Rozšírené používanie internetu zmenilo spôsob, akým ľudia žijú, a nakupovanie online sa stalo novým štandardom. Od roku 2019 výrazne obmedzila pandémia COVID-19 prístup spotrebiteľov k fyzickým obchodom, čo zase urobilo elektronický obchod nielen populárnym, ale nevyhnutným.

Podľa nových údajov Konferencie Organizácie Spojených národov pre obchod a rozvoj (UNCTAD) sa priemerný podiel internetových používateľov, ktorí uskutočnili online nákupy, zvýšil z 53 % v roku 2019 na 60 % v roku 2020/2021.Spojené arabské emiráty a Uzbekistan zaznamenali najväčší nárast podielu internetových používateľov, ktorí nakupujú online;číslo sa viac ako zdvojnásobilo.Iné krajiny, ako Grécko, Írsko, Maďarsko a Rumunsko, tiež zaznamenali nárast vyše 15 %.Podľa predpovedí Morgan Stanley sa juhovýchodná Ázia a Latinská Amerika stávajúcimi trhmi, ktoré vzrastú o 17% až 20% v nasledujúcich 5 rokoch.

Ako sa uvoľňujú obmedzenia pandémie po celom svete, všeobecný rast elektronického obchodu sa trochu spomalil. Avšak mnoho spotrebiteľov prijalo a dokonca sa stalo závislými od pohodlia online nakupovania. V roku 2020 dosiahli celosvetové maloobchodné predaje cez internet 4,24 bilióna USD a toto číslo sa odhaduje, že do roku 2025 vzrastie na 7,39 bilióna USD. Čína a Spojené štáty dohromady vygenerovali viac ako 70% celosvetových predajov elektronického obchodu, ktoré dosiahli viac ako 3,6 bilióna USD v roku 2021.

Potraviny sú jednou z najrýchlejšie rastúcich kategórií v elektronickom obchode, ktoré sa zvýšili o 58,5% počas roku 2020.Podľa Statista sa odhaduje, že potravinársky priemysel vygeneruje približne 26 miliárd USD v roku 2022.S veľkými príležitosťami pred sebou sa potravinársky priemysel stále stretáva s mnohými základnými výzvami týkajúcimi sa skladovania, trvanlivosti, bezpečnosti potravín a rôznych iných regulačných obmedzení.Je dôležité mať dôkladné porozumenie súčasným trendom v oblasti potravín a poskytovať to, čo si spotrebitelia želajú.

1. Webové stránky pre online nákup potravín a aplikácie na objednávanie jedla sa stávajú čoraz konkurencieschopnejšími a rýchle doručenie sa stalo kľúčom k úspechu. Podľa štatistík je viac ako 88% spotrebiteľov ochotných zaplatiť viac za doručenie jedla v ten istý deň, čo robí logistiku potravín a riadenie dodávok v chladiacom reťazci kľúčovou súčasťou podnikania.

2. Vzhľadom na dôraz na sociálnu zodpovednosť, zdravie a transparentnosť informácií je poskytovanie presných informácií o produkte tiež prioritou. Snažiť sa o výrobný proces, ktorý je v súlade so štandardmi udržateľnosti, ľudských práv a bezpečnosti potravín, môže tiež určiť úspech značky.

3.Marketing na sociálnych médiách: Štúdia zistila, že dve tretiny spotrebiteľov majú tendenciu vyhľadávať informácie o produktoch prostredníctvom sociálnych médií ako súčasť svojej nákupnej stratégie.YouTube je najčastejšie používaná platforma, nasledovaná Facebookom, Instagramom a TikTokom.Mať schopnosť používať multimédiá pre obchod je výzva, ale zároveň vytvára obchodné príležitosti.(Zdroj údajov)

4.Personalizované a ručne vyrábané potraviny sú populárne: Potraviny „vyrobené ručne“ sú často spojené s zdravým a autentickým zážitkom z jedla.Jedlo môže byť prostriedkom na prenášanie emócií;a niekedy máme chuť na pohodlné jedlá, ako sú domáce Empanadas, Mäsová žemľa, Mäsové guľky alebo Samosas, keď sa interakcie na internete stávajú príliš umelými.Podľa Innova Market Insight, počas posledných pár rokov zažil sektor umeleckých potravín významný rast na celom svete.

5. Krížová spotreba a omnichannelové operácie: Vytvorenie bezproblémového spojenia medzi online komunitami, fyzickými predajňami a elektronickým obchodom môže propagovať produkty prostredníctvom kontextovej online marketingovej kampane a zároveň vzbudiť záujem o súvisiace produkty. Toto vytvára väčšie a širšie spektrum obchodných príležitostí pre potravinársky priemysel, ktoré doteraz neexistovalo.

S rozvojom obchodu elektronickým obchodom v predaji a marketingu sa potravinári môžu ďalej sústrediť na vývoj svojich výrobkov a identifikovať ich trhové odlišnosti. ANKO poskytuje kompletnú škálu automatizovaného vybavenia na spracovanie potravín, aby vytvorila profesionálne a vysoko efektívne zariadenia na výrobu potravín, od jednotlivých reštaurácií, centrálnych kuchýň až po továrne na mrazené potraviny. ANKO môže pomôcť našim klientom zvýšiť kapacitu ich potravinárskej výroby. ANKO sa tiež špecializuje na vývoj nových produktov, balenie a rozšírenie produktového radu, ako aj implementačné služby, ktoré pomáhajú našim klientom vytvárať a uvádzať na trh skvelé nové potravinové produkty.

Potravinársky priemysel je úzko spojený s naším každodenným životom a nové technológie rýchlo ovplyvňujú spotrebiteľský trh mnohými spôsobmi. Online potravinový trh ponúka obrovské príležitosti, ale aj mnoho nových výziev. ANKO poskytuje najlepšie zariadenia na spracovanie potravín, ktoré vám môžu pomôcť s komerčnou výrobou potravín a riešeniami, ktoré vám ponúkajú hlboké poznatky o trhu na základe našich rozsiahlych skúseností.