Statista'ya göre, Atıştırmalık Gıda pazarı 2024'te 578,1 milyar ABD dolarına ulaşacak.Bu pazarın yıllık %6,13 oranında büyümesi bekleniyor (CAGR 2024-2028);Üretilen toplam ürün hacminin 2028 yılına kadar 81.01 milyon tona ulaşması bekleniyor ve en büyük payın Amerika Birleşik Devletleri'nden gelmesi öngörülüyor."Z Kuşağı" (Gen Z), markalar için etkili bir demografik grup olarak ortaya çıkıyor ve diğer kuşaklara kıyasla "süper atıştırmalıkçılar" olarak biliniyorlar.Araştırmalara göre, Birleşik Krallık, Almanya ve ABD'deki Gen Z tüketicilerin %80'inden fazlası yemekler arasında atıştırıyor.Yaklaşık %49'u ruh hallerini iyileştirmek için atıştırmalık yerken, yaklaşık %30'u atıştırmalığı öğün yerine geçirecek şekilde tüketiyor.Popüler ürünler arasında Patates Cipsi, Enerji Barları, Çikolata Topları, Kurabiyeler ve daha fazlası bulunmaktadır.Gıda şirketleri ve üreticileri, yeni iş fırsatları yaratmak için bu en son trendleri anlamaya hevesli.

Z kuşağı nüfusu sosyal olarak kapsayıcıdır ve markalardan kişisel deneyimlere değer verir. Besleyici, sağlıklı, vegan ve glütensiz atıştırmalıkları benimserler, ancak aynı zamanda cesur tatlar da isterler. Canlı marka renkleri ve dikkat çekici ambalajlar da bu genç tüketicileri çekmektedir. Amerika Birleşik Devletleri'nde, "Bytebars" Gen Z girişimcileri tarafından kurulan bir enerji barı markasıdır ve Whole Food Market'lerde satılan, kolayca paylaşılabilen, doğal olarak tatlı ve vegan barlar sunmaktadır. "RXBAR", minimum işlenmiş, basit ve doğal malzemeler kullanan protein barları sunan bir başka markadır. Yapay katkı maddesi olmadan yapılmışlardır ve sağlıklı atıştırmalıklar arayanlara odaklanmaktadırlar. "Mezcla", glütensiz ve vegan protein barları üreten bir diğer markadır ve Meksika Sıcak Çikolatası, Kanada Akçaağaç Yabanmersini ve Japon Matcha Vanilyası gibi egzotik tatlarda mevcuttur.

Siwar Foods, Orta Doğu'da dünya çapında Mochi dondurması pazarlamak ve dağıtmak için Fransız şirketi Sarl So Mochi ile özel bir özel etiket ve dağıtım anlaşması imzaladı.Siwar Foods, Suudi Arabistan nüfusunun %60'ının 30 yaşın altında olduğunu ve gıda tercihlerinin TikTok ve YouTube gibi sosyal medya platformlarında paylaşılan Küresel Trendlerden güçlü bir şekilde etkilendiğini belirtti.Şirket, bölgedeki Mochi Dondurma'nın satış potansiyeline inanıyor ve Gen Z tüketicilerini pazara çekmek için vanilya, mango, çikolata, ahududu ve hatta patlamış mısır gibi tatlar oluşturdu.

Arnott's Grubu, en uluslararası tanınan Avustralyalı bisküvi ve atıştırmalık üreticisidir.Bir zamanlar bir araştırma yaptılar ve yerel tüketicilerle atıştırmalık tercihleri hakkında röportaj yaptılar; bu, katılımcıların %68'inin tuzlu atıştırmalıklar yerine tatlı atıştırmalıkları tercih ettiğini gösterdi;bu, özellikle Gen Z tüketicileri için geçerliydi.Arnott's Grubu, 1865'ten beri, imza ürünü TimTam Çikolatalı Bisküviler, Scotch Parmakları, Çikolata Parçalı Kurabiyeler, Krakerler ve Kıtır Bisküviler dahil olmak üzere çeşitli popüler atıştırmalıklar geliştirmiştir.Nourish Foods, başka bir tanınmış Avustralyalı gıda şirketidir.2023'te, Gen Z tüketicileri için vegan ve sürdürülebilir kaynaklı malzemeler kullanarak daha sağlıklı, fırınlanmış atıştırmalıklar tanıtan "Offbeat" markasını yarattılar.

Sağlık bilinci: Mevcut gıda ve atıştırmalık trendleri, azaltılmış şeker, düşük karbonhidrat ve yüksek proteinli ürünlere doğru kayıyor.Araştırmalar, Gen Z tüketicilerinin %70'inin daha sağlıklı gıdalar istemek istediğini gösteriyor;bunlar organik, vegan veya glütensiz malzemelerle yapılan ürünleri içerir.
Özelleştirme: Gen Z alışverişçileri markalardan kişiselleştirilmiş deneyimler bekler ve atıştırmalık seçimlerinde farklı seçeneklere sahip olmaktan hoşlanır.
Sürdürülebilirlik: Sosyal ve sürdürülebilirlik sorunları Gen Z nüfusunun satın alma kararlarını etkiler ve çevre dostu malzemelerle paketlenmiş atıştırmalıkları tercih ederler.Bazı tüketiciler, daha az karbon ayak izi bırakan, minimum karbon emisyonu ile üretilen ürünleri satın almayı tercih ediyor.
Kolaylık: Gen Z tüketicileri çoklu görev yapabilen ve yoğun programlara sahip oldukları için hızlı ve pratik yiyecek seçenekleri gereklidir!Bir çalışma, bu tüketicilerin %58'inin taşınabilir, pratik ve sağlıklı atıştırmalıkları tercih ettiğini gösterdi.

ANKO FOOD Laboratuvarını, müşterilerimizin Gen Z tüketicilerine hitap edecek benzersiz ve sağlıklı ürünler geliştirmelerine yardımcı olmak için kurduk. Gelişmiş gıda makinelerimiz, çeşitli şekil ve boyutlarda ürünler üretebilen, farklı dolgu ve ambalaj oranlarıyla yenilikçi ve lezzetli gıda ürünleri oluşturmak için parametre ayarları ve farklı şekillendirme kalıplarına sahiptir. ANKO makineleri, karbon emisyonlarını önemli ölçüde azaltmak için orijinal GWP'nin yalnızca onda birini üreten yeni çevre dostu soğutucu kullanacak şekilde güncellenmiştir. Şirketimiz, mevcut karbon ayak izimizi sorumlu bir şekilde yönetmeye ve gelecekte net sıfır karbon emisyonu üretimi hedefiyle çalışmaya kararlıdır.

ANKO'nun SD-97 Serisi Otomatik Kaplama ve Şekillendirme Makineleri, Dolgulu Kurabiyeler, Mochi, Enerji Topları, Bisküvi, Japon Azuki Manju ve Mochi Dondurma gibi geniş bir atıştırmalık yelpazesini verimli bir şekilde üretmek için tasarlanmıştır.Büyük üretim serileri gerektiren üreticiler için SD-97W modelimizi ve STA-360 Otomatik Damgalama ve Hizalama makinesini öneriyoruz.SD-97SS Otomatik Masa Tipi Kaplama ve Şekillendirme makinesi, kompakt fabrika alanları ve manuel üretimden otomatik üretime geçiş yapan işletmeler için uygundur.ANKO müşterilerimize üretim hatlarını özelleştirme ve fabrika yapılandırmalarını uygulama konusunda yardımcı olmak için bir uzman ekibine sahiptir;Ayrıca özel tarif danışmanlık hizmetleri de sunuyoruz.

Kaynak: istatistikçi