Laut Statista wird der Snack-Food-Markt im Jahr 2024 578,1 Milliarden US-Dollar erreichen.Dieser Markt wird voraussichtlich jährlich um 6,13 % wachsen (CAGR 2024-2028);Das gesamte Produktionsvolumen wird voraussichtlich bis 2028 81,01 Millionen Tonnen erreichen, wobei der größte Anteil aus den Vereinigten Staaten stammt."Generation Z" (Gen Z) entwickelt sich zu einer einflussreichen demografischen Gruppe für Marken, und sie sind im Vergleich zu anderen Generationen als "Super-Snacker" bekannt.Laut Forschung naschen über 80 % der Gen Z-Verbraucher im Vereinigten Königreich, Deutschland und den USA zwischen den Mahlzeiten.Ungefähr 49% essen Snacks, um ihre Stimmung zu heben, und etwa 30% naschen als Mahlzeitenersatz.Beliebte Produkte sind Kartoffelchips, Energieriegel, Schokoladenkugeln, Plätzchen und mehr.Lebensmittelunternehmen und Hersteller sind bestrebt, diese neuesten Trends zu verstehen, um neue Geschäftsmöglichkeiten zu schaffen.

Die Gen Z-Bevölkerung ist sozial inklusiv und schätzt persönliche Erfahrungen mit Marken. Sie schätzen Snacks, die nahrhaft, gesund, vegan und glutenfrei sind, wünschen sich aber auch kräftige Aromen. Lebendige Markenfarben und auffällige Verpackungen ziehen auch diese jungen Verbraucher an. In den Vereinigten Staaten ist „Bytebars“ eine Energieriegelmarke, die von Unternehmern der Generation Z gegründet wurde und leicht zu teilende, natürlich süße und vegane Riegel anbietet, die auf Whole-Food-Märkten verkauft werden. "RXBAR" ist eine weitere Marke, die Proteinriegel anbietet, die aus minimal verarbeiteten, einfachen und natürlichen Zutaten bestehen. Sie werden ohne künstliche Zusatzstoffe hergestellt und richten sich an gesundheitsbewusste Snack-Liebhaber. "Mezcla" ist eine weitere Marke, die glutenfreie, vegane Proteinriegel herstellt, und sie sind in exotischen Geschmacksrichtungen wie Mexikanischer Heiße Schokolade, Kanadischem Ahorn-Blaubeer und Japanischem Matcha-Vanille erhältlich.

Siwar Foods hat kürzlich eine exklusive Vereinbarung über private Labels und den Vertrieb mit dem französischen Unternehmen Sarl So Mochi unterzeichnet, um ihr erstklassiges Mochi-Eis im Nahen Osten zu vermarkten und zu vertreiben.Siwar Foods stellte fest, dass 60 % der Bevölkerung Saudi-Arabiens unter 30 Jahre alt sind und ihre Essensvorlieben stark von globalen Trends beeinflusst werden, die auf sozialen Medienplattformen wie TikTok und YouTube geteilt werden.Das Unternehmen glaubt an das Verkaufspotenzial von Mochi-Eiscreme in der Region und hat Geschmacksrichtungen wie Vanille, Mango, Schokolade, Himbeere und sogar Popcorn kreiert, um Gen Z-Konsumenten auf den Markt zu locken.

Die Arnott's Group ist der international anerkannteste australische Hersteller von Keksen und Snacks.Sie führten einmal eine Studie durch und befragten lokale Verbraucher zu ihren Snack-Vorlieben, die ergab, dass bis zu 68 % der Befragten süße Snacks salzigen vorzogen;Dies galt insbesondere für die Gen Z Verbraucher.Die Arnott's Group hat seit 1865 verschiedene beliebte Snacks entwickelt, darunter ihre charakteristischen TimTam Schokoladenkekse, Scotch Fingers, Schokoladenkekse, Cracker und Shortbread-Kekse.Nourish Foods ist ein weiteres bekanntes australisches Lebensmittelunternehmen.Im Jahr 2023 gründeten sie die Marke "Offbeat", die einen gesünderen, gebackenen Snack mit veganen und nachhaltig beschafften Zutaten für die Gen Z-Konsumenten bewirbt.

Gesundheitsbewusstsein: Die aktuellen Trends in der Ernährung und beim Snacken bewegen sich hin zu zuckerreduzierten, kohlenhydratarmen und proteinreichen Produkten.Studien zeigen, dass bis zu 70 % der Gen Z-Verbraucher den Wunsch nach gesünderen Lebensmitteln äußern;dazu gehören Produkte, die mit biologischen, veganen oder glutenfreien Zutaten hergestellt werden.
Personalisierung: Gen Z-Käufer erwarten personalisierte Erlebnisse von Marken und genießen es, verschiedene Optionen bei der Snackauswahl zu haben.
Nachhaltigkeit: Soziale und nachhaltige Themen beeinflussen die Kaufentscheidungen der Gen Z-Bevölkerung, und sie bevorzugen Snacks, die in umweltfreundlichem Material verpackt sind.Einige Verbraucher ziehen es auch vor, Produkte zu kaufen, die mit minimalen Kohlenstoffemissionen hergestellt werden, was zu einem kleineren CO2-Fußabdruck führt.
Bequemlichkeit: Gen Z-Verbraucher sind Multitasker und haben einen vollen Terminkalender, daher sind schnelle und einfache Essensoptionen notwendig!Eine Studie zeigte, dass 58 % dieser Verbraucher tragbare, praktische und gesunde Snacks bevorzugen.

Wir haben das ANKO FOOD Labor gegründet, um unseren Kunden zu helfen, einzigartige und gesunde Produkte zu entwickeln, die bei Gen Z Verbrauchern Anklang finden. Unsere fortschrittlichen Lebensmittelmaschinen verfügen über Parametereinstellungen und verschiedene Formwerkzeuge, die Produkte in verschiedenen Formen und Größen sowie mit unterschiedlichen Füll- und Verpackungsverhältnissen herstellen können, um innovative und köstliche Lebensmittelprodukte zu kreieren. Die Maschinen von ANKO wurden auf die Verwendung eines neuen umweltfreundlichen Kältemittels aufgerüstet, das nur ein Zehntel des ursprünglichen GWP erzeugt, um die Kohlenstoffemissionen erheblich zu reduzieren. Unser Unternehmen verpflichtet sich auch, unseren bestehenden CO2-Fußabdruck verantwortungsbewusst zu verwalten, mit dem zukünftigen Ziel einer Netto-Null-CO2-Emission in der Produktion.

Die automatischen Einpress- und Formmaschinen der SD-97-Serie von ANKO sind darauf ausgelegt, effizient eine Vielzahl von Snacks wie gefüllte Kekse, Mochi, Energiebälle, Kekse, japanische Azuki Manju und Mochi-Eiscreme herzustellen.Wir empfehlen unser SD-97W Modell und die STA-360 automatische Stanz- und Ausrichtmaschine für Hersteller, die große Produktionsläufe benötigen.Die SD-97SS automatische Tischtyp-Einbett- und Formmaschine ist geeignet für kompakte Fabrikräume und Unternehmen, die von manueller auf automatisierte Produktion umsteigen.ANKO hat ein Team von Experten, um unseren Kunden bei der Anpassung von Produktionslinien und der Implementierung von Fabrikkonfigurationen zu helfen;Wir bieten auch exklusive Rezeptberatungsdienste an.

Quelle: statista