Как да запазим традицията на червените костенурки?

ANKO препоръчва автоматичната машина за енкрустиране и формиране от серия SD-97, за да оптимизира производствения процес с надеждата да спаси тази традиционна храна от изчезване. Машината може да обработва лепкаво тесто, направено с различно съдържание на вода и лепкавост, и да се справя с различни пълнежи, като паста от червени бобчета, плодови конфитюри и кайма. Той може бързо и ефективно да произвежда червени костенурки с тегло от 15 до 200 грама на парче. Той може също да произвежда нови вкусове, включително фъстъци, паста от лотосови семена, сирена и черен сусам. Форми за плоски изделия могат да правят стандартни оризови сладки без шарки, а специализирани форми създават уникални дизайни.

Машините от серия SD-97 могат да бъдат свързани с автоматичната машина за щамповане ST-801, която може да отпечата уникални форми и шарки върху тортите. Например, шарката, подобна на черупката на костенурка, върху червените торти с костенурки може да бъде отпечатана с помощта на тази машина. ANKO направи тази машина компактна и лесна за употреба, изискваща само един човек за работа с нея. Настройките на параметрите включват тегло на продукта, размер и съотношения между тестото и пълнежа, които могат да бъдат лесно регулирани, за да отговарят на специфичните спецификации на продукта за ефективно производство в големи мащаби. Тази ANKO машина може също да произвежда месни питки, кремави питки, месни пайове, пържени питки, моти и много други продукти, като се променят плънките и се оформят форми. Професионалните консултанти на ANKO могат да предложат осъществими производствени решения въз основа на исканията на клиента, включително набавяне на кухненски роботи, машини за формоване, парни котли и друго оборудване, необходимо за бързото стартиране на високоефективна, хигиенична, безопасна и с нисък процент на повреди производствена линия.

SD-97W разполага с вградена система за Интернет на нещата (IoT), която е свързана с анализа на големи данни. Тя събира данни от всяко производство и може да се използва с разширени приложения за управление на производствени баланси, складове и графици. Тази технология ви предлага пълен контрол върху производството чрез "мониторинг на оперативния статус на машината, поддръжка на жизнения цикъл на машината и цифрово управление на производството". Аларма ще ви информира за точната част, която трябва да бъде проверена, за да се намалят възможните рискове.