ANKO FOOD Lab
Willkommen im Food Lab von ANKO. Der Rezeptgenerator für erfolgreiche Lebensmittelunternehmen.
Die Firma ANKO FOOD MACHINE verfügt über mehr als 46 Jahre Erfahrung in der Herstellung von Speziallebensmitteln aus verschiedenen Kulturen weltweit. Wir haben über 700 klassische Rezepte aus verschiedenen Ländern gesammelt und konnten mit unseren Lebensmitteltechnologien, Testberichten und persönlichen Kundenbesuchen zahlreichen Unternehmen erfolgreich helfen.
Unsere Dienstleistungen im ANKO FOOD Labor
1. Rezeptgrundlagen und Einführung
Bereitstellung von vorgemischten Mehlen, Rezepten und Maschinentestdiensten.
2. Produktqualitätskontrolle und -verbesserung
Produktleistungsbewertung basierend auf Produktspezifikationen, gewünschten Geschmacksrichtungen, Texturen und Erscheinungsbildern, anschließend Vorschläge für Umsetzungslösungen. Unterstützung bei Produktionsversuchen.
3. Produktion Automatisierung
Professionelle Anleitung für den Übergang von manueller Produktion zur automatisierten Fertigung, ohne dabei den ursprünglichen Geschmack und die Qualität zu beeinträchtigen.
4. Kostenkontrolle
Analyse der Lebensmittelkostenstrukturen und Vorschlag von alternativen, wirtschaftlicheren Zutaten, die die Qualität der Endprodukte nicht beeinträchtigen.
5. Untersuchung des Produktionsprozesses und Problemlösung
Beobachtungs- und Bewertungsbericht zu jedem Produktionsprozess vom Anfang bis zur Lagerung. Unterstützung bei der Umsetzung des Produktionsprozesses und bei der Problemlösung.
6. Forschung und Entwicklung neuer Produkte
ANKO verfügt über ein Team von Lebensmittel-Experten und Ingenieuren, die Ihnen bei der Forschung und Entwicklung neuer Produkte helfen und Ihre Idee in Geschäftsmöglichkeiten mit Kompatibilität und Effizienz umsetzen.
Wählen Sie ANKO als Ihren Lösungsanbieter für die Lebensmittelproduktion
In der Produktionsfabrik von ANKO ist ein voll ausgestattetes KÜCHENLABOR vorhanden, das verschiedene Zutaten wie Mehl, Gewürze, Kondimente und verschiedene Arten von Ölen bereithält. Der professionelle Bereich für die Lebensmittelzubereitung verfügt über eine komplette Reihe von Maschinen und Werkzeugen für Simulationen und kann während tatsächlicher Testläufe mit unseren Kunden zusammenarbeiten. ANKO arbeitet mit Herstellern von Mehlmischungen zusammen, die hochwertige Mischungen für die Herstellung von frostbeständigen Teigtaschenhüllen und Tapiokaperlen liefern. Hier sind die Gründe, warum die meisten Fachleute der Lebensmittelindustrie Mischungen verwenden:
1. Effizienz: Professionelle Lebensmittelhersteller erstellen ihre Mischungen präzise, sodass Sie nur noch Flüssigkeiten und einige andere Zutaten hinzufügen müssen, um mit der automatisierten Lebensmittelproduktion zu beginnen. Dadurch wird die Vorbereitungszeit erheblich reduziert und das Risiko menschlicher Fehler im Vergleich zum traditionellen Prozess minimiert, bei dem alle Zutaten separat gewogen und gemischt werden müssen.
2. Qualität und Konsistenz: Fertigmischungen können menschliche Fehler reduzieren und Produktvariationen verhindern. Dies führt zu einer größeren Konsistenz in Bezug auf Produktform, Aussehen, Textur und Produktivität. Darüber hinaus umfassen die Vorteile der Verwendung von vorgemischten Zutaten die Einsparung von Zeit und Kosten für die Entwicklung neuer Formeln.
3. Vereinfachtes Management: Anstatt eine große Lagerbestand an verschiedenen Rohstoffen verwalten zu müssen, die unter spezifischen Umweltbedingungen gelagert werden müssen, sind Fertigmischungen einfach zu verwalten, zu lagern und zu verwenden.
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