Tayvan, uzun müddət kulinariya incisi olaraq, CNN-in qlobal oxucuları tərəfindən dünyanın ən yaxşı yemək məkanlarından biri kimi qiymətləndirilmişdir. Canlı gecə bazarlarından və sadə küçə stendlərindən tutmuş, prestijli Michelin ulduzlu restoranlara qədər, Tayvan sizin hisslərinizi cəlb edəcək çoxsaylı yemək təcrübələri təqdim edir. Adanın kulinariya ənənələri onun müxtəlif tarixini əks etdirir və mədəni təsirlər dadlar, teksturalar və ətirlərdən ibarət canlı bir naxışla hiss olunur. Amma Tayvan mətbəxini bu qədər cəlbedici edən nədir? Bəs qlobal qida sənayesi və əlaqəli bizneslər bu kulinariya zövqlərindən və yeniliklərindən necə faydalana bilər?

2005-ci ildə keçirilən ilk Taypey Beynəlxalq Mal Əti Şorbası Müsabiqəsi Tayvan mətbəxinin qlobal cazibəsini yaratdı. Dünyanın dörd bir yanından iştirakçıları və yemək sevənləri cəlb edən bu tədbir, ənənəvi doyurucu yemək olan Mal əti Şorbasını qeyd etdi. İllər ərzində, Mal əti Noodle Şorbaları Tayvanın milli yeməyinə çevrilmişdir, bu da gəlirli bir sənaye yaratmışdır. Şef iştirakçıları arasındakı rəqabət yalnız onların gizli bulyon reseptləri ilə bağlı deyil, eyni zamanda kulinariya yaradıcılıqlarını ən yaxşı tamamlayan makaron növlərini mükəmməlləşdirmək haqqındadır. Bu gün, Tayvan üslubunda Mal əti Şorbası dükanları Şimali Amerika və Avropanın böyük şəhərlərində açılır, bu kulinariya ənənəsini qəbul edən istehlakçılara xidmət edir.

Başqa bir ikonik Tayvan ləzzəti " Xiao Long Bao " (小籠包)dir.Bu kiçik ölçülü Şorba Dumpları, Tayvanda bir çox ənənəvi səhər yeməyi restoranlarında və gündəlik noodle dükanlarında mövcuddur və sahibkarlıq uğurunun simvoluna çevrilmişdir.Ən tanınmış restoran, əl işləri olan Xiao Long Bao və digər orijinal Tayvan rahat yeməklərini təqdim etməyə həsr olunmuş xəmirlə dolu evlər zənciridir.Şirkətin Cənub-Şərqi Asiya, ABŞ, Avstraliya və bir çox Avropa ölkələrində genişlənməsi onun populyarlığına və uğuruna sübutdur.Onlar bir çox Dim Sum aşpazını və sahibkarı öz Şorba Dumpleri bizneslərini açmağa ilhamlandırdılar, Kimçi Donuz, Szechuan Acı və Qara Trüf Donuz Şorba Dumpleri kimi həm ənənəvi, həm də yeni dadlar yaradaraq.Bəziləri gənc və macəraçı yeyənləri cəlb etmək üçün dəbdəbəli rəngarəng Xiao Long Bao yaratmaq üçün təbii tərəvəz şirələri də əlavə edirlər.

Son zamanlar, Tayvanlı drag kraliçası Nymphia Wind 16-cı mövsümdə RuPaul's Drag Race-in ümumi çempionluğunu qazandı. Onun heyrətamiz və simvolik geyimlərindən biri dünya miqyasında məşhur olan Bubble Tea-dan ilhamlanmışdı və bu, sosial mediada Qlobal Bubble Tea çılğınlığını yenidən canlandırdı. Onun hər uğuru Tayvanı internetdə populyar axtarış "açar sözü" etdi. Bazar araşdırmalarına görə, qlobal Tapioka İncisi (Boba) bazarının 2024-cü ildə 5351.2 milyon dollar dəyərində olması gözlənilir və 2024-dən 2031-ə qədər illik mürəkkəb artım nisbəti (CAGR) 2.60% olacaq. Ümumilikdə, Şimali Amerika Boba istehlakı davamlı olaraq artır və qlobal Boba gəlirlərinin 40%-dən çoxunu təşkil etməsi gözlənilir, bu da onu əsas bazar edir.

Tayvan "Boba Süd Çayları"-nın doğma yeridir. Bu unikal çay içkisi, təzə dəmlənmiş Asiya çayları, əlavə süd və seçmək üçün bir çox əlavələrlə hazırlanmış müxtəlif yaradıcı içkiləri təqdim edir, bunlara məşhur qəhvəyi şəkər Boba İncikləri, həmçinin Tapioka, Taro Topları və mini Tangyuan (Yapışqan Düyü Topları) daxildir.Bu innovativ və çeynənə bilən içkilər dünya miqyasında populyarlıq qazanmışdır, bir çox özəl markalar, müəssisələr və franşizalar Avropada, Amerikada və daha beyond sürətlə genişlənir.Bundan əlavə, bəzi satıcılar bu tendensiyadan istifadə edərək instant bubble tea və ya bubble tea dəstləri təqdim ediblər, istehlakçılara sevimli içkilərini evdə zövq almağa imkan tanıyırlar.

2023-cü ilə qədər ABŞ-da 5500-dən çox Bubble Tea Shop var idi, bu rəqəm 2022-ci ildən 27,4% artdı. Satıcılar qəhvəxanalarla rəqabət apararkən Balqabaq Ədviyyatlı Süd Çayı, Horçata (Meksikadan ilham alır), Tay Südlü Çay, Bubble Milk Flavor və bu məhsulların tərkibinə yeni mədəni elementlər əlavə edən yerli dadları qəbul etdilər. Tayvan çay içkiləri.

Taypeyda tanınmış bir çörəkxana hər il 400 milyon NT$-dan (təxminən 12.27 milyon ABŞ dolları) çox Pineapple Cakes satmaqla məşhurdur.Əgər satılan Pineapple Cakes sayı yığılarsa, onlar Taipei 101-in hündürlüyündən beş dəfə çox olardı!Ananas tortları, şirin və turş ananas dolmaları ilə doldurulmuş, kiçik, fərdi qablaşdırılmış qısa çörək peçenyeləridir və onlar xoşbəxtlik və rifahı simvollaşdırır, bu da onları Tayvandan ən yaxşı yeyilə bilən suvenirlər edir.Artan populyarlıq və tələblə, çörəkçilər və istehsalçılar müxtəlif növ ananaslardan ibarət Ananas Tortları təqdim edərək, həmçinin Cranberry, Matcha, Şokolad, Bambuk Kömür və Qızılgül kimi yeni dadlar təqdim edərək istehlakçılara müxtəlif və əyləncəli hədiyyə seçimləri təklif ediblər.Tayvan üslublu ananas tortları tez-tez ABŞ-dakı K Mart, Ranch 99 və hətta Costco mağazaları kimi Asiya bazarlarında satılır.Son zamanlar, onlar həmçinin Amazon, Taiwan Go, Etsy və Weee! kimi bir çox onlayn alış-veriş platformalarında mövcuddur.

ANKO dünyanın aparıcı qida maşınları şirkətidir və 1978-ci ildə Tayvanın Taypey şəhərində təsis edilmişdir.Biz, geniş çeşiddə orijinal Tayvan yeməkləri və ləzzətləri istehsal edən kommersiya qida maşınlarının istehsalında mütəxəssisik.Sizi 2024-cü il iyunun 26-dan 29-a qədər Tayvanın Nankang Sərgi Mərkəzində keçiriləcək FOODTECH TAIPEI sərgisində stendimizi ziyarət etməyə dəvət edirik.ANKO HLT-700U Dumpling Machine, HSM-900 Shumai Machine, SR-27 Spring Roll istehsal xəttini sərgidə nümayiş etdirəcək və ən önəmlisi, ANKO-nın Xiao Long Bao istehsal xəttinin sərgidə ilk təqdimatını edəcək.Sizi Sanxia'dakı qərargahımıza tur üçün dəvət edirik və yerində maşın nümayişlərini yaşamağa dəvət edirik.Zəhmət olmasa, burada ANKO ilə görüş təyin edin və iyun ayında sizi görməyi səbirsizliklə gözləyirik!