Taiwan, lange ein kulinarisches Juwel, wurde von den globalen Lesern von CNN als eines der besten Reiseziele für Essen in der Welt gefeiert. Von den lebhaften Nachtmärkten und bescheidenen Straßenständen bis hin zu den renommierten Michelin-Stern-Restaurants bietet Taiwan eine Vielzahl von kulinarischen Erlebnissen, die Ihre Sinne mit Sicherheit fesseln werden. Die kulinarischen Traditionen der Insel spiegeln ihre vielfältige Geschichte wider, und kulturelle Einflüsse werden durch ein lebendiges Geflecht von Aromen, Texturen und Geschmäckern erlebt. Aber was macht die taiwanesische Küche so unwiderstehlich? Und wie kann die globale Lebensmittelindustrie und verwandte Unternehmen von diesen kulinarischen Köstlichkeiten und Innovationen profitieren?

Die erste Taipei Internationale Rindfleisch-Nudelsuppenmeisterschaft im Jahr 2005 schuf die globale Anziehungskraft der taiwanesischen Küche. Diese Veranstaltung, die Teilnehmer und Gäste aus der ganzen Welt anzog, feierte das traditionelle herzhafte Grundnahrungsmittel Rindfleisch-Nudelsuppen. Im Laufe der Jahre haben sich Rindfleisch-Nudelsuppen zu Taiwans Nationalgericht entwickelt und eine profitable Industrie entfaltet. Der Wettbewerb unter den Kochwettbewerbsteilnehmern dreht sich nicht nur um ihre geheimen Brühe-Rezepte, sondern auch um die Perfektionierung der Nudelsorten, die ihre kulinarischen Kreationen am besten ergänzen. Heute eröffnen taiwanesische Rindfleischnudelsuppen-Läden in großen Städten Nordamerikas und Europas, die sich an Verbraucher richten, die diese kulinarische Tradition angenommen haben.

Ein weiteres ikonisches taiwanesisches Vergnügen ist " Xiao Long Bao " (小籠包).Diese mundgerechten Suppenknödel, die in vielen traditionellen Frühstückslokalen und lässigen Nudelgeschäften in Taiwan erhältlich sind, sind zu einem Symbol für unternehmerischen Erfolg geworden.Das am besten etablierte Restaurant ist eine Kette von Teigtaschenhäusern, die für ihr Engagement bekannt ist, handgefertigte Xiao Long Bao und andere authentische taiwanesische Komfortgerichte zu servieren.Die Expansion des Unternehmens in Südostasien, den Vereinigten Staaten, Australien und vielen europäischen Ländern ist ein Beweis für seine Beliebtheit und seinen Erfolg.Sie inspirierten viele Dim Sum-Köche und Unternehmer, ihre eigenen Suppenknödelgeschäfte zu eröffnen, und schufen sowohl traditionelle als auch neue Geschmäcker wie Kimchi-Schweinefleisch, Szechuan würzig und schwarze Trüffel-Schweinefleisch-Suppenknödel.Einige fügen auch natürliche Gemüsesäfte hinzu, um trendige, bunte Xiao Long Bao zu kreieren, die junge und abenteuerlustige Esser anziehen.

Kürzlich gewann die taiwanesische Drag Queen Nymphia Wind in der 16. Staffel die Gesamtmeisterschaft von RuPaul's Drag Race. Eines ihrer atemberaubenden und ikonischen Outfits wurde von dem weltberühmten Bubble Tea inspiriert, und dies erneuerte den globalen Bubble Tea-Wahn in den sozialen Medien. Ihr Erfolg machte Taiwan zu einem beliebten Suchbegriff im Internet. Laut Marktforschung wird der globale Tapioka-Perlen (Boba) Markt bis 2024 voraussichtlich 5351,2 Millionen Dollar erreichen, mit einer jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 2,60% von 2024 bis 2031. Insgesamt wächst der Boba-Konsum in Nordamerika stetig und wird voraussichtlich über 40 % des gesamten globalen Boba-Umsatzes ausmachen, was ihn zu einem wichtigen Markt macht.

Taiwan ist die Wiege der " Boba Milk Teas." Dieses einzigartige Teegetränk bietet eine Vielzahl kreativer Getränke, die mit frisch gebrühten asiatischen Tees, hinzugefügter Milch und zahlreichen Toppings zubereitet werden, darunter die beliebten braunen Zucker-Boba-Perlen sowie Tapioka, Taro-Bällchen und mini Tangyuan (Klebreisbällchen).Diese innovativen und kaubaren Getränke haben weltweit an Popularität gewonnen, wobei viele Eigenmarken, Betriebe und Franchises in Europa, Amerika und darüber hinaus schnell expandieren.Darüber hinaus haben einige Anbieter von diesem Trend profitiert, indem sie Instant-Bubble-Tea oder Bubble-Tea-Kits eingeführt haben, die es den Verbrauchern ermöglichen, ihr Lieblingsgetränk zu Hause zu genießen.

Im Jahr 2023 gab es in den Vereinigten Staaten mehr als 5.500 Bubble Tea Shops, was einem Anstieg von 27,4 % im Vergleich zu 2022 entspricht. Während sie mit Cafés konkurrierten, nahmen die Anbieter lokale Geschmäcker wie Pumpkin Spiced Milk Tea, Horchata (eine mexikanische Inspiration), Thai Milk Tea und Ube-Geschmack Bubble Teas an und fügten diesen taiwanesischen Teedrinks neue kulturelle Elemente hinzu.

Eine bekannte Bäckerei in Taipeh ist berühmt dafür, jährlich über NT$400 Millionen (ungefähr 12,27 Millionen USD) an Ananaskuchen zu verkaufen.Wenn die Anzahl der Ananaskuchen, die verkauft wurden, gestapelt würde, wäre sie mehr als fünfmal so hoch wie der Taipei 101!Ananaskekse sind kleine, einzeln verpackte Butterkekse, die mit süßen und sauren Ananasfüllungen gefüllt sind. Sie symbolisieren Glück und Wohlstand, was sie zu den besten essbaren Souvenirs aus Taiwan macht.Mit wachsender Beliebtheit und Nachfrage haben Bäckereien und Hersteller Ananaskuchen eingeführt, die verschiedene Arten von Ananas sowie neue Geschmacksrichtungen wie Cranberry, Matcha, Schokolade, Bambuskohle und Rose bieten und den Verbrauchern vielfältige und unterhaltsame Geschenkoptionen anbieten.Taiwanesische Ananaskuchen werden oft in asiatischen Märkten wie K Mart, Ranch 99 und sogar Costco-Filialen in den Vereinigten Staaten verkauft.In letzter Zeit sind sie auch auf vielen Online-Shopping-Plattformen wie Amazon, Taiwan Go, Etsy und Weee! erhältlich.

ANKO ist das weltweit führende Unternehmen für Lebensmittelmaschinen und wurde in Taipeh, Taiwan, gegründet.Wir sind Experten in der Herstellung von gewerblichen Lebensmittelmaschinen, die eine breite Palette authentischer taiwanesischer Lebensmittel und Delikatessen produzieren.Wir laden Sie herzlich ein, unseren Stand auf der kommenden zu besuchen FOODTECH TAIPEI vom 26. bis 29. Juni 2024 im Taipei Nangang Exhibition Center.ANKO wird die HLT-700U Teigtaschenmaschine, die HSM-900 Shumai-Maschine, die SR-27 Frühlingsrollen Produktionslinie und vor allem unsere erste Vorstellung der Xiao Long Bao Produktionslinie von ANKO auf der Messe präsentieren.Wir laden Sie ein, unser Hauptquartier in Sanxia zu besuchen, um eine Führung zu erhalten und vor Ort Maschinenvorführungen zu erleben.Bitte vereinbaren Sie hier einen Termin mit ANKO, und wir freuen uns darauf, Sie im Juni zu sehen!