маркетинга, производителите на храни могат да се фокусират допълнително върху развитието на продуктите си и да идентифицират своето пазарно диференциране. ANKO предлага пълен набор от автоматизирано оборудване за преработка на храни, за да създаде професионални и високо ефективни производствени съоръжения за храни, от индивидуално притежавани ресторанти, централни кухни до фабрики за замразени храни. ANKO може да помогне на нашите клиенти да увеличат капацитета си за производство на храни. ANKO също така се специализира в разработването на нови продукти, опаковането и разширяването на продуктовата линия, както и в услугите по внедряване, за да помогне на нашите клиенти да създават и пускат на пазара страхотни нови хранителни продукти.

Хранителната индустрия е тясно свързана с нашия ежедневен живот, а новите технологии бързо оказват влияние върху потребителския пазар по много начини. Онлайн хранителният пазар предлага огромни възможности, както и много нови предизвикателства. ANKO предлага най-доброто оборудване за преработка на храни, което може да ви помогне с търговското производство на храни, и решения, които ви предоставят задълбочени пазарни прозрения, основани на нашия богат опит.