Taivanas, ilgą laiką buvęs kulinariniu brangakmeniu, buvo pripažintas viena geriausių maisto kelionių vietų pasaulyje CNN pasauliniuose skaitytojų. Nuo gyvybingų naktinių turgų ir kuklių gatvės prekystalių iki prestižinių Michelin žvaigždutėmis įvertintų restoranų, Taivanas siūlo daugybę valgymo patirčių, kurios tikrai sužavės jūsų pojūčius. Salos kulinarinės tradicijos atspindi jos įvairią istoriją, o kultūriniai poveikiai patiriami per gyvą skonių, tekstūrų ir aromatų audinį. Bet kas daro Taivano virtuvę tokią neatsispiriamą? Ir kaip pasaulinė maisto pramonė ir susijusios įmonės gali pasinaudoti šiais kulinariniais malonumais ir inovacijomis?

Pirmasis Taipėjaus tarptautinis jautienos makaronų sriubos konkursas 2005 metais sukūrė pasaulinį Taivano virtuvės patrauklumą. Šis renginys, kuris pritraukė dalyvius ir valgytojus iš viso pasaulio, šventė tradicinį sočiųjų jautienos makaronų sriubų patiekalą. Per metus jautienos makaronų sriubos tapo Taivano nacionaliniu patiekalu, sukurdamos pelningą pramonę. Konkurencija tarp šefų dalyvių nėra tik apie jų slaptus sultinio receptus, bet ir apie makaronų rūšių tobulinimą, kurios geriausiai papildo jų kulinarinius kūrinius. Šiandien Taivano stiliaus jautienos makaronų sriubos parduotuvės atsidaro didžiuosiuose Šiaurės Amerikos ir Europos miestuose, tenkindamos vartotojų, kurie priėmė šią kulinarinę tradiciją, poreikius.

Kitas ikoniškas Taivano delikatesas yra " Xiao Long Bao " (小籠包).Šie mažo dydžio sriubos koldūnai, prieinami daugelyje tradicinių pusryčių restoranų ir atsitiktinių makaronų parduotuvių Taivane, tapo verslo sėkmės simboliu.Gerai žinomas restoranas yra koldūnų namų tinklas, garsėjantis savo įsipareigojimu tiekti rankų darbo Xiao Long Bao ir kitus autentiškus Taivano patogius maisto produktus.Įmonės plėtra Pietryčių Azijoje, Jungtinėse Valstijose, Australijoje ir daugelyje Europos šalių yra liudijimas apie jos populiarumą ir sėkmę.Jie įkvėpė daugelį Dim Sum virėjų ir verslininkų atidaryti savo sriubos koldūnų verslus, sukuriant tiek tradicinių, tiek naujų skonių, tokių kaip kimchi kiauliena, Szechuano aštrūs ir juodųjų trumų kiaulienos sriubos koldūnai.Kai kurie taip pat prideda natūralių daržovių sulčių, kad sukurtų madingus spalvingus Xiao Long Bao, kurie pritrauktų jaunus ir nuotykių ieškančius valgytojus.

Neseniai Taivano drag karalienė Nymphia Wind laimėjo bendrą RuPaul's Drag Race sezono 16 čempionatą. Viena iš jos stulbinančių ir ikoniškų aprangų buvo įkvėpta pasaulyje garsaus burbulinio arbatos gėrimo, ir tai atnaujino pasaulinę burbulinio arbatos maniją socialiniuose tinkluose. Jos pasiekimas padarė Taivaną populiariu paieškos „raktiniu žodžiu“ internete. Pagal rinkos tyrimus, pasaulinė tapiokos perlų (Boba) rinka 2024 metais, kaip manoma, pasieks 5351,2 milijono dolerių, su sudėtine metine augimo norma (CAGR) 2,60% nuo 2024 iki 2031 metų. Bendrai, Šiaurės Amerikos Boba vartojimas nuosekliai auga ir tikimasi, kad jis sudarys daugiau nei 40% viso pasaulinio Boba pajamų, todėl tai yra pagrindinė rinka.

Taivanas yra " Boba pieno arbatos." Šis unikalus arbatos gėrimas siūlo įvairių kūrybingų gėrimų, pagamintų iš šviežiai užplikytų Azijos arbatų, pridėto pieno ir daugybės pasirinkimų, įskaitant populiarius rudųjų cukraus Boba perlus, taip pat Tapioką, Taro kamuoliukus ir mini Tangyuan (klijinių ryžių kamuoliukus).Šie novatoriški ir kramtomi gėrimai tapo populiarūs visame pasaulyje, o daugelis privačių prekių ženklų, įstaigų ir franšizių sparčiai plečiasi Europoje, Amerikoje ir už jos ribų.Be to, kai kurie tiekėjai pasinaudojo šia tendencija, pristatydami greitą burbulinį arbatą arba burbulinės arbatos rinkinius, leidžiančius vartotojams mėgautis savo mėgstamu gėrimu namuose.

2023 metais JAV buvo daugiau nei 5500 burbulinių arbatų parduotuvių, šis skaičius padidėjo 27,4% nuo 2022 metų. Konkuravę su kavos parduotuvėmis, prekiautojai priėmė vietinius skonius, tokius kaip moliūgų prieskonių pieno arbata, horčata (Meksikos įkvėpimas), Tailando pieno arbata ir ube skonio burbulinės arbatos, pridėdami naujų kultūrinių elementų prie šių tajų arbatų.

Gerai žinoma kepykla Taipėjuje garsėja tuo, kad kasmet parduoda daugiau nei 400 milijonų NT$ (maždaug 12,27 milijono USD) vertės ananasų pyragų.Jei būtų sukrauti Ananasų pyragai parduodami, jie būtų daugiau nei penkis kartus aukštesni už Taipėjaus 101!Ananasų pyragėliai yra maži, individualiai supakuoti trumpųjų sausainių pyragėliai, užpildyti saldžiais ir rūgščiais ananasų įdarais, simbolizuojantys gerą sėkmę ir klestėjimą, todėl jie yra geriausi valgomi suvenyrai iš Taivano.Dėl augančio populiarumo ir paklausos, kepyklos ir gamintojai pristatė ananasų tortus, kuriuose yra skirtingų rūšių ananasų, taip pat naujų skonių, tokių kaip spanguolė, matcha, šokoladas, bambuko anglis ir rožė, siūlydami vartotojams įvairias ir smagias dovanų galimybes.Taivaniečių stiliaus ananasų pyragai dažnai parduodami Azijos rinkose, tokiose kaip K Mart, Ranch 99 ir net Costco parduotuvėse Jungtinėse Valstijose.Pastaruoju metu jie taip pat yra prieinami daugelyje internetinių prekybos platformų, tokių kaip Amazon, Taiwan Go, Etsy ir Weee!.

ANKO yra pasaulyje pirmaujanti maisto mašinų įmonė, įkurta Taipėjuje, Taivane.Mes esame ekspertai gaminant komercinius maisto aparatus, kurie gamina platų spektrą autentiškų Taivano maisto produktų ir delikatesų.Nuoširdžiai kviečiame apsilankyti mūsų stende artėjančioje FOODTECH TAIPEI Taipėjaus Nangang parodų centre nuo 2024 m. birželio 26 d. iki birželio 29 d.ANKO pristatys HLT-700U koldūnų mašiną, HSM-900 šumai mašiną, SR-27 pavasario ritinėlių gamybos liniją, ir, svarbiausia, mūsų pirmąjį ANKO Xiao Long Bao gamybos linijos pristatymą parodoje.Kviečiame apsilankyti mūsų būstinėje Sanxia, kad apžiūrėtumėte ir patirtumėte mašinų demonstracijas vietoje.Prašome susitarti dėl susitikimo su ANKO čia, ir laukiame jūsų birželio mėnesį!