Come preservare la tradizione delle torte di tartaruga rossa?

ANKO raccomanda la macchina automatica di incapsulamento e formazione della serie SD-97 per semplificare il processo di produzione nella speranza di salvare questo cibo tradizionale dall'estinzione. La macchina può lavorare impasti appiccicosi realizzati con diverse quantità d'acqua e appiccicosità e gestire vari ripieni come pasta di fagioli rossi, marmellate di frutta e carne macinata. Può produrre rapidamente ed efficientemente Torte di Tartaruga Rossa che vanno da 15 a 200 grammi per pezzo. Può anche produrre nuovi sapori, tra cui arachidi, pasta di semi di loto, formaggi e sesamo nero. Le forme semplici possono creare torte di riso standard senza motivi, mentre le forme speciali creano design unici.

Le macchine della serie SD-97 possono essere abbinate alla macchina per timbrare automatica ST-801, che può imprimere le torte con forme e motivi unici. Ad esempio, il motivo a forma di guscio di tartaruga sui Red Tortoise Cakes può essere stampato utilizzando questa macchina. ANKO ha reso questa macchina compatta e facile da usare, richiedendo solo una persona per operarla. Le impostazioni dei parametri includono il peso del prodotto, le dimensioni e i rapporti tra impasto e ripieno, che possono essere facilmente regolati per soddisfare specifiche del prodotto per una produzione efficiente su larga scala. Questa macchina ANKO può anche produrre Panini di Carne, Panini alla Crema, Pasticci di Carne, Panini Fritti, Mochi e molti altri prodotti cambiando i ripieni e formando stampi. I consulenti professionali di ANKO possono suggerire soluzioni di produzione fattibili in base alle richieste del cliente, inclusa la fornitura di robot da cucina, macchine per la formatura, vaporizzatori e altre attrezzature necessarie per aiutare i clienti a lanciare rapidamente una linea di produzione altamente efficiente, igienica, sicura e con un basso tasso di guasti.

SD-97W ha un sistema Internet of Things (IoT) integrato che è connesso all'analisi dei Big Data. Raccoglie dati da ogni produzione e può essere utilizzato con applicazioni estese per gestire i bilanci di produzione, il magazzinaggio e la programmazione. Questa tecnologia ti offre il pieno controllo sulla produzione monitorando "lo stato operativo della macchina, la durata della manutenzione della macchina e la gestione digitale della produzione". Un allarme ti informerà della parte esatta che necessita di ispezione per ridurre eventuali rischi.