赤い亀のケーキの伝統をどのように守るか？

ANKOは、伝統的な食品が消えないようにするために、生産プロセスを効率化することを目的としたSD-97シリーズ自動成形機を推奨します。 この機械は、異なる水分量と粘着性で作られた粘り気のある生地を処理し、あんこ、フルーツジャム、ひき肉などのさまざまな具材を扱うことができます。 15グラムから200グラムまでの赤亀ケーキを迅速かつ効率的に生産できます。 ピーナッツ、蓮の実ペースト、チーズ、黒ごまなどの新しいフレーバーも生み出すことができます。 プレーン型の型はパターンなしで標準的な餅を作ることができ、特別な型はユニークなデザインを作り出します。

SD-97シリーズの機械は、ケーキに独自の形や模様を印刷できるST-801自動スタンピング機と組み合わせることができます。 例えば、赤いカメのケーキの亀の甲羅のような模様は、この機械を使って印刷できます。 ANKOはこの機械をコンパクトで使いやすくし、操作するのに必要なのはたった一人です。 パラメータ設定には、製品の重量、サイズ、そして生地とフィリングの比率が含まれており、特定の製品仕様に合わせて簡単に調整できるため、効率的な大規模生産が可能です。 このANKO機械は、具材を変えたり型を形成したりすることで、肉まん、カスタードまん、ミートパイ、焼きまん、もち、その他多くの製品を生産することもできます。 ANKOのプロフェッショナルコンサルタントは、クライアントの要望に基づいて、食品加工機、成形機、スチーマー、その他の設備の調達を含む実現可能な生産ソリューションを提案できます。これにより、顧客は迅速に高効率で衛生的、安全性が高く、故障率の低い生産ラインを立ち上げることができます。

SD-97Wには、ビッグデータ分析に接続されたIoT（モノのインターネット）システムが内蔵されています。これは各生産からデータを収集し、生産バランス、倉庫管理、スケジューリングを管理するために拡張アプリケーションで利用されます。この技術は、「機械の稼働状況、メンテナンスの機械寿命、デジタル生産管理」を監視することによって、生産を完全に制御することを提供します。アラームは、リスクを減らすために点検が必要な正確な部品を通知します。