Menurut Statista, pasar Makanan Camilan akan mencapai US$578,1 miliar pada tahun 2024.Pasar ini diperkirakan akan tumbuh setiap tahun sebesar 6,13% (CAGR 2024-2028);total volume produk yang dihasilkan diprediksi akan mencapai 81,01 juta ton pada tahun 2028, dengan pangsa terbesar berasal dari Amerika Serikat."Generasi Z" (Gen Z) muncul sebagai demografis yang berpengaruh bagi merek, dan mereka dikenal sebagai "pencamil super" dibandingkan dengan generasi lainnya.Menurut penelitian, lebih dari 80% konsumen Gen Z di Inggris, Jerman, dan AS ngemil di antara waktu makan.Sekitar 49% orang makan camilan untuk meningkatkan suasana hati mereka, dan sekitar 30% makan camilan sebagai pengganti makanan.Produk populer termasuk Keripik Kentang, Batangan Energi, Bola Cokelat, Kue Kering, dan lainnya.Perusahaan makanan dan produsen sangat ingin memahami tren terbaru ini untuk menciptakan peluang bisnis baru.

Populasi Gen Z bersifat inklusif secara sosial dan menghargai pengalaman pribadi dari merek. Mereka menyukai camilan yang bergizi, sehat, vegan, dan bebas gluten tetapi juga menginginkan rasa yang berani. Warna merek yang cerah dan kemasan yang menarik juga menarik perhatian konsumen muda ini. Di Amerika Serikat, "Bytebars" adalah merek bar energi yang didirikan oleh pengusaha Gen Z, menawarkan bar yang mudah dibagikan, manis secara alami, dan vegan yang dijual di Whole Food Markets. "RXBAR" adalah merek lain yang menampilkan batang protein yang menggunakan bahan-bahan yang diproses minimal, sederhana, dan alami. Mereka dibuat tanpa tambahan buatan dan fokus pada pencinta camilan yang peduli kesehatan. "Mezcla" adalah merek lain yang membuat batang protein bebas gluten dan vegan, dan tersedia dalam rasa eksotis seperti Cokelat Panas Meksiko, Blueberry Maple Kanada, dan Matcha Vanila Jepang.

Siwar Foods baru-baru ini menandatangani perjanjian label pribadi dan distributor eksklusif dengan perusahaan Prancis Sarl So Mochi untuk memasarkan dan mendistribusikan es krim Mochi kelas dunia mereka di Timur Tengah.Siwar Foods mencatat bahwa 60% populasi Arab Saudi berusia di bawah 30 tahun, dan preferensi makanan mereka sangat dipengaruhi oleh Tren Global yang dibagikan di platform media sosial seperti TikTok dan YouTube.Perusahaan percaya pada potensi penjualan Mochi Ice Cream di wilayah tersebut dan telah menciptakan rasa seperti vanila, mangga, cokelat, raspberry, dan bahkan popcorn untuk menarik konsumen Gen Z ke pasar.

Grup Arnott adalah produsen biskuit dan camilan Australia yang paling diakui secara internasional.Mereka pernah melakukan sebuah studi dan mewawancarai konsumen lokal tentang preferensi camilan mereka, yang menunjukkan bahwa sebanyak 68% responden lebih menyukai camilan manis dibandingkan yang gurih;ini terutama berlaku untuk konsumen Gen Z.Grup Arnott telah mengembangkan berbagai camilan populer sejak 1865, termasuk biskuit cokelat TimTam yang terkenal, Scotch Fingers, Cookie Cokelat Chip, Kerupuk, dan Biskuit Shortbread.Nourish Foods adalah perusahaan makanan Australia terkenal lainnya.Pada tahun 2023, mereka menciptakan merek "Offbeat", mempromosikan camilan yang lebih sehat, dipanggang menggunakan bahan-bahan vegan dan sumber yang berkelanjutan untuk konsumen Gen Z.

Kesadaran kesehatan: Tren makanan dan camilan saat ini beralih ke item dengan gula yang lebih rendah, rendah karbohidrat, dan tinggi protein.Studi menunjukkan bahwa hingga 70% konsumen Gen Z mengungkapkan keinginan mereka untuk makanan yang lebih sehat;ini termasuk produk yang dibuat dengan bahan organik, vegan, atau bebas gluten.
Kustomisasi: Pembeli Gen Z mengharapkan pengalaman yang dipersonalisasi dari merek dan menikmati memiliki berbagai pilihan saat membuat keputusan camilan.
Keberlanjutan: Masalah sosial dan keberlanjutan mempengaruhi keputusan pembelian populasi Gen Z, dan mereka lebih suka camilan yang dikemas dengan bahan ramah lingkungan.Beberapa konsumen juga lebih suka membeli produk yang dibuat dengan emisi karbon minimal, yang menghasilkan jejak karbon yang lebih kecil.
Kenyamanan: Konsumen Gen Z adalah multitasker dan memiliki jadwal yang sibuk, jadi pilihan makanan yang cepat dan mudah sangat diperlukan!Sebuah studi menunjukkan bahwa 58% dari konsumen ini lebih memilih camilan yang portabel, praktis, dan sehat.

Kami mendirikan Laboratorium ANKO FOOD untuk membantu klien kami mengembangkan produk yang unik dan sehat yang akan menarik bagi konsumen Gen Z. Mesin makanan canggih kami memiliki pengaturan parameter dan cetakan pembentuk yang berbeda yang dapat memproduksi produk dalam berbagai bentuk dan ukuran serta dengan rasio isian dan pembungkus yang berbeda untuk menciptakan produk makanan yang inovatif dan lezat. Mesin ANKO telah ditingkatkan untuk menggunakan refrigeran ramah lingkungan yang baru, menghasilkan hanya sepersepuluh dari GWP asli untuk mengurangi emisi karbon secara signifikan. Perusahaan kami juga berkomitmen untuk mengelola jejak karbon kami yang ada dengan bertanggung jawab dengan tujuan masa depan untuk mencapai emisi karbon nol bersih.

Mesin Encrusting dan Pembentukan Otomatis Seri SD-97 dari ANKO dirancang untuk memproduksi berbagai macam camilan secara efisien seperti Kue Isi, Mochi, Bola Energi, Biskuit, Manju Azuki Jepang, dan Es Krim Mochi.Kami merekomendasikan model SD-97W dan mesin Stamping dan Penjajaran Otomatis STA-360 untuk produsen yang memerlukan produksi dalam jumlah besar.Mesin Encrusting dan Pembentukan Tipe Meja Otomatis SD-97SS cocok untuk ruang pabrik yang kompak dan bisnis yang beralih dari produksi manual ke otomatis.ANKO memiliki tim ahli untuk membantu klien kami dalam menyesuaikan jalur produksi dan menerapkan konfigurasi pabrik;kami juga menyediakan layanan konsultasi resep eksklusif.

Sumber: statistika