Bagaimana Cara Melestarikan Tradisi Kue Kura-Kura Merah?

ANKO merekomendasikan Mesin Encrusting dan Pembentukan Otomatis Seri SD-97 untuk memperlancar proses produksi dengan harapan menyelamatkan makanan tradisional ini dari kepunahan. Mesin dapat memproses adonan lengket yang dibuat dengan berbagai kandungan air dan kekentalan serta menangani berbagai isian seperti pasta kacang merah, selai buah, dan daging cincang. Ini dapat dengan cepat dan efisien memproduksi Kue Kura-Kura Merah yang berkisar antara 15 hingga 200 gram per buah. Ini juga dapat menghasilkan rasa baru, termasuk kacang tanah, pasta biji teratai, keju, dan wijen hitam. Cetakan bentuk datar dapat membuat kue beras standar tanpa pola, dan cetakan khusus menciptakan desain yang unik.

Mesin seri SD-97 dapat dipasangkan dengan Mesin Stempel Otomatis ST-801, yang dapat mencetak Kue dengan bentuk dan pola yang unik. Misalnya, pola seperti cangkang kura-kura pada Kue Kura Merah dapat dicetak menggunakan mesin ini. ANKO telah membuat mesin ini kompak dan mudah digunakan, hanya memerlukan satu orang untuk mengoperasikannya. Pengaturan parameter mencakup berat produk, ukuran, dan rasio adonan terhadap isian, yang dapat dengan mudah disesuaikan untuk memenuhi spesifikasi produk tertentu untuk produksi skala besar yang efisien. Mesin ANKO ini juga dapat memproduksi Bakpao, Bakpao Krim, Pai Daging, Bakpao Goreng, Mochi, dan banyak produk lainnya dengan mengubah isian dan membentuk cetakan. Konsultan profesional dari ANKO dapat menyarankan solusi produksi yang layak berdasarkan permintaan klien, termasuk pengadaan mesin pengolah makanan, mesin pembentuk, pengukus, dan peralatan lain yang diperlukan untuk membantu pelanggan meluncurkan lini produksi yang sangat efisien, higienis, aman, dan memiliki tingkat kegagalan yang rendah dengan cepat.

SD-97W memiliki sistem Internet of Things (IoT) bawaan yang terhubung ke Analitik Big Data. Ini mengumpulkan data dari setiap produksi dan dapat dimanfaatkan dengan aplikasi tambahan untuk mengelola keseimbangan produksi, pergudangan, dan penjadwalan. Teknologi ini menawarkan Anda kontrol penuh atas produksi dengan "memantau status operasional mesin, masa pakai mesin pemeliharaan, dan manajemen produksi digital". Sebuah alarm akan memberi tahu Anda bagian yang tepat yang perlu diperiksa untuk mengurangi risiko yang mungkin terjadi.