Tá Taiwan, a bhí i gcónaí mar ghráin chultúrtha, á moladh mar cheann de na háiteanna is fearr le haghaidh bia ar domhan ag léitheoirí domhanda CNN. Ó na margaí oíche bríomhar agus na stallaí sráide humble go dtí na hionaid itheacháin le réalta Michelin, cuireann Taiwan raon leathan taithí itheacháin ar fáil a bheidh cinnte ag gafa do shíor. Tugann traidisiúin chultúrtha an oileáin léargas ar a stair éagsúil agus braitheann tionchair chultúrtha trí thaispeántas bríomhar blasanna, uigeachtaí, agus boladh. Ach cad a dhéanann cócaireacht Taiwanach chomh tarraingteach? Conas is féidir le tionscal bia domhanda agus gnóthaí gaolmhara tairbhe a bhaint as na plátaí cócaireachta agus nuálaíochtaí seo?

Chuir comórtas idirnáisiúnta an tSín Beef Noodle Soup i Taipei i 2005 le feiceáil ar dhóigh dhomhanda ar chistin na hTaiwan. D'éirigh leis an ócáid seo, a mheall rannpháirtithe agus itheoirí ó gach cearn den domhan, an t-aiste bia traidisiúnta láidir atá i mBia Noodle Feola. Le himeacht na mblianta, tá an t-uisce feola le gránna tar éis éirí mar mhias náisiúnta na Téalainne, ag spreagadh tionscal brabúsach. Níl an comórtas idir na comhoibrithe cócaireachta ach faoi na h-oideas broth rúnda atá acu, ach freisin faoi fheabhsú na cineálacha núdail a chuireann le chéile go foirfe a gcruthanna cócaireachta. Inniu, tá siopaí anraith feola le stíl Tíogair ag oscailt i gcathracha móra i Nord-America agus san Eoraip, ag freastal ar thomhaltóirí a ghlac leis an traidisiún cócaireachta seo.

Is é " Xiao Long Bao " (小籠包) an delight íocónach eile ó Taiwan.Tá na Dumplings Soupa beaga seo, atá ar fáil i go leor bialanna bricfeasta traidisiúnta agus siopaí núdail neamhfhoirmiúla i Taiwan, tar éis éirí mar shiombail rathúlachta fiontraíochta.Is é an bialann is fearr aitheanta slabhra tithe dumpling a bhfuil cáil uirthi as a tiomantas do sheirbhís Xiao Long Bao lámhdhéanta agus bia compordach Téalainnis eile.Is fianaise ar a cháil agus a rath é leathnú na cuideachta ar fud an Oirdheisceart Áise, na Stáit Aontaithe, an Astráil, agus go leor tíortha Eorpacha.Inspreag siad go leor cócaireachta Dim Sum agus fiontraithe chun a ngnóthaí Dumpling Anraith a oscailt, ag cruthú blasanna traidisiúnta agus nua mar Phorc Kimchi, Spíosra Szechuan agus Dumplings Anraith Porc Trufail Dhubh.Cuireann roinnt daoine sútha talún nádúrtha leis chun Xiao Long Bao dathúil faiseanta a chruthú chun ólta óga agus eachtraíochta a mhealladh.

Le déanaí, bhuaigh an drag queen Téalainnis Nymphia Wind comórtas iomlán RuPaul's Drag Race i séasúr 16. Bhí laige amháin dá cuid éadaí iontacha agus íocónacha spreagtha ag an Bubble Tea a bhfuil cáil dhomhanda air, agus athnuair sé an craiceann Bubble Tea domhanda ar na meáin shóisialta. D'éirigh léi Taiwan a dhéanamh mar 'eochairfhocal' tóir ar an idirlíon. De réir taighde margaidh, táthar ag súil go sroichfidh margadh na bPéarlaí Tapioca (Boba) $5351.2 milliún i 2024, le ráta fáis bliantúil comhoibritheach (CAGR) de 2.60% ó 2024 go 2031. Ar an iomlán, tá tomhaltas Boba i dTuaisceart Mheiriceá ag fás go seasta agus táthar ag súil go gcuirfidh sé os cionn 40% de ghnó Boba domhanda ar fáil, ag déanamh é mar mhargadh príomha.

Is é Taiwan an áit bhreithe do " Boba Milk Teas." Cuireann an deoch tae uathúil seo raon leathan deochanna cruthaitheacha ar fáil a dhéantar le tae Áiseach úr, bainne curtha leis, agus go leor toppings le roghnú as, lena n-áirítear na Pórlanna Boba siúcra donn coitianta, chomh maith le Tapioca, Liathróidí Taro, agus mini Tangyuan (Liathróidí Rís Glúine).Tá na deochanna nuálacha agus inite seo tar éis tóir a fháil ar fud an domhain, le go leor lipéid phríobháideacha, institiúidí, agus brandaí ag leathnú go tapa san Eoraip, san Ameerice, agus níos faide i gcéin.Chomh maith leis sin, tá roinnt soláthróirí tar éis leas a bhaint as an treocht seo trí tae bubble gasta nó tacair tae bubble a thabhairt isteach, ag ligean do chustaiméirí a n-ól is fearr a bheith acu sa bhaile.

Ó 2023, bhí níos mó ná 5,500 Siopa Bubble Tea sna Stáit Aontaithe, d'ardaigh an líon seo 27.4% ó 2022. Cé go raibh siad ag comhoibriú le siopaí caife, ghlac na díoltóirí le blasanna áitiúla cosúil le Tae Bainne Spíosrach Puimcin, Horchata (inspiréid Mheicsiceo), Tae Bainne Téalainnis, agus Tae Bubble le Blas Ube, ag cur eilimintí cultúrtha nua leis na deochanna tae Téalainnis seo.

Tá cáil ar bhácús aitheanta i Taipei as a bheith ag díol os cionn NT$400 milliún (thart ar USD 12.27 milliún) de Cháis Píneapail gach bliain.Má chuirtear líon na Pineapple Cakes a díoladh le chéile, bheadh siad níos mó ná cúig huaire an airde atá ag Taipei 101!Tá cácaí piobairí mar chnaipí beaga pacáilte go hiondúil, líonta le líonadh piobairí milis agus géar, agus tá siad ina siombail ar ádh agus ar rath, rud a dhéanann iad na cuimhneacháin inite is fearr ó Taiwan.Le tóir agus éileamh ag fás, tá bialanna agus déantóirí tar éis cácaí piobair a thabhairt isteach a bhfuil cineálacha éagsúla piobair iontu, chomh maith le blasanna nua cosúil le crón, matcha, seacláid, gual carbón bambú, agus rós, ag tairgiú roghanna bronntanais éagsúil agus spraíúil do chustaiméirí.Díoltar cácaí piobair stíl Tíwanach go minic i margaí Áiseacha mar K Mart, Ranch 99, agus fiú siopaí Costco sna Stáit Aontaithe.Le déanaí, tá siad ar fáil freisin ar go leor ardáin siopadóireachta ar líne mar Amazon, Taiwan Go, Etsy, agus Weee!.

Is í ANKO an comhlacht innealra bia is mó ar domhan, agus bunaíodh é i Taipei, Taiwan.Is saineolaithe muid i dtáirgeadh meaisíní bia tráchtála a tháirgeann raon leathan de bhia agus de dhéileáltaí Téalainnis fíor.Cuireann muid fáilte chroíúil romhat cuairt a thabhairt ar ár bpoist ag an FOODTECH TAIPEI ag Ionad Taispeántais Nangang, Taipei ó 26 Meitheamh go 29 Meitheamh, 2024.Beidh ANKO ag taispeáint an HLT-700U Meaisín Dumpling, an HSM-900 Meaisín Shumai, an SR-27 Conas Rolla Líne Táirgthe, agus is tábhachtaí, ár seoladh chéad uair ar Líne Táirgthe Xiao Long Bao ANKO ag an taispeántas.Cuireann muid fáilte romhat cuairt a thabhairt ar ár gcuideachta i Sanxia le haghaidh turas agus chun taithí a fháil ar thaispeántais mheaisín ar an láthair.Le do thoil, déan ceapachán le ANKO anseo, agus táimid ag súil le do choinneáil i mí an Mheithimh!