Como Preservar a Tradição dos Bolos de Tartaruga Vermelha?

ANKO recomenda a Máquina Automática de Encrustação e Formação da Série SD-97 para otimizar o processo de produção na esperança de salvar este alimento tradicional de desaparecer. A máquina pode processar massa pegajosa feita com diferentes teores de água e aderência e lidar com vários recheios, como pasta de feijão vermelho, geleias de frutas e carne moída. Ele pode produzir rapidamente e de forma eficiente Bolos de Tartaruga Vermelha que variam de 15 a 200 gramas por peça. Também pode produzir novos sabores, incluindo amendoim, pasta de semente de lótus, queijos e gergelim preto. Moldes de formação simples podem fazer bolos de arroz padrão sem padrões, e moldes especiais criam designs únicos.

As máquinas da série SD-97 podem ser emparelhadas com a Máquina de Estampagem Automática ST-801, que pode imprimir os bolos com formas e padrões únicos. Por exemplo, o padrão semelhante à casca de tartaruga nos Bolos de Tartaruga Vermelha pode ser impresso usando esta máquina. ANKO tornou esta máquina compacta e fácil de usar, exigindo apenas uma pessoa para operá-la. As configurações de parâmetros incluem peso do produto, tamanho e proporções de massa para recheio, que podem ser facilmente ajustadas para atender às especificações específicas do produto para uma produção em larga escala eficiente. Esta máquina ANKO também pode produzir Pães de Carne, Pães de Creme, Tortas de Carne, Pães Fritos, Mochi e muitos outros produtos ao mudar os recheios e formar moldes. Os consultores profissionais da ANKO podem sugerir soluções de produção viáveis com base nas solicitações do cliente, incluindo a aquisição de processadores de alimentos, máquinas de moldagem, vaporizadores e outros equipamentos necessários para ajudar os clientes a lançar rapidamente uma linha de produção altamente eficiente, higiênica, segura e com baixa taxa de falhas.

O SD-97W possui um sistema de Internet das Coisas (IoT) integrado que está conectado à Análise de Big Data. Ele coleta dados de cada produção e pode ser utilizado com aplicações ampliadas para gerenciar os balanços de produção, armazenamento e programação. Esta tecnologia oferece controle total sobre a produção ao "monitorar o status operacional da máquina, a vida útil da manutenção da máquina e a gestão digital da produção". Um alarme informará você sobre a parte exata que precisa de inspeção para reduzir quaisquer riscos possíveis.