Ako zachovať tradíciu červených tortových koláčov?

ANKO odporúča automatický enkrustátor a formovací stroj série SD-97 na zefektívnenie výrobného procesu s nádejou, že zachráni túto tradičnú potravinu pred zmiznutím. Stroj dokáže spracovať lepkové cesto vyrobené s rôznym obsahom vody a lepkavosťou a zvládnuť rôzne náplne, ako sú červené fazuľové pyré, ovocné džemy a mleté mäso. Môže rýchlo a efektívne vyrábať červené torty s hmotnosťou od 15 do 200 gramov na kus. Môže tiež vytvárať nové príchute, vrátane arašidov, pasty z lotosových semien, syrov a čierneho sezamu. Formy na ploché koláče môžu vyrábať štandardné ryžové koláče bez vzorov, a špeciálne formy vytvárajú jedinečné dizajny.

Stroje série SD-97 môžu byť spárované s automatickým raziacim strojom ST-801, ktorý môže raziť koláče s jedinečnými tvarmi a vzormi. Napríklad, vzor podobný pancieru korytnačky na Red Tortoise Cakes môže byť vytlačený pomocou tohto stroja. ANKO túto stroj vyrobil kompaktný a jednoduchý na používanie, vyžaduje len jednu osobu na jeho obsluhu. Nastavenia parametrov zahŕňajú hmotnosť produktu, veľkosť a pomery cesta k náplni, ktoré je možné ľahko prispôsobiť na splnenie špecifických produktových špecifikácií pre efektívnu hromadnú výrobu. Tento ANKO stroj môže tiež vyrábať mäsové buchty, krémové buchty, mäsové koláče, panvové buchty, mochi a mnoho ďalších produktov zmenou náplní a formovaním foriem. Profesionálni konzultanti spoločnosti ANKO môžu navrhnúť realizovateľné výrobné riešenia na základe požiadaviek klienta, vrátane obstarávania kuchynských robotov, tvarovacích strojov, parných hrncov a iného vybavenia potrebného na to, aby zákazníci mohli rýchlo spustiť vysoko efektívnu, hygienickú, bezpečnú a s nízkou chybovosťou výrobnú linku.

SD-97W má zabudovaný systém Internetu vecí (IoT), ktorý je pripojený k analýze veľkých dát. Zhromažďuje údaje z každej výroby a môže byť využitý s rozšírenými aplikáciami na riadenie výrobných bilancií, skladovania a plánovania. Táto technológia vám ponúka plnú kontrolu nad výrobou prostredníctvom „sledovania prevádzkového stavu stroja, údržby životnosti stroja a digitálneho riadenia výroby“. Alarm vás informuje o presnej časti, ktorá potrebuje kontrolu, aby sa znížili akékoľvek možné riziká.