Nyligen har människor runt om i världen sett den växande efterfrågan på mat i Mellanöstern och har utvecklat marknader i Sydostasien, Centralasien, Mellanöstern och andra regioner. Låt oss ta en resa i Mellanöstern för att veta mer om deras läckra lokala livsmedel och leta efter möjliga möjligheter.

icon locationHome » Nyhetsrum » 【Trender för livsmedelsindustrin】 Upptäck Mellanösterns mat Klassisk mat som är populär bland lokalbefolkningen

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.

2020 3/12

【Trender för livsmedelsindustrin】 Upptäck Mellanösterns mat Klassisk mat som är populär bland lokalbefolkningen

【Trender för livsmedelsindustrin】 Upptäck Mellanösterns mat  Klassisk mat som är populär bland lokalbefolkningen QRCODE
Nyligen har människor runt om i världen sett den växande efterfrågan på mat i Mellanöstern och har utvecklat marknader i Sydostasien, Centralasien, Mellanöstern och andra regioner. Låt oss ta en resa i Mellanöstern för att veta mer om deras läckra lokala livsmedel och leta efter möjliga möjligheter.

Som en av de mest forntida civilisationerna i världen har Mellanöstern välsignats med riklig frukt, grönsaker, kött och korn; köken är generellt rik, smakfull och mättande. De flesta rätter kryddas med unika kryddblandningar och görs till läckra och fascinerande bitt-mezze, tillsammans med andra godisar, är festarna inte bara tillfredsställande för gommen men också vackra för ögonen.

中東美食



Smaker från Mellanöstern som upplyser gommen

Ovanpå de vanliga måltiderna spelar regionala tilltugg också en viktig roll i Mellanösternens kost, och falafel är kanske bara den mest populära. Tillverkad med kikärtsmos, hackad lök, vitlök, salt, örter och kryddor. Falafels görs till runda eller små platta kakor och friteras därefter till krispiga bitar. Det är svårt att säga var eller när skapades falafel, men denna kulinariska skapelse i Mellanöstern hade gått med på ätternas värld med sin underbara knas. Det enklaste sättet att njuta av kanske bara bita i falaflarna, eller med några sallader för att skära fettet, annars är det också ganska vanligt att göra en falafelsmörgås med en pitabröd, tahinisås, tzatziki och strimlad sallad. Baserat på pulser och bröd finns ofta två av de viktigaste ingredienserna i Mellanöstern, falafelsmörgåsbutiker eller bås runt hörnet från skolor och kontor, som serverar snabb och prisvärd frukost varje dag.

Efter frukost är det dags att prova lite kubba (eller kibbeh) , som anses vara den nationella maträtten i många länder i Mellanöstern och med levantinskt ursprung. Det tillverkas vanligtvis med bulgurvete, kryddor och köttfärs (vanligtvis lamm) och friteras sedan till gyllenbruna köttbullar. Smaken av traditionell kubba, är smaken av hem, det kan göras till runda eller olivformade, stuvade eller serveras med såser. Men många måltidalternativversioner av kubba skapas också för att tillfredsställa de vegetariska marknaderna, liksom tahini eller ricotta-baserade söta kubbas, som serveras som desserter.



SD-97WAutomatic Encrusting and Forming Machine falafel kibbeh (or kibbeh)

▲ ANKO SD-97W automatiska encrusting & forming Machine är utrustad med en strängsprutmaskin som kan bearbeta kokt bönmassa och / eller köttfärs och är kapabelt att massproducera Falafel, Kubba och liknande livsmedelsprodukter om en påfyllningsenhet är ihopkopplad med.

Drift av SD-97W automatisk encrusting och formningsmaskin



Dessutom är " cigarrullar " gjorda med pappertunna filo-bakverk ganska lika med de asiatiska "vårrullarna", det är enkelt, välsmakande godbit serveras ofta med en kruka med uppfriskande myntte. Fyllningarna smakar dock mer som kubba, i termer av ingredienser och kryddor som används. Lamm kan vara det vanligaste, men andra vegetariska alternativ som fetaost och spenat blir mer och mer populära. Nyligen har recept som antar vårrullsemballage istället för filo-bakverk för att göra cigarrer rullar gjorde artikeln mer internationell och gränsen mindre.

SR-24 Spring Roll Production Line cigar roll

▲ ANKO SR-24 Spring Roll Machine är utformad för att göra både cigarrerullar, vårrullar och andra produkter med lätthet och effektivitet.

Religion spelar en viktig roll i Mellanösternens diet, särskilt under Ramadān (fasta månad) och Eidal-Fitr (festival för att bryta fastan) när traditionella godsaker serveras och njutas.

Under Ramadān följs fasta mellan soluppgång och solnedgång av religiösa muslimer i regionen, och det är viktigt att bryta fastan med något närande och inte för tungt, till exempel " sambousek ", som ofta görs med köttfärs med kryddor och ost till halvmåneformade smakliga dumplings, annars är den söta versionen ofta gjord med fyllning av fikonstopp, vikta i triangulärformiga pajer och åtnjöt med harissås. Många historiker tror att när Sambousek fördes till Indien blev det samosa och empanada baserades på samma koncept / recept efter att ha rest genom Nordafrika till Europa.

HLT-700XL Multipurpose Filling and Forming Machine sambousek

▲ ANKO : s HLT-700XL Multipurpose Filling & Forming Machine rekommenderas för tillverkning av Sambousek, Samosa och / eller Empanada.

Eidal-Fitr är festivalen som firar "att bryta fastan", ofta med en del maamoul , som ofta är gjord med dadlar, nötter och fikon till små kakor med smördeg. Det görs vanligtvis i olika former och med unika utsmyckade tryck, söta, vackra och festliga.

Automatic Maammoul And Moon Cake Production Line maamoul

▲ ANKO : s SD-97W automatisk encrusting & forming Machine tillsammans med STA-360 Automatic Stamping & Aligning Machine gör den automatiska produktionen av maamoul. Anpassade formar finns tillgängliga på begäran för unika tryck och signaturtryck.

Om du är intresserad av mat eller maskiner som nämns ovan, vänligen kontakta oss via förfrågningsformuläret, så kommer vi tillbaka till dig snart. Tveka inte att klicka på Prenumerera nu för att få uppdateringar regelbundet om de senaste nyheterna och trenderna

Social Bookmark
 
Kontakta oss   |    Prenumerera nu
ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.
No.351, Sec. 1, Zhongzheng Rd., Sanxia Dist., New Taipei City 237, Taiwan
tel: 886-2-26733798    Fax: 886-2-26733697
E-post: anko@anko.com.tw
Läs mer om Dumpling Machine Läs mer om Tapioca Pearls Machine Vet mer om Samosa Machine