Taiwan, mis on pikka aega olnud kulinaarne aare, on CNNi globaalsete lugejate poolt tunnustatud kui üks parimaid toidusihtkohti maailmas. Taiwan pakub mitmekesiseid söögikogemusi, alates elavatest ööturgudest ja tagasihoidlikest tänavakioskidest kuni prestiižsete Michelini tärniga restoranideni, mis kindlasti köidavad teie meeli. Saarte kulinaarsed traditsioonid peegeldavad nende mitmekesist ajalugu ja kultuurilised mõjud on kogetud läbi elava maitse, tekstuuri ja aroomide vaiba. Aga mis teeb Taiwani köögi nii vastupandamatuks? Kuidas saavad globaalne toiduainetööstus ja sellega seotud ettevõtted kasu nendest kulinaarsetest naudingutest ja uuendustest?

Esimene Taipei rahvusvaheline veiseliha nuudlisupi konkurss 2005. aastal lõi Taiwani köögi globaalset atraktiivsust. See üritus, mis tõi kokku osalejad ja einestajad üle kogu maailma, tähistas traditsioonilist ja toekat põhitoitu, veiseliha nuudlisuppi. Aastate jooksul on veiseliha nuudlisupid arenenud Taiwanis rahvustoiduks, käivitades kasumliku tööstuse. Kokkade konkurss ei seisne mitte ainult nende salajastes puljongiretseptides, vaid ka nuudlite tüüpide täiuslikus valmimises, mis kõige paremini täiustavad nende kulinaarseid loominguid. Täna avavad Taiwani stiilis veiseliha nuudlisupi poed Põhja-Ameerika ja Euroopa suurtes linnades, pakkudes toitu tarbijatele, kes on omaks võtnud selle kulinaarse traditsiooni.

Teine ikooniline Taiwani delikatess on " Xiao Long Bao " (小籠包).Need suupärased supikogud, mida pakutakse paljudes traditsioonilistes hommikusöögikohtades ja juhuslikes nuudlipoodides Taiwans, on muutunud ettevõtluse edu sümboliks.Kõige tuntum restoran on pelmeenide ketti, mis on tuntud oma pühendumuse poolest käsitsi valmistatud Xiao Long Bao ja teiste autentsete Taiwani mugavustoidu serveerimisele.Ettevõtte laienemine Kagu-Aasias, Ameerika Ühendriikides, Austraalias ja paljudes Euroopa riikides on tõestuseks selle populaarsusele ja edule.Nad inspireerisid paljusid Dim Sum kokkasid ja ettevõtjaid avama oma Suppi Dumpling äri, luues nii traditsioonilisi kui ka uusi maitseid, nagu Kimchi sealiha, Szechuani vürtsikas ja musta trühvli sealiha suppi dumplingid.Mõned lisavad ka looduslikke köögiviljamahlu, et luua trendikaid värvilisi Xiao Long Bao'sid, mis meelitavad noori ja seiklushimu täis sööjaid.

Hiljuti võitis Taiwani drag-kuninganna Nymphia Wind RuPaul's Drag Race'i 16. hooaja üldvõidu. Üks tema hämmastav ja ikooniline riietus oli inspireeritud maailmakuulsast Bubble Tea'st, ja see uuendas globaalset Bubble Tea hullust sotsiaalmeedias. Tema saavutus tegi Taiwanist populaarse otsingusõna internetis. Turuuuringute kohaselt on globaalne tapiokapärli (boba) turg 2024. aastaks hinnanguliselt 5351,2 miljonit dollarit, kusjuures aastane keskmine kasvumäär (CAGR) on 2,60% aastatel 2024–2031. Kokkuvõttes kasvab Põhja-Ameerika Boba tarbimine pidevalt ja oodatakse, et see moodustab üle 40% kogu globaalsest Boba tulust, muutes selle peamiseks turuks.

Taiwan on " Boba piimateede" sünnikoht. See ainulaadne teejoog sisaldab mitmesuguseid loomingulisi jooke, mis on valmistatud värskelt pruulitud Aasia teedest, lisatud piimast ja paljusid katteid, sealhulgas populaarseid pruuni suhkru Boba pärleid, samuti Tapiokat, Taro palli ja mini Tangyuani (kleepuv riisipallid).Need innovatiivsed ja närimistooted on saanud populaarsust üle kogu maailma, kus paljud erabrändid, asutused ja frantsiisid laienevad kiiresti Euroopas, Ameerikas ja mujal.Lisaks on mõned müüjad kasutanud seda trendi, tutvustades koheseid boba teed või boba tee komplekte, võimaldades tarbijatel nautida oma lemmikjooki kodus.

2023. aasta seisuga oli Ameerika Ühendriikides üle 5500 Bubble Tea poodi, see number kasvas 27,4% võrreldes 2022. aastaga. Kohvikutega konkureerides omaks müüjad kohalikke maitseid nagu kõrvitsamaitsega piimatee, horchata (Mehhiko inspiratsioon), Tai piimatee ja ube maitsestatud Bubble Teed, lisades nendele Taiwani teejoogidele uusi kultuurilisi elemente.

Tuntud pagaritöökoda Taipei's on kuulus selle poolest, et müüb igal aastal üle 400 miljoni NT dollari (umbes 12,27 miljonit USA dollarit) väärtuses ananassikooke.Kui müüdud Ananassikooke kuhjataks, oleks nende kõrgus rohkem kui viis korda Taipei 101 kõrgus!Ananassikook on väikesed individuaalselt pakendatud lühiküpsised, mis on täidetud magusa ja hapuka ananassitäidisega ning need sümboliseerivad head õnne ja heaolu, mis teeb neist parimad söödavad suveniirid Taiwanist.Kasvava populaarsuse ja nõudluse tõttu on pagaritooted ja tootjad tutvustanud ananassikooke, mis sisaldavad erinevaid ananasside sorte, samuti uusi maitseid nagu jõhvikas, matcha, šokolaad, bambuse söe ja roos, pakkudes tarbijatele mitmekesiseid ja lõbusaid kingitusvõimalusi.Taiwanist pärit ananassikooke müüakse sageli Aasia turgudel, nagu K Mart, Ranch 99 ja isegi Costco kauplustes Ameerika Ühendriikides.Viimasel ajal on need saadaval ka paljudel veebipoodide platvormidel, nagu Amazon, Taiwan Go, Etsy ja Weee!.

ANKO on maailma juhtiv toidumasinate ettevõte, mis asutati Taipei's, Taiwanis.Me oleme eksperdid kaubanduslike toidumasinate tootmises, mis toodavad laia valikut autentseid Taiwani toite ja delikatesse.Kutsume teid siiralt külastama meie stendi tulevasel FOODTECH TAIPEI, mis toimub Taipei Nangang näitusekeskuses 26. juunist 29. juunini 2024.ANKO esitleb HLT-700U dumpling machine, HSM-900 shumai machine, SR-27 spring roll tootmisliini ning mis kõige tähtsam, meie esimene ANKO Xiao Long Bao tootmisliini lansseerimine näitusel.Kutsume teid külastama meie peakorterit Sanxias ekskursioonile ja kogema kohapealseid masinademonstratsioone.Palun tehke siin kohtumine ANKO-ga ja ootame teid juunis!