Ang Taiwan, na matagal nang isang hiyas sa larangan ng pagkain, ay kinilala bilang isa sa mga pinakamahusay na destinasyon ng pagkain sa mundo ng mga mambabasa ng CNN. Mula sa makulay na mga pamilihan sa gabi at mga simpleng tindahan sa kalsada hanggang sa mga prestihiyosong kainan na may Michelin star, nag-aalok ang Taiwan ng napakaraming karanasan sa pagkain na tiyak na makakaakit sa iyong mga pandama. Ang mga tradisyon sa pagluluto ng isla ay sumasalamin sa kanyang magkakaibang kasaysayan at ang mga impluwensyang pangkultura ay nararanasan sa pamamagitan ng isang makulay na habi ng mga lasa, tekstura, at aroma. Ngunit ano ang nagpapasarap sa lutuing Taiwanese? At paano makikinabang ang pandaigdigang industriya ng pagkain at mga kaugnay na negosyo mula sa mga kulinaryang kasiyahan at inobasyon na ito?

Ang unang Taipei International Beef Noodle Soup Competition noong 2005 ay lumikha ng pandaigdigang apela ng lutuing Taiwanese. Ang kaganapang ito, na umakit ng mga kalahok at mga kumakain mula sa iba't ibang panig ng mundo, ay nagdiwang ng tradisyonal na masustansyang pangunahing pagkain ng Beef Noodle Soups. Sa paglipas ng mga taon, ang Beef Noodle Soups ay umunlad at naging pambansang ulam ng Taiwan, na nagpasimula ng isang kumikitang industriya. Ang kumpetisyon sa pagitan ng mga kalahok na chef ay hindi lamang tungkol sa kanilang mga lihim na resipe ng sabaw kundi pati na rin sa pagpapabuti ng mga uri ng pansit na pinakaangkop sa kanilang mga likha sa pagluluto. Ngayon, ang mga tindahan ng Beef Noodle Soup na may istilong Taiwan ay nagbubukas sa mga pangunahing lungsod sa North America at Europe, na nagbibigay ng serbisyo sa mga mamimili na yumakap sa tradisyong ito sa pagluluto.

Isa pang iconic na paborito mula sa Taiwan ay " Xiao Long Bao " (小籠包).Ang mga maliliit na Soup Dumplings na ito, na makikita sa maraming tradisyonal na kainan ng almusal at mga casual na tindahan ng noodles sa Taiwan, ay naging simbolo ng tagumpay sa pagnenegosyo.Ang pinaka-mahusay na restaurant ay isang kadena ng mga bahay ng dumpling na kilala sa kanilang dedikasyon sa paghahain ng mga handcrafted na Xiao Long Bao at iba pang tunay na pagkain ng Taiwan.Ang pagpapalawak ng kumpanya sa buong Timog-Silangang Asya, Estados Unidos, Australia, at maraming mga bansa sa Europa ay patunay ng kanyang kasikatan at tagumpay.Ininspira nila ang maraming Dim Sum na chef at negosyante na magbukas ng kanilang sariling negosyo ng Soup Dumpling, na lumilikha ng parehong tradisyonal at bagong lasa tulad ng Kimchi Pork, Szechuan Spicy at Black Truffle Pork Soup Dumplings.May ilan ding nagdadagdag ng mga natural na katas ng gulay upang lumikha ng makulay at uso na Xiao Long Bao upang makaakit ng mga kabataan at mapaghahanap ng mga bagong karanasan sa pagkain.

Kamakailan, ang Taiwanese drag queen na si Nymphia Wind ay nanalo ng pangkalahatang kampeonato ng RuPaul's Drag Race sa season 16. Isa sa kanyang mga kahanga-hanga at iconic na kasuotan ay hango sa sikat na Bubble Tea sa buong mundo, at ito ay nagpasigla sa Global Bubble Tea craze sa social media. Ang kanyang tagumpay ay nagpasikat sa Taiwan bilang isang tanyag na "keyword" sa internet. Ayon sa pananaliksik sa merkado, ang pandaigdigang merkado ng Tapioca Pearl (Boba) ay tinatayang aabot sa $5351.2 milyon sa 2024, na may compound annual growth rate (CAGR) na 2.60% mula 2024 hanggang 2031. Sa kabuuan, ang pagkonsumo ng Boba sa North America ay patuloy na lumalaki at inaasahang aabot ng higit sa 40% ng kabuuang kita ng Boba sa buong mundo, na ginagawang pangunahing merkado ito.

Ang Taiwan ay ang lugar ng kapanganakan ng \u0022 Mga Boba Milk Teas.\u0022 Nagtatampok ang kakaibang inuming tsaa na ito ng iba't ibang malikhaing inumin na gawa sa mga bagong brewed na Asian tea, idinagdag na gatas, at maraming toppings na mapagpipilian, kabilang ang sikat na brown sugar na Boba Pearls, pati na rin ang Tapioca, Taro Balls, at mini Tangyuan (Glutinous Rice Balls).Ang mga makabago at maaaring nguyain na inumin na ito ay naging tanyag sa buong mundo, na may maraming pribadong tatak, mga establisimyento, at mga prangkisa na mabilis na lumalawak sa Europa, Amerika, at higit pa.Bilang karagdagan, ang ilang mga nagbebenta ay nakikinabang sa trend na ito sa pamamagitan ng pagpapakilala ng instant bubble tea o mga kit ng bubble tea, na nagpapahintulot sa mga mamimili na tamasahin ang kanilang paboritong inumin sa bahay.

Noong 2023, may higit sa 5,500 mga Tindahan ng Bubble Tea sa Estados Unidos, tumaas ang bilang na ito ng 27.4% mula 2022. Habang nakikipagkumpitensya sa mga coffee shop, tinanggap ng mga nagbebenta ang mga lokal na lasa tulad ng Pumpkin Spiced Milk Tea, Horchata (isang inspirasyon mula sa Mexico), Thai Milk Tea, at Ube Flavored Bubble Teas, na nagdadagdag ng mga bagong kultural na elemento sa mga inuming tsaa mula sa Taiwan.

Ang isang kilalang panaderya sa Taipei ay sikat sa pagbebenta ng mahigit NT$400 milyon (humigit-kumulang USD 12.27 milyon) na halaga ng mga Pineapple Cake taun-taon.Kung ang bilang ng Pineapple Cakes na naibenta ay pinagsama-sama, higit pa ito sa limang beses na taas ng Taipei 101!Ang mga Pineapple Cakes ay maliliit na indibidwal na nakabalot na shortbread cookies na puno ng matamis at maasim na pinya, at sila ay sumasagisag ng magandang kapalaran at kasaganaan, na ginagawang pinakamahusay na nakakain na souvenir mula sa Taiwan.Sa lumalaking kasikatan at demand, nagpakilala ang mga panaderya at mga tagagawa ng mga Pineapple Cake na nagtatampok ng iba't ibang uri ng Pinya, pati na rin ng mga bagong lasa tulad ng Cranberry, Matcha, Chocolate, Bamboo Charcoal, at Rose, na nag-aalok sa mga mamimili ng iba't ibang masaya at kaakit-akit na mga pagpipilian sa regalo.Ang mga Taiwanese-style Pineapple Cakes ay madalas na ibinibenta sa mga pamilihan ng Asyano tulad ng K Mart, Ranch 99, at kahit sa mga tindahan ng Costco sa Estados Unidos.Kamakailan, sila ay available din sa maraming online shopping platforms tulad ng Amazon, Taiwan Go, Etsy, at Weee!.

Ang ANKO ay ang nangungunang kumpanya ng makina ng pagkain sa mundo, at ito ay itinatag sa Taipei, Taiwan.Kami ay mga eksperto sa paggawa ng mga komersyal na makina ng pagkain na naglilikha ng malawak na hanay ng mga tunay na pagkaing Taiwanese at mga delicacy.Taos-puso kaming nag-aanyaya sa iyo na bisitahin ang aming booth sa darating na panahon FOODTECH TAIPEI sa Taipei Nangang Exhibition Center mula Hunyo 26 hanggang Hunyo 29, 2024.Ipapakita ng ANKO ang HLT-700U Dumpling Machine, ang HSM-900 Makina ng Shumai, ang SR-27 Spring Roll Production Line, at higit sa lahat, ang aming unang paglulunsad ng Xiao Long Bao Production Line ng ANKO sa palabas.Inaanyayahan ka naming bisitahin ang aming punong-tanggapan sa Sanxia para sa isang tour at upang maranasan ang mga demonstrasyon ng makina sa lugar.Mangyaring magtakda ng appointment kasama si ANKO dito, at inaasahan naming makita ka sa Hunyo!