Conform Statista, piața de produse alimentare pentru gustare va atinge 578,1 miliarde de dolari SUA în 2024.Se prevede că acest piață va crește anual cu 6.13% (CAGR 2024-2028);volumul total al produselor fabricate este estimat să atingă 81,01 milioane de tone până în 2028, cu cea mai mare parte provenind din Statele Unite."Generația Z" (Gen Z) își face simțită prezența ca o demografie influentă pentru mărci, și sunt cunoscuți ca fiind "mâncători înrăiți" în comparație cu alte generații.Conform cercetărilor, peste 80% dintre consumatorii Generației Z din Marea Britanie, Germania și SUA ronțăie între mese.Aproximativ 49% mănâncă gustări pentru a-și îmbunătăți starea de spirit, iar în jur de 30% iau gustări ca înlocuitor de masă.Produsele populare includ Chipsuri de Cartofi, Batoane Energetice, Bile de Ciocolată, Cookie-uri, și altele.Companiile alimentare și producătorii sunt dornici să înțeleagă aceste tendințe recente pentru a crea noi oportunități de afaceri.

Generația Z este inclusivă din punct de vedere social și apreciază experiențele personale oferite de branduri. Ei adoptă gustările care sunt sănătoase, vegane și fără gluten, dar doresc și arome îndrăznețe. Culorile vibrante ale brandului și ambalajele atrăgătoare atrag, de asemenea, acești tineri consumatori. În Statele Unite, „Bytebars” este o marcă de batoane energetice fondată de antreprenori din Generația Z, oferind batoane vegane, dulci natural și ușor de împărțit, vândute în magazinele Whole Foods. "RXBAR" este o altă marcă care oferă batoane proteice ce folosesc ingrediente minim procesate, simple și naturale. Ele sunt făcute fără aditivi artificiali și se concentrează pe gustările pentru cei preocupați de sănătate. "Mezcla" este o altă marcă care produce batoane proteice fără gluten și vegane, și acestea sunt disponibile în arome exotice precum Ciocolată Calda Mexicană, Afine cu Sirop de Arțar Canadian și Vanilie Matcha Japoneză.

Siwar Foods a semnat recent un acord exclusiv de marcă privată și distribuție cu compania franceză Sarl So Mochi pentru a comercializa și distribui în Orientul Mijlociu înghețata Mochi de clasă mondială .Siwar Foods a remarcat că 60% din populația Arabiei Saudite are sub 30 de ani, iar preferințele lor alimentare sunt puternic influențate de tendințele globale care sunt distribuite pe platforme de social media precum TikTok și YouTube.Compania crede în potențialul de vânzări al înghețatei Mochi în regiune și a creat arome precum vanilie, mango, ciocolată, zmeură și chiar popcorn pentru a atrage consumatorii din generația Z pe piață.

Grupul Arnott este cel mai recunoscut producător australian de biscuiți și gustări la nivel internațional.Odată au efectuat un studiu și au intervievat consumatorii locali cu privire la preferințele lor de gustări, care a arătat că până la 68% dintre respondenți preferau gustările dulci în loc de cele sărate;aceasta a fost în special adevărat pentru consumatorii din Generația Z.Grupul Arnott's a dezvoltat diverse gustări populare începând cu anul 1865, inclusiv semnătura lor Biscuiți de Ciocolată TimTam, Scotch Fingers, Cookies cu Cipuri de Ciocolată, Crackers și Biscuiți cu Unt.Nourish Foods este o altă companie de alimente cunoscută din Australia.În 2023, au creat brandul „Offbeat”, promovând un snack sănătos, copt, folosind ingrediente vegane și provenite din surse sustenabile pentru consumatorii din Generația Z.

Conștientizarea sănătății: Tendințele actuale în alimentație și gustări se îndreaptă către produse cu conținut redus de zahăr, carbohidrați scăzuți și bogate în proteină.Studiile arată că până la 70% dintre consumatorii Generației Z își exprimă dorința pentru alimente mai sănătoase;acestea includ produse realizate cu ingrediente organice, vegane sau fara gluten.
Personalizare: Cumparatorii din Generatia Z se asteapta la experiente personalizate de la branduri si se bucura de diferite optiuni atunci cand iau decizii privind gustarile.
Sustenabilitate: Problemele sociale si de sustenabilitate afecteaza deciziile de cumparare ale populatiei Generatiei Z, iar acestia prefera gustarile ambalate cu materiale prietenoase cu mediul inconjurator.Unii consumatori preferă, de asemenea, să achiziționeze produse fabricate cu emisii minime de carbon, rezultând o amprentă de carbon mai mică.
Conveniență: Consumatorii din Generația Z sunt persoane care fac mai multe lucruri simultan și au programe încărcate, așa că opțiunile alimentare rapide și ușoare sunt necesare!Un studiu a arătat că 58% dintre acești consumatori preferă gustările portabile, convenabile și sănătoase.

Am înființat Laboratorul ANKO Food pentru a ajuta clienții noștri să dezvolte produse unice și sănătoase care vor atrage consumatorii din Generația Z. Mașinile noastre avansate de alimente au setări de parametri și diferite forme de matrițe care pot produce produse în diferite forme și dimensiuni și cu diferite rapoarte de umplutură și înveliș pentru a crea produse alimentare inovatoare și delicioase. Mașinile ANKO au fost modernizate pentru a folosi un agent frigorific nou, prietenos cu mediul înconjurător, generând doar o zecime din GWP-ul original pentru a reduce semnificativ emisiile de carbon. Compania noastră este, de asemenea, angajată să gestioneze responsabil amprenta noastră de carbon existentă, cu obiectivul viitor de producție cu emisii nete zero.

Mașinile de încrustare și formare automate din seria SD-97 a lui ANKO sunt proiectate pentru a produce eficient o varietate largă de gustări precum Cookie-uri umplute, Mochi, Bile de energie, Biscuiți, Manju japonez cu Azuki și înghețată Mochi.Recomandăm modelul nostru SD-97W și mașina de Ștanțare și Aliniere Automată STA-360 pentru producătorii care necesită rulaje mari de producție.Mașina de încrustare și formare automată de tip masă SD-97SS este potrivită pentru spații de fabrică compacte și afaceri care trec de la producția manuală la cea automatizată.ANKO are o echipă de experți pentru a asista clienții noștri în personalizarea liniilor de producție și implementarea configurațiilor de fabrică;Oferim, de asemenea, servicii exclusive de consultanță în rețete.

Sursă:statistica