Jak zachovat tradici červených želvových koláčů?

ANKO doporučuje automatický enkrustovací a formovací stroj série SD-97, aby zjednodušil výrobní proces s cílem zachránit toto tradiční jídlo před zmizením. Stroj může zpracovávat lepivé těsto vyrobené s různým obsahem vody a lepivostí a zvládat různé náplně, jako je pasta z červených fazolí, ovocné džemy a mleté maso. Může rychle a efektivně vyrábět dorty z červené želvy v rozmezí od 15 do 200 gramů na kus. Může také vytvářet nové příchutě, včetně arašídů, pasty z lotosových semínek, sýrů a černého sezamu. Formy na rýžové koláčky bez vzorů mohou vyrábět standardní rýžové koláčky, zatímco speciální formy vytvářejí jedinečné designy.

Stroje série SD-97 mohou být spojeny s automatickým razícím strojem ST-801, který může razit na dorty jedinečné tvary a vzory. Například vzor podobný krunýři želvy na Red Tortoise Cakes lze otisknout pomocí tohoto stroje. ANKO tuto stroj učinil kompaktním a snadno použitelným, vyžadujícím pouze jednu osobu k jeho obsluze. Nastavení parametrů zahrnuje hmotnost produktu, velikost a poměry těsta k náplni, které lze snadno upravit tak, aby vyhovovaly specifickým produktovým specifikacím pro efektivní hromadnou výrobu. Tento ANKO stroj může také vyrábět masové buchty, pudinkové buchty, masové koláče, smažené buchty, mochi a mnoho dalších produktů změnou náplní a formováním forem. Profesionální konzultanti společnosti ANKO mohou navrhnout proveditelná výrobní řešení na základě požadavků klienta, včetně zajištění kuchyňských robotů, strojů na formování, parních hrnců a dalšího vybavení nezbytného k tomu, aby zákazníci mohli rychle spustit vysoce efektivní, hygienickou, bezpečnou a s nízkou mírou poruchovosti výrobní linku.

SD-97W má vestavěný systém Internetu věcí (IoT), který je připojen k analýze velkých dat. Shromažďuje data z každé výroby a může být využit s rozšířenými aplikacemi k řízení výrobních bilancí, skladování a plánování. Tato technologie vám nabízí plnou kontrolu nad výrobou prostřednictvím "sledování provozního stavu stroje, údržby životnosti stroje a digitálního řízení výroby". Alarm vás informuje o přesné části, která potřebuje kontrolu, aby se snížila jakákoli možná rizika.