Statista অনুযায়ী, স্ন্যাক ফুড বাজার ২০২৪ সালে ৫৭৮.১ বিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছাবে।এই বাজারের ৬.১৩% (CAGR ২০২৪-২০২৮) বার্ষিক বৃদ্ধির প্রত্যাশা করা হচ্ছে;উৎপাদিত পণ্যের মোট পরিমাণ ২০২৮ সালের মধ্যে ৮১.০১ মিলিয়ন টনে পৌঁছানোর পূর্বাভাস দেওয়া হয়েছে, যার সবচেয়ে বড় অংশ আসছে যুক্তরাষ্ট্র থেকে।"জেনারেশন জেড" (জেন জেড) ব্র্যান্ডগুলির জন্য একটি প্রভাবশালী জনসংখ্যা হিসেবে আবির্ভূত হচ্ছে, এবং তারা অন্যান্য প্রজন্মের তুলনায় "সুপার স্ন্যাকার" হিসেবে পরিচিত।গবেষণার অনুযায়ী, যুক্তরাজ্য, জার্মানি এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ৮০% এরও বেশি জেন জেড গ্রাহকরা খাবারের মধ্যে স্ন্যাকস খান।প্রায় 49% মানুষ তাদের মেজাজ উন্নত করার জন্য স্ন্যাকস খায়, এবং প্রায় 30% স্ন্যাকস খাবারের বিকল্প হিসেবে খায়।জনপ্রিয় পণ্যগুলির মধ্যে রয়েছে আলুর চিপস, এনার্জি বার, চকলেট বল, কুকিজ, এবং আরও অনেক কিছু।খাদ্য কোম্পানি এবং প্রস্তুতকারকরা নতুন ব্যবসায়িক সুযোগ তৈরি করতে এই সর্বশেষ প্রবণতাগুলি বোঝার জন্য আগ্রহী।

জেন জি জনসংখ্যা সামাজিকভাবে অন্তর্ভুক্ত এবং ব্র্যান্ডগুলির থেকে ব্যক্তিগত অভিজ্ঞতাকে মূল্য দেয়। তারা স্বাস্থ্যকর, পুষ্টিকর, ভেগান এবং গ্লুটেন-মুক্ত স্ন্যাকসকে গ্রহণ করে কিন্তু সাহসী স্বাদেরও আকাঙ্ক্ষা করে। উজ্জ্বল ব্র্যান্ডের রঙ এবং দৃষ্টি আকর্ষণকারী প্যাকেজিংও এই তরুণ গ্রাহকদের আকর্ষণ করে। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, "বাইটবারস" একটি এনার্জি বার ব্র্যান্ড যা জেন জির উদ্যোক্তাদের দ্বারা প্রতিষ্ঠিত, সহজে শেয়ারযোগ্য, প্রাকৃতিকভাবে মিষ্টি এবং ভেগান বার সরবরাহ করে যা হোল ফুড মার্কেটে বিক্রি হয়। "RXBAR" হল একটি ব্র্যান্ড যা প্রোটিন বার তৈরি করে যা কম প্রক্রিয়াজাত, সহজ এবং প্রাকৃতিক উপাদান ব্যবহার করে। এগুলি কৃত্রিম সংযোজন ছাড়া তৈরি করা হয় এবং স্বাস্থ্য সচেতন স্ন্যাকারের উপর মনোযোগ দেয়। "মেজক্লা" একটি অন্য ব্র্যান্ড যা গ্লুটেন-মুক্ত, ভেগান প্রোটিন বার তৈরি করে, এবং এগুলি মেক্সিকান হট চকলেট, কানাডিয়ান মেপল ব্লুবেরি, এবং জাপানি ম্যাচা ভ্যানিলা মতো অদ্ভুত স্বাদে উপলব্ধ।

সিওয়ার ফুডস সম্প্রতি ফরাসি কোম্পানি সার্ল সো মোচির সাথে একটি একচেটিয়া প্রাইভেট লেবেল এবং বিতরণ চুক্তিতে স্বাক্ষর করেছে যাতে তারা মধ্যপ্রাচ্যে তাদের বিশ্বমানের Mochi ice cream বাজারজাত এবং বিতরণ করতে পারে।সিওয়ার ফুডস উল্লেখ করেছে যে সৌদি আরবের 60% জনসংখ্যা 30 বছরের নিচে, এবং তাদের খাদ্য পছন্দগুলি টিকটক এবং ইউটিউবের মতো সামাজিক মিডিয়া প্ল্যাটফর্মে শেয়ার করা গ্লোবাল ট্রেন্ড দ্বারা শক্তিশালীভাবে প্রভাবিত হয়।কোম্পানিটি অঞ্চলে মোচি আইসক্রিমের বিক্রির সম্ভাবনায় বিশ্বাস করে এবং বাজারে জেন জি গ্রাহকদের আকৃষ্ট করতে ভ্যানিলা, আম, চকোলেট, রসবেরি এবং এমনকি পপকর্নের মতো স্বাদ তৈরি করেছে।

আর্নটস গ্রুপ হল সবচেয়ে আন্তর্জাতিকভাবে স্বীকৃত অস্ট্রেলিয়ান বিস্কুট এবং স্ন্যাক প্রস্তুতকারক।তারা একবার একটি গবেষণা পরিচালনা করেছিল এবং স্থানীয় ভোক্তাদের তাদের স্ন্যাক পছন্দ সম্পর্কে সাক্ষাৎকার নিয়েছিল, যা দেখিয়েছে যে 68% উত্তরদাতা মিষ্টি স্ন্যাককে নোনতা স্ন্যাকের চেয়ে বেশি পছন্দ করে;এটি বিশেষভাবে জেন জি গ্রাহকদের জন্য সত্য ছিল।আর্নটস গ্রুপ ১৮৬৫ সাল থেকে বিভিন্ন জনপ্রিয় স্ন্যাকস তৈরি করেছে, যার মধ্যে রয়েছে তাদের স্বাক্ষর টিমটাম চকলেট বিস্কুট, স্কচ ফিঙ্গার, চকলেট চিপ কুকিজ, ক্র্যাকার এবং শর্টব্রেড বিস্কুট।নিউরিশ ফুডস একটি পরিচিত অস্ট্রেলিয়ান খাদ্য কোম্পানি।২০২৩ সালে, তারা "অফবিট" ব্র্যান্ডটি তৈরি করেছে, যা জেন জি গ্রাহকদের জন্য ভেগান এবং টেকসই উৎসের উপাদান ব্যবহার করে একটি স্বাস্থ্যকর, বেকড স্ন্যাক প্রচার করে।

স্বাস্থ্য সচেতনতা: বর্তমান খাদ্য এবং স্ন্যাকিং প্রবণতাগুলি কম চিনি, কম কার্ব এবং উচ্চ প্রোটিন আইটেমের দিকে পরিবর্তিত হচ্ছে।গবেষণায় দেখা গেছে যে জেনারেশন জেডের ৭০% গ্রাহক স্বাস্থ্যকর খাবারের প্রতি তাদের আগ্রহ প্রকাশ করে;এগুলোর মধ্যে জৈব, ভেগান, বা গ্লুটেন-মুক্ত উপাদান দিয়ে তৈরি পণ্য অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।
কাস্টমাইজেশন: জেন জেড ক্রেতারা ব্র্যান্ড থেকে ব্যক্তিগতকৃত অভিজ্ঞতার প্রত্যাশা করেন এবং স্ন্যাকিং সিদ্ধান্ত নেওয়ার সময় বিভিন্ন বিকল্প পছন্দ করেন।
টেকসইতা: সামাজিক এবং টেকসইতা বিষয়গুলি জেন জেড জনসংখ্যার ক্রয় সিদ্ধান্তকে প্রভাবিত করে, এবং তারা পরিবেশবান্ধব উপাদানে প্যাকেজ করা স্ন্যাকস পছন্দ করে।কিছু ভোক্তা কম কার্বন নির্গমনের মাধ্যমে তৈরি পণ্য কেনাকাটা করতে পছন্দ করেন, যা একটি ছোট কার্বন ফুটপ্রিন্টের ফলস্বরূপ।
সুবিধা: জেন জি ভোক্তারা মাল্টিটাস্কার এবং তাদের ব্যস্ত সময়সূচী রয়েছে, তাই দ্রুত এবং সহজ খাবারের বিকল্পগুলি প্রয়োজন!একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে এই গ্রাহকদের ৫৮% পোর্টেবল, সুবিধাজনক এবং স্বাস্থ্যকর স্ন্যাকস পছন্দ করে।

আমরা আমাদের ক্লায়েন্টদের জেন জি গ্রাহকদের জন্য আকর্ষণীয় অনন্য এবং স্বাস্থ্যকর পণ্য তৈরি করতে সহায়তা করার জন্য ANKO FOOD ল্যাব প্রতিষ্ঠা করেছি। আমাদের উন্নত খাদ্য যন্ত্রপাতিতে প্যারামিটার সেটিংস এবং বিভিন্ন আকার ও আকারের জন্য বিভিন্ন ফর্মিং মোল্ড রয়েছে যা বিভিন্ন আকার এবং আকারে এবং বিভিন্ন ভর্তি ও মোড়ক অনুপাতের সাথে উদ্ভাবনী এবং সুস্বাদু খাদ্য পণ্য তৈরি করতে পারে। ANKO এর মেশিনগুলি নতুন পরিবেশবান্ধব রেফ্রিজারেন্ট ব্যবহারের জন্য আপগ্রেড করা হয়েছে, যা মূল GWP এর মাত্র এক-দশমাংশ উৎপন্ন করে কার্বন নির্গমন উল্লেখযোগ্যভাবে কমাতে। আমাদের কোম্পানি আমাদের বিদ্যমান কার্বন ফুটপ্রিন্টকে দায়িত্বশীলভাবে পরিচালনার জন্য প্রতিশ্রুতিবদ্ধ, ভবিষ্যতে শূন্য কার্বন নির্গমন উৎপাদনের লক্ষ্য নিয়ে।

ANKO এর SD-97 সিরিজের স্বয়ংক্রিয় এনক্রাস্টিং এবং ফর্মিং মেশিনগুলি কার্যকরভাবে বিভিন্ন ধরনের স্ন্যাকস যেমন ফিল্ড কুকিজ, মোচি, এনার্জি বল, বিস্কুট, জাপানি আজুকি মঞ্জু এবং মোচি আইসক্রিম উৎপাদনের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।আমরা আমাদের SD-97W মডেল এবং STA-360 স্বয়ংক্রিয় স্ট্যাম্পিং এবং অ্যালাইনিং মেশিন সুপারিশ করছি যা বৃহৎ উৎপাদন রান প্রয়োজন।এই SD-97SS স্বয়ংক্রিয় টেবিল টাইপ এনক্রাস্টিং এবং ফর্মিং মেশিনটি সংকুচিত কারখানার স্থান এবং ম্যানুয়াল থেকে স্বয়ংক্রিয় উৎপাদনে পরিবর্তনকারী ব্যবসার জন্য উপযুক্ত।ANKO এর একটি বিশেষজ্ঞ দলের সদস্য রয়েছে যারা আমাদের ক্লায়েন্টদের উৎপাদন লাইন কাস্টমাইজ করতে এবং কারখানার কনফিগারেশন বাস্তবায়নে সহায়তা করে;আমরা একচেটিয়া রেসিপি পরামর্শ সেবা প্রদান করি।

সূত্র: পরিসংখ্যান