Saskaņā ar Statista, uzkodu pārtikas tirgus 2024. gadā sasniegs 578,1 miljardus ASV dolāru.Šis tirgus, visticamāk, katru gadu pieaugs par 6,13% (CAGR 2024-2028);Kopējais ražoto produktu apjoms tiek prognozēts, ka līdz 2028. gadam sasniegs 81,01 miljonus tonnu, ar lielāko daļu no Amerikas Savienotajām Valstīm."Paaudze Z" (Gen Z) kļūst par ietekmīgu demogrāfisko grupu zīmoliem, un viņi ir pazīstami kā "super uzkodu ēdāji" salīdzinājumā ar citām paaudzēm.Saskaņā ar pētījumiem, vairāk nekā 80% Gen Z patērētāju Apvienotajā Karalistē, Vācijā un ASV uzkodas starp ēdienreizēm.Aptuveni 49% ēd uzkodas, lai uzlabotu savu garastāvokli, un apmēram 30% uzkodas lieto kā ēdiena aizstājēju.Populārie produkti ietver kartupeļu čipsus, enerģijas batoniņus, šokolādes bumbiņas, cepumus un vēl vairāk.Pārtikas uzņēmumi un ražotāji ir ieinteresēti izprast šīs jaunākās tendences, lai radītu jaunas biznesa iespējas.

Gen Z iedzīvotāji ir sociāli iekļaujoši un novērtē personiskās pieredzes no zīmoliem. Viņi pieņem uzkodas, kas ir veselīgas, veselīgas, vegāniskas un bezglutēna, bet arī vēlas drosmīgas garšas. Dzīvīgas zīmola krāsas un acīm pievilcīga iepakojuma arī piesaista šos jaunajos patērētājus. Amerikā, "Bytebars" ir enerģijas batoniņu zīmols, ko dibinājuši Gen Z uzņēmēji, piedāvājot viegli dalāmus, dabiski saldus un vegāniskus batoniņus, kas tiek pārdoti Whole Food Markets. "RXBAR" ir vēl viena zīmola, kas piedāvā proteīna batoniņus, kas izmanto minimāli apstrādātas, vienkāršas un dabīgas sastāvdaļas. Tie ir izgatavoti bez mākslīgām piedevām un koncentrējas uz veselīgu uzkodu mīļotājiem. "Mezcla" ir vēl viena zīmola, kas ražo bezglutēna, vegāniskās proteīna batoniņus, un tie ir pieejami eksotiskos garšās, piemēram, Meksikas karstajā šokolādē, Kanādas kļavu mellenēs un Japānas mačā vaniļā.

Siwar Foods nesen ir parakstījusi ekskluzīvu privātā zīmola un izplatītāja līgumu ar Francijas uzņēmumu Sarl So Mochi, lai tirgotu un izplatītu viņu pasaules klases Mochi saldējumu Tuvajos Austrumos.Siwar Foods norādīja, ka 60% Saūda Arābijas iedzīvotāju ir jaunāki par 30 gadiem, un viņu ēdienu izvēli spēcīgi ietekmē globālās tendences, kas tiek dalītas sociālo mediju platformās, piemēram, TikTok un YouTube.Uzņēmums tic Mochi saldējuma pārdošanas potenciālam reģionā un ir izveidojis garšas, piemēram, vaniļu, mango, šokolādi, avenes un pat popkornu, lai piesaistītu Gen Z patērētājus tirgū.

Arnott's Group ir vispazīstamākais Austrālijas cepumu un uzkodu ražotājs starptautiskā mērogā.Viņi reiz veica pētījumu un intervēja vietējos patērētājus par viņu uzkodu izvēlēm, kas parādīja, ka pat 68% respondentu dod priekšroku saldām uzkodām pār sāļām;tas īpaši attiecās uz Gen Z patērētājiem.Arnott's grupa kopš 1865. gada ir izstrādājusi dažādus populārus uzkodas, tostarp viņu paraksta TimTam šokolādes cepumus, Skotu pirkstiņus, šokolādes skaidiņu cepumus, krekerus un īsu maizīti.Nourish Foods ir vēl viena labi zināma Austrālijas pārtikas kompānija.2023. gadā viņi izveidoja zīmolu "Offbeat", veicinot veselīgāku ceptu uzkodu, izmantojot vegāniskas un ilgtspējīgi iegūtas sastāvdaļas Gen Z patērētājiem.

Veselības apziņa: Pašreizējās pārtikas un uzkodu tendences virzās uz samazinātu cukura, zemu ogļhidrātu un augstu olbaltumvielu produktu patēriņu.Pētījumi rāda, ka līdz 70% no Gen Z patērētājiem izsaka vēlmi pēc veselīgākas pārtikas;šajos ietilpst produkti, kas izgatavoti no organiskām, vegāniskām vai bezglutēna sastāvdaļām.
Pielāgošana: Gen Z pircēji sagaida personalizētas pieredzes no zīmoliem un bauda dažādu iespēju izvēli, pieņemot uzkodu lēmumus.
<a i=2 Ilgtspēja: Sociālie un ilgtspējas jautājumi ietekmē Gen Z iedzīvotāju pirkšanas lēmumus, un viņi dod priekšroku uzkodām, kas iepakotas videi draudzīgā materiālā.Daži patērētāji arī dod priekšroku iegādāties produktus, kas ražoti ar minimālām oglekļa emisijām, tādējādi radot mazāku oglekļa pēdu.
Ērtība: Gen Z patērētāji ir daudzuzdevumu veicēji un viņiem ir aizņemti grafiki, tāpēc ātri un viegli ēdieni ir nepieciešami!Pētījums parādīja, ka 58% no šiem patērētājiem dod priekšroku pārnēsājamiem, ērtajiem un veselīgajiem uzkodām.

Mēs izveidojām ANKO FOOD laboratoriju, lai palīdzētu mūsu klientiem izstrādāt unikālus un veselīgus produktus, kas piesaistīs Gen Z patērētājus. Mūsu modernās pārtikas iekārtas ir aprīkotas ar parametru iestatījumiem un dažādiem veidošanas veidnēm, kas var ražot produktus dažādās formās un izmēros, kā arī ar dažādiem pildījuma un iepakojuma attiecībām, lai radītu inovatīvus un ANKO mašīnas ir modernizētas, lai izmantotu jaunus videi draudzīgus dzesētājus, radot tikai desmito daļu no sākotnējā GWP, lai ievērojami samazinātu oglekļa emisijas. Mūsu uzņēmums ir apņēmies atbildīgi pārvaldīt mūsu esošo oglekļa pēdu, ar nākotnes mērķi sasniegt nulles oglekļa emisiju ražošanu.

ANKO SD-97 sērijas automātiskās iesaiņošanas un veidošanas mašīnas ir izstrādātas, lai efektīvi ražotu plašu uzkodu klāstu, piemēram, pildītus cepumus, mochi, enerģijas bumbas, cepumus, japāņu azuki manju un mochi saldējumu.Mēs iesakām mūsu SD-97W modeli un STA-360 automātisko marķēšanas un izlīdzināšanas mašīnu ražotājiem, kuriem nepieciešami lieli ražošanas apjomi.SD-97SS Automātiskā galda tipa iesaiņošanas un veidošanas mašīna ir piemērota kompaktiem ražošanas laukumiem un uzņēmumiem, kas pāriet no manuālās uz automatizētu ražošanu.ANKO ir ekspertu komanda, kas palīdz mūsu klientiem pielāgot ražošanas līnijas un īstenot rūpnīcu konfigurācijas;mēs arī piedāvājam ekskluzīvas receptes konsultāciju pakalpojumus.

Avots: statista