Statista에 따르면, 스낵 식품 시장은 2024년에 5781억 달러에 이를 것입니다.이 시장은 연평균 6.13% 성장할 것으로 예상됩니다 (CAGR 2024-2028);2028년까지 생산되는 제품의 총량이 8,101만 톤에 이를 것으로 예상되며, 가장 큰 비중은 미국에서 차지할 것입니다."Z세대"(Gen Z)는 브랜드에 영향을 미치는 인구 통계로 떠오르고 있으며, 다른 세대에 비해 "슈퍼 스낵커"로 알려져 있습니다.연구에 따르면, 영국, 독일, 미국의 Z세대 소비자 중 80% 이상이 식사 사이에 간식을 먹습니다.약 49%는 기분을 좋게 하기 위해 간식을 먹고, 약 30%는 식사 대용으로 간식을 먹습니다.인기 제품으로는 감자칩, 에너지 바, 초콜릿 볼, 쿠키 등이 있습니다.식품 회사와 제조업체는 새로운 비즈니스 기회를 창출하기 위해 이러한 최신 트렌드를 이해하고자 합니다.

Z세대 인구는 사회적으로 포용적이며 브랜드의 개인적인 경험을 중요시합니다. 그들은 건강하고, 비건이며, 글루텐이 없는 건강한 간식을 선호하지만, 대담한 맛도 원합니다. 생동감 있는 브랜드 색상과 눈길을 끄는 포장은 이러한 젊은 소비자들을 끌어들입니다. 미국에서 "Bytebars"는 Z세대 기업가들이 설립한 에너지 바 브랜드로, Whole Food Markets에서 판매되는 쉽게 나눌 수 있고, 자연적으로 달콤하며, 비건 바를 제공합니다. "RXBAR"는 최소한으로 가공된 간단하고 자연적인 재료를 사용하는 단백질 바를 특징으로 하는 또 다른 브랜드입니다. 그들은 인공 첨가물 없이 만들어지며 건강을 생각하는 간식 애호가들에게 초점을 맞춥니다. "Mezcla"는 글루텐 프리 비건 단백질 바를 만드는 또 다른 브랜드로, 멕시코 핫 초콜릿, 캐나다 메이플 블루베리, 일본 말차 바닐라와 같은 이국적인 맛으로 제공됩니다.

Siwar Foods는 최근 프랑스 회사 Sarl So Mochi와 중동에서 그들의 세계적 수준의 Mochi 아이스크림을(를) 마케팅하고 유통하기 위한 독점 개인 상표 및 유통 계약을 체결했습니다.Siwar Foods는 사우디 아라비아 인구의 60%가 30세 이하이며, 그들의 음식 선호도가 TikTok 및 YouTube와 같은 소셜 미디어 플랫폼에서 공유되는 글로벌 트렌드에 의해 강하게 영향을 받는다고 언급했습니다.회사는 이 지역에서 모찌 아이스크림의 판매 잠재력을 믿고 있으며, 젠지 소비자들을 시장으로 끌어들이기 위해 바닐라, 망고, 초콜릿, 라즈베리, 심지어 팝콘과 같은 맛을 만들었습니다.

아르노트 그룹은 가장 국제적으로 인정받는 호주 비스킷 및 스낵 제조업체입니다.그들은 한때 연구를 수행하고 지역 소비자들에게 간식 선호도에 대해 인터뷰를 했으며, 응답자의 68%가 짭짤한 간식보다 단 간식을 선호한다는 결과가 나왔습니다;이것은 특히 Z세대 소비자에게 해당되었습니다.아르노트 그룹은 1865년 이래로 시그니처 팀탐 초콜릿 비스킷, 스카치 핑거, 초콜릿 칩 쿠키, 크래커, 그리고 쇼트브레드 비스킷을 포함한 다양한 인기 스낵을 개발해왔습니다.누리시 푸드는 또 다른 잘 알려진 호주 식품 회사입니다.2023년에 그들은 제너레이션 Z 소비자를 위해 비건 및 지속 가능한 재료를 사용하여 더 건강한 구운 스낵을 홍보하는 "Offbeat" 브랜드를 만들었습니다.

건강 의식: 현재의 음식 및 간식 트렌드는 설탕 감소, 저탄수화물, 고단백 품목으로 이동하고 있습니다.연구에 따르면 Z세대 소비자의 최대 70%가 더 건강한 음식을 원한다고 표현합니다;여기에는 유기농, 비건 또는 글루텐 프리 재료로 만든 제품이 포함됩니다.
맞춤화: Z세대 소비자들은 브랜드로부터 개인화된 경험을 기대하며 간식 선택 시 다양한 옵션을 즐깁니다.
지속 가능성: 사회적 및 지속 가능성 문제는 Z세대 인구의 구매 결정에 영향을 미치며, 그들은 환경 친화적인 재료로 포장된 간식을 선호합니다.일부 소비자들은 또한 최소한의 탄소 배출로 제조된 제품을 구매하는 것을 선호하여 더 작은 탄소 발자국을 남깁니다.
편리함: Z세대 소비자들은 멀티태스커이며 바쁜 일정을 가지고 있어 빠르고 간편한 음식 옵션이 필요합니다!한 연구에 따르면 이러한 소비자의 58%가 휴대 가능하고 편리하며 건강한 간식을 선호합니다.

우리는 Z세대 소비자들에게 어필할 수 있는 독특하고 건강한 제품을 개발하는 데 도움을 주기 위해 ANKO FOOD 연구소를 설립했습니다. 저희의 고급 식품 기계는 다양한 형태와 크기로 제품을 생산할 수 있는 매개변수 설정과 다양한 성형 몰드를 갖추고 있으며, 혁신적이고 맛있는 식품 제품을 만들기 위해 다양한 속과 포장 비율을 제공합니다. ANKO의 기계는 새로운 친환경 냉매를 사용하도록 업그레이드되어, 원래 GWP의 10분의 1만 생성하여 탄소 배출을 크게 줄입니다. 우리 회사는 또한 기존의 탄소 발자국을 책임감 있게 관리하며, 궁극적으로 탄소 배출 제로 생산을 목표로 하고 있습니다.

ANKO의 SD-97 시리즈 자동 충전 및 성형 기계는 필링 쿠키, 모찌, 에너지 볼, 비스킷, 일본식 팥 만주, 모찌 아이스크림과 같은 다양한 스낵을 효율적으로 생산하도록 설계되었습니다.대량 생산이 필요한 제조업체를 위해 SD-97W 모델과 STA-360 자동 스탬핑 및 정렬 기계를 추천합니다.SD-97SS 자동 테이블 타입의 충전 및 성형 기계는 소형 공장 공간과 수동에서 자동 생산으로 전환하는 비즈니스에 적합합니다.ANKO는 고객이 생산 라인을 맞춤화하고 공장 구성을 구현하는 데 도움을 주기 위해 전문가 팀을 보유하고 있습니다;우리는 또한 독점적인 레시피 상담 서비스를 제공합니다.

원천: Statista