Široké používanie internetu zmenilo spôsob, akým ľudia žijú, a nakupovanie online sa stalo novým normálom. Od roku 2019 pandémia COVID-19 drasticky obmedzila prístup spotrebiteľov k fyzickým obchodom, čo zase urobilo e-commerce nielen populárnym, ale aj nevyhnutným.

Podľa nových údajov Konferencie OSN o obchode a rozvoji (UNCTAD) sa priemerný podiel používateľov internetu, ktorí uskutočnili online nákupy, zvýšil z 53 % v roku 2019 na 60 % v rokoch 2020/2021.Spojené arabské emiráty a Uzbekistan zaznamenali najväčší nárast podielu internetových používateľov, ktorí nakupovali online;číslo sa viac ako zdvojnásobilo.Iné krajiny, ako sú Grécko, Írsko, Maďarsko a Rumunsko, tiež zaznamenali viac ako 15% nárast.Podľa Morgan Stanleyho predpovedí sú juhovýchodná Ázia a Latinská Amerika rozvíjajúce sa trhy, ktoré vzrastú o 17% až 20% v nasledujúcich 5 rokoch.

Keď sa pandemické obmedzenia po celom svete uvoľňujú, všeobecný rast eCommerce sa do určitej miery spomalil. Avšak mnohí spotrebitelia prijali a dokonca sa stali závislými na pohodlí online nakupovania. V roku 2020 dosiahli maloobchodné eCommerce predaje vo svete 4,24 bilióna USD a odhaduje sa, že do roku 2025 vzrastú na 7,39 bilióna USD. Čína a Spojené štáty spolu vytvorili viac ako 70% globálnych predajov eCommerce, ktoré v roku 2021 presiahli 3,6 bilióna USD.

Potraviny sú jednou z najrýchlejšie rastúcich produktových kategórií v eCommerce, pričom rastú tempom 58,5 % počas roku 2020.Podľa Statista sa odhaduje, že potravinársky priemysel vygeneruje približne 26 miliárd USD v roku 2022.S veľkými príležitosťami pred sebou sa potravinársky priemysel stále stretáva s mnohými základnými výzvami týkajúcimi sa skladovania, trvanlivosti, bezpečnosti potravín a rôznych iných regulačných obmedzení.Je dôležité mať dôkladné porozumenie nedávnym trendom v oblasti potravín a poskytovať to, čo spotrebitelia túžia.

1. Webové stránky na online nákupy potravín a aplikácie na objednávanie jedla sa stávajú čoraz konkurencieschopnejšími a rýchle doručenie sa stalo kľúčom k úspechu. Podľa štatistík je viac ako 88 % spotrebiteľov ochotných zaplatiť viac za doručenie jedla v ten istý deň, čo robí logistiku potravín a riadenie dodávok v chladnom reťazci kľúčovou súčasťou podnikania.

2. Vzhľadom na dôraz na sociálnu zodpovednosť, zdravie a transparentnosť informácií sa poskytovanie presných informácií o produktoch stáva prioritou. Usilovanie o výrobný proces, ktorý je v súlade s udržateľnosťou, ľudskými právami a normami bezpečnosti potravín, môže tiež určiť úspech značky.

3.Marketing na sociálnych médiách: Štúdia zistila, že dve tretiny spotrebiteľov majú tendenciu robiť prieskum produktov na sociálnych médiách ako súčasť svojej nákupnej stratégie.YouTube je najčastejšie používaná platforma, nasledovaná Facebookom, Instagramom a TikTokom.Mať schopnosť využívať multimédiá pre obchod je výzvou, ale zároveň vytvára obchodné príležitosti.(Zdroj údajov)

4.Personalizované a ručne vyrábané potravinové produkty sú populárne: „Ručne vyrobené“ potravinové produkty sú často spojené so zdravým a autentickým zážitkom z jedla.Jedlo môže byť prostriedkom na vyjadrenie emócií;a niekedy máme chuť na jedlá, ktoré nás upokojujú, ako sú ručne robené Empanadas, Masové buchty, Masové guľôčky alebo Samosy, keď sú interakcie na internete príliš umelé.Podľa Innova Market Insight sa v posledných rokoch sektor remeselných potravinových produktov na celom svete výrazne rozrástol.

5. Krížová spotreba a omnichannel operácie: Vytváranie bezproblémového prepojenia v rámci a medzi online komunitami, fyzickými maloobchodnými predajňami a eCommerce môže propagovať produkty prostredníctvom kontextového marketingu online a môže tiež zvýšiť záujem o súvisiace produkty. To vytvára väčšie a rozmanitejšie obchodné príležitosti pre potravinársky priemysel, ktoré predtým neexistovali.

S pokrokom v oblasti eCommerce podnikania v predaji a marketingu sa výrobcovia potravín môžu ďalej sústrediť na vývoj svojich produktov a identifikovať svoje trhové odlíšenie. ANKO dodáva kompletný sortiment automatizovaných zariadení na spracovanie potravín na vytvorenie profesionálnych a vysoko efektívnych výrobných zariadení na potraviny, od individuálne vlastnených reštaurácií, centrálnych kuchýň až po závody na mrazené potraviny. ANKO môže pomôcť našim klientom zvýšiť ich kapacitu výroby potravín. ANKO sa tiež špecializuje na vývoj nových produktov, balenie a rozširovanie produktových radov, ako aj na implementačné služby, ktoré pomáhajú našim klientom vytvárať a uvádzať na trh skvelé nové potravinové produkty.

Potravinársky priemysel je úzko spojený s našimi každodennými životmi a nové technológie rýchlo ovplyvňujú spotrebiteľský trh mnohými spôsobmi. Online trh s potravinami ponúka obrovské príležitosti, ako aj mnoho nových výziev. ANKO poskytuje najlepšie zariadenia na spracovanie potravín, ktoré vám môžu pomôcť s komerčnou výrobou potravín, a riešenia, ktoré vám ponúkajú hlboké poznatky o trhu na základe našich rozsiahlych skúseností.