Conform Statista, piața alimentelor de gustare va ajunge la 578,1 miliarde USD în 2024.Această piață este așteptată să crească anual cu 6,13% (CAGR 2024-2028);se preconizează că volumul total de produse fabricate va ajunge la 81,01 milioane de tone până în 2028, cea mai mare parte provenind din Statele Unite."Generația Z" (Gen Z) apare ca o demografie influentă pentru mărci și sunt cunoscuți ca fiind "super consumatori de gustări" comparativ cu alte generații.Conform cercetărilor, peste 80% dintre consumatorii din generația Z din Marea Britanie, Germania și SUA gustă între mese.Aproximativ 49% mănâncă gustări pentru a-și îmbunătăți starea de spirit, iar în jur de 30% consumă gustări ca înlocuitor pentru o masă.Produsele populare includ Chipsuri de cartofi, Baruri de energie, Bile de ciocolată, Fursecuri, și altele.Companiile alimentare și producătorii sunt dornici să înțeleagă aceste ultime tendințe pentru a crea noi oportunități de afaceri.

Populația Generației Z este social inclusivă și valorizează experiențele personale oferite de mărci. Ei îmbrățișează gustările care sunt sănătoase, hrănitoare, vegane și fără gluten, dar își doresc și arome îndrăznețe. Culorile vibrante ale brandului și ambalajul atrăgător atrag de asemenea acești tineri consumatori. În Statele Unite, "Bytebars" este o marcă de batoane energetice fondată de antreprenori din generația Z, oferind batoane ușor de împărtășit, natural dulci și vegane, vândute în Whole Food Markets. "RXBAR" este o altă marcă care oferă batoane proteice ce folosesc ingrediente minim procesate, simple și naturale. Sunt făcute fără aditivi artificiali și se concentrează pe gustările conștiente de sănătate. "Mezcla" este o altă marcă care produce batoane de proteine fără gluten și vegane, disponibile în arome exotice precum Ciocolată Caldă Mexicană, Afine cu Sirop de Arțar Canadian și Vanilie cu Matcha Japoneză.

Siwar Foods a semnat recent un acord exclusiv de marcă privată și distribuție cu compania franceză Sarl So Mochi pentru a comercializa și distribui înghețata Mochi de clasă mondială în Orientul Mijlociu.Siwar Foods a observat că 60% din populația Arabiei Saudite are sub 30 de ani, iar preferințele lor alimentare sunt puternic influențate de Tendințele Globale care sunt împărtășite pe platformele de socializare precum TikTok și YouTube.Compania crede în potențialul de vânzare al înghețatei Mochi în regiune și a creat arome precum vanilie, mango, ciocolată, zmeură și chiar popcorn pentru a atrage consumatorii din generația Z pe piață.

Grupul Arnott este cel mai recunoscut producător australian de biscuiți și gustări la nivel internațional.Odată au realizat un studiu și au intervievat consumatorii locali despre preferințele lor pentru gustări, care a arătat că nu mai puțin de 68% dintre respondenți preferau gustările dulci în detrimentul celor sărate;acest lucru a fost deosebit de adevărat pentru consumatorii din generația Z.Grupul Arnott a dezvoltat diverse gustări populare din 1865, inclusiv biscuiții lor emblematici TimTam cu ciocolată, degetele Scotch, biscuiți cu ciocolată, crackers și biscuiți de unt.Nourish Foods este o altă companie alimentară australiană bine cunoscută.În 2023, au creat brandul "Offbeat", promovând o gustare mai sănătoasă, coaptă, folosind ingrediente vegane și obținute în mod sustenabil pentru consumatorii din generația Z.

Conștientizarea sănătății: Tendințele actuale în alimentație și gustări se îndreaptă spre produse cu conținut redus de zahăr, carbohidrați scăzuți și bogate în proteine.Studiile arată că până la 70% dintre consumatorii din generația Z își exprimă dorința pentru alimente mai sănătoase;acestea includ produse realizate cu ingrediente organice, vegane sau fără gluten.
Personalizare: Tinerii din generația Z se așteaptă la experiențe personalizate din partea brandurilor și se bucură de diferite opțiuni atunci când iau decizii legate de gustări.
Sustenabilitate: Problemele sociale și de sustenabilitate influențează deciziile de cumpărare ale populației din generația Z, iar aceștia preferă gustările ambalate în materiale prietenoase cu mediul.Unii consumatori preferă, de asemenea, să achiziționeze produse fabricate cu emisii minime de carbon, rezultând într-o amprentă de carbon mai mică.
Conveniență: Consumatorii din generația Z sunt multitaskeri și au programe aglomerate, așa că opțiunile de mâncare rapide și ușoare sunt necesare!Un studiu a arătat că 58% dintre acești consumatori preferă gustări portabile, convenabile și sănătoase.

Am înființat Laboratorul ANKO FOOD pentru a ajuta clienții noștri să dezvolte produse unice și sănătoase care vor atrage consumatorii din generația Z. Mașinile noastre avansate pentru alimente au setări de parametru și diferite matrițe de formare care pot produce produse în diverse forme și dimensiuni, cu diferite proporții de umplutură și ambalaj pentru a crea produse alimentare inovatoare și delicioase. Mașinile lui ANKO au fost actualizate pentru a utiliza un nou refrigerant prietenos cu mediul, generând doar o zecime din GWP-ul original pentru a reduce semnificativ emisiile de carbon. Compania noastră este, de asemenea, angajată să gestioneze responsabil amprenta de carbon existentă, având ca obiectiv viitor producția de emisii de carbon nete zero.

Mașinile automate de încrustare și formare din seria SD-97 a ANKO sunt concepute pentru a produce eficient o gamă largă de gustări, cum ar fi biscuiți umpluți, Mochi, bile energetice, biscuiți, Azuki Manju japonez și înghețată Mochi.Recomandăm modelul nostru SD-97W și mașina de ștanțare și aliniere automată STA-360 pentru producători care necesită serii mari de producție.Mașina de încrustare și formare automată de tip masă SD-97SS este potrivită pentru spații de fabrică compacte și pentru afaceri care trec de la producția manuală la cea automată.ANKO are o echipă de experți pentru a asista clienții noștri în personalizarea liniilor de producție și implementarea configurațiilor de fabrică;de asemenea, oferim servicii exclusive de consultanță pentru rețete.

Sursa: statistica