Menurut Statista, pasar makanan ringan akan mencapai US$578,1 miliar pada tahun 2024.Pasar ini diperkirakan akan tumbuh secara tahunan sebesar 6,13% (CAGR 2024-2028);total volume produk yang diproduksi diprediksi akan mencapai 81,01 juta ton pada tahun 2028, dengan bagian terbesar berasal dari Amerika Serikat."Generasi Z" (Gen Z) sedang muncul sebagai demografi yang berpengaruh bagi merek, dan mereka dikenal sebagai "pemakan camilan super" dibandingkan dengan generasi lainnya.Menurut penelitian, lebih dari 80% konsumen Gen Z di Inggris, Jerman, dan Amerika Serikat ngemil di antara waktu makan.Sekitar 49% makan camilan untuk meningkatkan suasana hati mereka, dan sekitar 30% camilan sebagai pengganti makanan.Produk populer termasuk Keripik Kentang, Bar Energi, Bola Cokelat, Kue, dan lainnya.Perusahaan makanan dan produsen sangat ingin memahami tren terbaru ini untuk menciptakan peluang bisnis baru.

Populasi Gen Z inklusif secara sosial dan menghargai pengalaman pribadi dari merek-merek. Mereka menyukai camilan yang sehat, vegan, dan bebas gluten tetapi juga menginginkan rasa yang berani. Warna merek yang cerah dan kemasan yang menarik juga menarik perhatian konsumen muda ini. Di Amerika Serikat, "Bytebars" adalah merek bar energi yang didirikan oleh pengusaha Generasi Z, menawarkan bar vegan yang mudah dibagikan, manis alami, dan dijual di Whole Food Markets. "RXBAR" adalah merek lain yang menampilkan bar protein yang menggunakan bahan-bahan yang diproses secara minimal, sederhana, dan alami. Mereka dibuat tanpa tambahan buatan dan difokuskan pada penggemar camilan yang peduli pada kesehatan. "Mezcla" adalah merek lain yang membuat protein bar bebas gluten dan vegan, dan mereka tersedia dalam berbagai rasa eksotis seperti Cokelat Panas Meksiko, Blueberry Maple Kanada, dan Matcha Vanilla Jepang.

Siwar Foods baru-baru ini telah menandatangani perjanjian label pribadi eksklusif dan distributor dengan perusahaan Prancis Sarl So Mochi untuk memasarkan dan mendistribusikan es krim Mochi kelas dunia mereka di Timur Tengah.Siwar Foods mencatat bahwa 60% dari populasi Arab Saudi berusia di bawah 30 tahun, dan preferensi makanan mereka sangat dipengaruhi oleh Tren Global yang dibagikan di platform media sosial seperti TikTok dan YouTube.Perusahaan percaya pada potensi penjualan Mochi Ice Cream di wilayah tersebut dan telah menciptakan rasa seperti vanilla, mangga, cokelat, raspberry, dan bahkan popcorn untuk menarik konsumen Generasi Z ke pasar.

Grup Arnott adalah produsen biskuit dan makanan ringan Australia yang paling diakui secara internasional.Mereka pernah melakukan studi dan mewawancarai konsumen lokal tentang preferensi camilan mereka, yang menunjukkan bahwa sebanyak 68% dari responden lebih memilih camilan manis daripada gurih;hal ini terutama berlaku untuk konsumen Generasi Z.Grup Arnott telah mengembangkan berbagai camilan populer sejak tahun 1865, termasuk biskuit cokelat TimTam yang khas, Scotch Fingers, Kue Cokelat Chip, Biskuit, dan Biskuit Shortbread.Nourish Foods adalah perusahaan makanan Australia lain yang terkenal.Pada tahun 2023, mereka menciptakan merek "Offbeat", mempromosikan camilan sehat yang dipanggang menggunakan bahan vegan dan berkelanjutan untuk konsumen Generasi Z.

Kesadaran kesehatan: Tren makanan dan camilan saat ini beralih ke produk dengan gula yang lebih rendah, karbohidrat rendah, dan protein tinggi.Studi menunjukkan hingga 70% konsumen Gen Z menyatakan keinginan mereka untuk makanan yang lebih sehat;termasuk produk yang terbuat dari bahan organik, vegan, atau bebas gluten.
Kustomisasi: Pembeli Gen Z mengharapkan pengalaman yang dipersonalisasi dari merek dan menikmati memiliki berbagai pilihan saat membuat keputusan camilan.
Keberlanjutan: Isu sosial dan keberlanjutan memengaruhi keputusan pembelian populasi Gen Z, dan mereka lebih suka camilan dikemas dengan bahan ramah lingkungan.Beberapa konsumen juga lebih memilih untuk membeli produk yang dibuat dengan emisi karbon minimal, menghasilkan jejak karbon yang lebih kecil.
Kenyamanan: Konsumen Generasi Z adalah orang yang melakukan banyak hal sekaligus dan memiliki jadwal yang padat, sehingga pilihan makanan yang cepat dan mudah sangat diperlukan!Sebuah studi menunjukkan bahwa 58% dari konsumen ini lebih memilih camilan yang portabel, nyaman, dan sehat.

Kami mendirikan Laboratorium ANKO FOOD untuk membantu klien kami mengembangkan produk unik dan sehat yang akan menarik konsumen Generasi Z. Mesin makanan canggih kami memiliki pengaturan parameter dan cetakan pembentuk yang berbeda yang dapat menghasilkan produk dalam berbagai bentuk dan ukuran serta dengan rasio pengisian dan pembungkus yang berbeda untuk menciptakan produk makanan inovatif dan lezat. Mesin-mesin ANKO telah ditingkatkan untuk menggunakan refrigeran ramah lingkungan baru, menghasilkan hanya sepersepuluh dari GWP asli untuk mengurangi emisi karbon secara signifikan. Perusahaan kami juga berkomitmen untuk secara bertanggung jawab mengelola jejak karbon yang ada dengan tujuan masa depan produksi emisi karbon neto nol.

Mesin Pembentuk dan Pengisi Otomatis Seri SD-97 dari ANKO dirancang untuk menghasilkan secara efisien berbagai macam camilan seperti Kue Berisi, Mochi, Bola Energi, Biskuit, Manju Azuki Jepang, dan Es Krim Mochi.Kami merekomendasikan model SD-97W dan mesin Pencetak dan Penyelarasan Otomatis STA-360 kami untuk produsen yang membutuhkan produksi besar.Mesin Pencetak dan Pembentuk Otomatis Tipe Meja SD-97SS cocok untuk ruang pabrik yang kompak dan bisnis yang beralih dari produksi manual ke otomatis.ANKO memiliki tim ahli untuk membantu klien kami dalam menyesuaikan garis produksi dan menerapkan konfigurasi pabrik;Kami juga menyediakan layanan konsultasi resep eksklusif.

Sumber:statistika