Enligt Statista kommer marknaden för snacks att nå 578,1 miljarder USD år 2024.Denna marknad förväntas växa årligen med 6,13% (CAGR 2024-2028);den totala volymen av producerade produkter förväntas nå 81,01 miljoner ton till 2028, med den största andelen från USA."Generation Z" (Gen Z) framträder som en inflytelserik demografisk grupp för varumärken, och de är kända för att vara "super-snackare" jämfört med andra generationer.Enligt forskning snackingar över 80% av Gen Z-konsumenterna i Storbritannien, Tyskland och USA mellan måltider.Ungefär 49% äter snacks för att förbättra sitt humör, och cirka 30% snacking som en måltidsersättning.Populära produkter inkluderar Potatischips, Energi Bars, Chokladbollar, Kakor, och mer.Livsmedelsföretag och tillverkare är ivriga att förstå dessa senaste trender för att skapa nya affärsmöjligheter.

Generation Z är socialt inkluderande och värdesätter personliga upplevelser från varumärken. De omfamnar snacks som är hälsosamma, nyttiga, veganska och glutenfria men önskar också djärva smaker. Livfulla varumärkesfärger och iögonfallande förpackningar lockar också dessa unga konsumenter. I USA är "Bytebars" ett energibar-märke grundat av entreprenörer från Generation Z, som erbjuder lätt delbara, naturligt söta och veganska bars som säljs i Whole Food Markets. "RXBAR" är ett annat märke som erbjuder proteinbars som använder minimalt bearbetade, enkla och naturliga ingredienser. De är gjorda utan artificiella tillsatser och fokuserar på hälsomedvetna snacking. "Mezcla" är ett annat märke som tillverkar glutenfria, veganska proteinbars, och de finns i exotiska smaker som mexikansk het choklad, kanadensisk lönnblåbär och japansk matcha vanilj.

Siwar Foods har nyligen undertecknat ett exklusivt avtal om privat etikett och distribution med det franska företaget Sarl So Mochi för att marknadsföra och distribuera deras världsklass Mochi-glass i Mellanöstern.Siwar Foods noterade att 60% av Saudiarabiens befolkning är under 30 år, och deras matpreferenser påverkas starkt av globala trender som delas på sociala medieplattformar som TikTok och YouTube.Företaget tror på försäljningspotentialen för Mochi Glass i regionen och har skapat smaker som vanilj, mango, choklad, hallon och till och med popcorn för att attrahera Gen Z-konsumenter till marknaden.

Arnott's Group är den mest internationellt erkända australiensiska tillverkaren av kex och snacks.De genomförde en gång en studie och intervjuade lokala konsumenter om deras snackspreferenser, vilket visade att så många som 68% av respondenterna föredrog söta snacks framför salta;detta var särskilt sant för Gen Z-konsumenter.Arnott's Group har utvecklat olika populära snacks sedan 1865, inklusive deras signatur TimTam chokladkex, Scotch Fingers, chokladchipkakor, kex och shortbreadkex.Nourish Foods är ett annat välkänt australiensiskt livsmedelsföretag.År 2023 skapade de varumärket "Offbeat", som främjar ett hälsosammare, bakat snacks med veganska och hållbart framställda ingredienser för Gen Z-konsumenterna.

Hälsomedvetenhet: De nuvarande mat- och snacks-trenderna skiftar mot minskat socker, låg kolhydrat och hög proteinhalt.Studier visar att upp till 70% av Gen Z-konsumenterna uttrycker sin önskan om hälsosammare livsmedel;dessa inkluderar produkter gjorda med ekologiska, veganska eller glutenfria ingredienser.
Anpassning: Gen Z-konsumenter förväntar sig personliga upplevelser från varumärken och tycker om att ha olika alternativ när de fattar beslut om snacks.
Hållbarhet: Sociala och hållbarhetsfrågor påverkar Gen Z-befolkningens köpbeslut, och de föredrar snacks förpackade med miljövänligt material.Vissa konsumenter föredrar också att köpa produkter som tillverkas med minimala koldioxidutsläpp, vilket resulterar i ett mindre koldioxidavtryck.
Bekvämlighet: Gen Z-konsumenter är multitaskers och har hektiska scheman, så snabba och enkla matalternativ är nödvändiga!En studie visade att 58% av dessa konsumenter föredrar bärbara, bekväma och hälsosamma snacks.

Vi etablerade ANKO FOOD Lab för att hjälpa våra kunder att utveckla unika och hälsosamma produkter som kommer att tilltala Gen Z-konsumenter. Våra avancerade livsmedelsmaskiner har parameterinställningar och olika formar som kan producera produkter i olika former och storlekar samt med olika fyllnings- och förpackningsförhållanden för att skapa innovativa och läckra livsmedelsprodukter. ANKOs maskiner har uppgraderats för att använda nya miljövänliga kylmedel, vilket genererar endast en tiondel av den ursprungliga GWP för att avsevärt minska koldioxidutsläppen. Vårt företag är också engagerat i att ansvarsfullt hantera vårt befintliga koldioxidavtryck med det framtida målet att uppnå netto noll koldioxidutsläpp i produktionen.

ANKOs SD-97-serie automatiska inneslutnings- och formningsmaskiner är utformade för att effektivt producera ett brett utbud av snacks såsom fyllda kakor, mochi, energibollar, kex, japanska azuki manju och mochi-glass.Vi rekommenderar vår SD-97W modell och STA-360 automatisk stämpling och justeringsmaskin för tillverkare som kräver stora produktionsserier.Den SD-97SS automatiska bordstypen för inneslutning och formning är lämplig för kompakta fabriksutrymmen och företag som övergår från manuell till automatiserad produktion.ANKO har ett team av experter som hjälper våra kunder att anpassa produktionslinjer och implementera fabrikkonfigurationer;vi erbjuder också exklusiva receptkonsultationstjänster.

Källa: statista