赤福餅
赤福餅製造機と生産ソリューション
型番 : SOL-RTC-0-1
「赤亀ケーキ」は、閩南、潮州、客家のコミュニティで伝統的なもち米ケーキの一種です。 これらのお餅は型に押し込まれ、通常は亀の甲羅のようなお菓子に形成され、繁栄、長寿、幸運を象徴しています。 マレーシアとシンガポールでは、レッドトータスケーキはアンククエとしても知られており、宗教的な供物として欠かせない存在です。赤い亀の形をしたケーキは、赤ちゃんの一か月祝いや誕生日、そして葬儀でもよく配られます。 伝統的な赤亀ケーキの製造技術は時代遅れであり、自動化された生産がこの伝統的な食品を保存し、受け継ぐための好ましい方法となっています。 ANKOの専門コンサルタントは、レシピの相談、カスタマイズされた成形金型の作成、生産ラインの計画サービスをサポートします。 迅速な見積もりと相談をご希望ですか? 以下のボタンをクリックして、フォームに記入してください。
赤亀ケーキの伝統を守る方法は?
ANKOは、伝統的な食べ物を保存するために、SD-97シリーズの自動エンクラスティングおよび成形機を使用して、生産プロセスを効率化することをおすすめします。 機械は、異なる水分含有量や粘着性で作られた粘り気のある生地を処理し、あんこ、フルーツジャム、挽肉などさまざまな具材を扱うことができます。 一度に15から200グラムの赤亀ケーキを迅速かつ効率的に製造することができます。 新しいフレーバーも作ることができます。ピーナッツ、蓮の実ペースト、チーズ、黒ごまなども含まれます。 プレーン形成型は、模様のない標準的なお餅を作ることができます。専用の型はユニークなデザインを作り出します。
SD-97シリーズの機械は、ST-801自動スタンピング機と組み合わせることができます。これにより、ケーキに独自の形状やパターンを印字することができます。 例えば、赤い亀の形をしたケーキの表面には、この機械を使って亀の甲羅のような模様を付けることができます。 ANKOはこの機械をコンパクトで使いやすくし、操作は1人で行うことができます。 パラメータ設定には、製品の重さ、サイズ、生地と具の比率が含まれており、効率的な大規模生産のために特定の製品仕様に簡単に調整できます。 このANKOの機械は、具材や成形の型を変えることで、肉まん、カスタードまん、ミートパイ、焼きまんじゅう、もちなど、さまざまな製品を作ることができます。 ANKOの専門コンサルタントは、クライアントの要望に基づいて実現可能な生産ソリューションを提案することができます。これには、食品加工機、成形機、蒸し器、およびその他の必要な機器の調達が含まれます。これにより、お客様は迅速に効率的で衛生的、安全で故障率の低い生産ラインを立ち上げることができます。
SD-97Wには、ビッグデータ分析に接続された組み込みのインターネット・オブ・シングス(IoT)システムが搭載されています。それは各生産からデータを収集し、生産バランス、倉庫管理、スケジューリングなどの拡張アプリケーションと共に利用されます。この技術により、「機械の稼働状況の監視、メンテナンス機器の寿命、デジタル生産管理」による生産に対する完全な制御が可能となります。アラームにより、点検が必要な正確な部品を通知し、可能なリスクを低減します。
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充填 / 成形
- 成形
事例研究
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自動包み込み成形機
自動エンクラスティングおよび成形機は、シャッターの簡単な変更により、パターン付きまたは非パターン付きの製品を作ることができます。また、生地ホッパーの簡単な変更により、2色または単色の製品を作ることができます。 あんこ、肉まん、ごままんなどの具材が入った商品だけでなく、シンプルな商品も製造可能です。 結論として、SD-97Wは肉まん、蒸しパン、マアムール、ミートパイ、焼き餃子、もち、クリスタル餃子など、数十種類の民族料理を作ることができます。 その見た目と味は手作りのものと比べられるほどです。 IoT(モノのインターネット)は、生産をリアルタイムで管理者がモバイルデバイスで監視し、データはビッグデータ分析を通じて収集・処理され、意思決定をサポートするために導入されました。 私たちは一貫した生産性を確保するために、メンテナンスリマインダープログラムも導入しました。 迅速な見積もりと相談をご希望ですか? 以下のボタンをクリックして、フォームに記入してください。
詳細情報 シリーズ機械を比較よく一緒に使われる
自動スタンピングマシン
ST-801自動スタンピングマシンは、詰め物の入った生地の玉をコンベアに置くだけで、月餅やマアムールなどの食品にスタンプを押し、形を整えることができます。 型は、必要なパターンと形状に基づいてカスタマイズ可能であり、取り外しを容易にするための独自のブローイングシステムが装備されています。 オートマチックスタンピングマシンは、フロントエンドのエンクラストと成形機、およびバックエンドの整列機と接続することができます。 迅速な見積もりと相談をご希望ですか? 以下のボタンをクリックして、フォームに記入してください。
詳細情報類似モデルと比較
仕様
能力: 2,000個/時
特徴
- 内蔵のIoT機能は自動生産ラインを統合しており、ANKOのIoTダッシュボードを通じてリモート監視でアクセスできます。
- 電圧を指定できます。
- 赤亀ケーキの厚さと詰め物の量はパラメータ設定で調整できます。
- 赤亀ケーキの形状は、成形金型セットを素早く交換することで異なるものにすることができます。
- すべての機械は食品衛生規則を満たしています。
- 実際のニーズに応じて、機械を変更、削除、追加できます。
- スペース要件、レイアウト設計、労働力計画について提案できます。
- 生産出力は顧客のレシピ、サイズ、形状に基づいて異なる場合があります。この仕様は参考用です。調整は予告なく行われます。
適しています
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サプライチェーンビジネスセントラルキッチン、食品工場、キッチン&設備サプライヤー
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設備&投資機械ディストリビューター、食品産業投資家
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フードサービスクラウドキッチン、チェーンレストラン、カフェテリア、ホテル、学校
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