كيفية الحفاظ على تقليد كعكة السلحفاة الحمراء؟

توصي ANKO بآلة التشكيل والتشكيل التلقائية من سلسلة SD-97 لتبسيط عملية الإنتاج على أمل إنقاذ هذا الطعام التقليدي من الاختفاء. يمكن للآلة معالجة العجين اللزج المصنوع بنسب مختلفة من الماء واللزوجة والتعامل مع ملء متنوع مثل حشوة الفاصوليا الحمراء ومربى الفواكه واللحم المفروم. يمكنها إنتاج كعكة السلحفاة الحمراء بسرعة وكفاءة تتراوح بين 15 و 200 جرام للقطعة. يمكنه أيضًا إنتاج نكهات جديدة، بما في ذلك الفول السوداني وعجينة بذور اللوتس والجبن والسمسم الأسود. يمكن لقوالب تشكيل الأرز العادية صنع كعك الأرز القياسية بدون أنماط، وتقوم القوالب المتخصصة بإنشاء تصاميم فريدة.

يمكن أن تتماشى آلات سلسلة SD-97 مع آلة الطباعة الأوتوماتيكية ST-801، التي يمكنها طباعة الكعك بأشكال ونقوش فريدة. على سبيل المثال، يمكن طباعة نمط يشبه قشرة السلحفاة على كعكة السلحفاة الحمراء باستخدام هذا الجهاز. صممت ANKO هذه الآلة بحجم صغير وسهلة الاستخدام، حيث يكفي شخص واحد فقط لتشغيلها. تشمل إعدادات المعلمات وزن المنتج والحجم ونسبة العجين إلى الحشوة، والتي يمكن تعديلها بسهولة لتلبية المواصفات المحددة للمنتج لإنتاج كبير وفعال. يمكن لهذه الآلة ANKO أيضًا إنتاج فطائر اللحم وفطائر الكسترد وفطائر اللحم وفطائر المقلية والموتشي والعديد من المنتجات الأخرى عن طريق تغيير الحشوات وقوالب التشكيل. يمكن لمستشاري ANKO المحترفين أن يقترحوا حلول إنتاجية قابلة للتنفيذ بناءً على طلب العميل، بما في ذلك توريد معدات معالجة الأغذية وآلات التشكيل والبخار وغيرها من المعدات اللازمة لمساعدة العملاء على إطلاق خط إنتاج فعال وصحي وآمن وذو معدل فشل منخفض بسرعة.

يحتوي SD-97W على نظام الإنترنت من الأشياء (IoT) المدمج الذي يتصل بتحليلات البيانات الكبيرة. يقوم بجمع البيانات من كل عملية إنتاج ويمكن استخدامها مع تطبيقات موسعة لإدارة رصيد الإنتاج والتخزين والجدولة. توفر لك هذه التكنولوجيا السيطرة الكاملة على الإنتاج من خلال "مراقبة حالة التشغيل للآلة، وعمر الصيانة للآلة، وإدارة الإنتاج الرقمية". ستقوم الإنذارات بإبلاغك بالجزء الدقيق الذي يحتاج إلى فحص لتقليل أي مخاطر محتملة.