Prema podacima Statista, tržište grickalica će doseći 578,1 milijardi USD u 2024. godini.Ovo tržište se očekuje da će rasti godišnje za 6,13% (CAGR 2024-2028);predviđa se da će ukupni volumen proizvedenih proizvoda doseći 81,01 milijun tona do 2028. godine, pri čemu najveći udio dolazi iz Sjedinjenih Američkih Država."Generacija Z" (Gen Z) postaje utjecajna demografska skupina za brendove, a poznati su kao "super grickalice" u usporedbi s drugim generacijama.Prema istraživanju, više od 80% potrošača iz Gen Z u Velikoj Britaniji, Njemačkoj i SAD-u grickaju između obroka.Otprilike 49% ljudi jede grickalice kako bi poboljšali svoje raspoloženje, a oko 30% grickaju kao zamjenu za obrok.Popularni proizvodi uključuju čips od krumpira, energetske pločice, čokoladne kuglice, kolačiće, i još mnogo toga.Tvrtke za hranu i proizvođači žele razumjeti ove najnovije trendove kako bi stvorili nove poslovne prilike.

Generacija Z je društveno inkluzivna i cijeni osobna iskustva s brendovima. Oni prihvaćaju grickalice koje su cjelovite, zdrave, veganske i bez glutena, ali također žele odvažne okuse. Žive boje brenda i privlačna ambalaža također privlače ove mlade potrošače. U Sjedinjenim Američkim Državama, "Bytebars" je marka energetskih pločica koju su osnovali poduzetnici iz generacije Z, nudeći lako dijeljive, prirodno slatke i veganske pločice koje se prodaju u Whole Food Markets. "RXBAR" je još jedan brend koji nudi proteinske pločice koje koriste minimalno obrađene, jednostavne i prirodne sastojke. Napravljen je bez umjetnih dodataka i usredotočuje se na zdrave grickalice. "Mezcla" je još jedan brend koji proizvodi proteinske pločice bez glutena i veganske su, a dostupne su u egzotičnim okusima poput meksičke vruće čokolade, kanadske javorove borovnice i japanske matcha vanilije.

Siwar Foods je nedavno potpisao ekskluzivni ugovor o privatnoj marki i distribuciji s francuskom tvrtkom Sarl So Mochi za marketing i distribuciju njihovog svjetskog razreda Mochi sladoleda na Bliskom Istoku.Siwar Foods je primijetio da je 60% stanovništva Saudijske Arabije mlađe od 30 godina, a njihovi prehrambeni izbori snažno su pod utjecajem globalnih trendova koji se dijele na društvenim mrežama poput TikToka i YouTubea.Tvrtka vjeruje u prodajni potencijal Mochi sladoleda u regiji i stvorila je okuse poput vanilije, manga, čokolade, maline, pa čak i kokica kako bi privukla potrošače iz generacije Z na tržište.

Arnott's Group je najviše međunarodno priznati australski proizvođač keksa i grickalica.Jednom su proveli istraživanje i intervjuirali lokalne potrošače o njihovim preferencijama grickalica, što je pokazalo da čak 68% ispitanika preferira slatke grickalice u odnosu na slane;to je posebno važilo za potrošače iz Gen Z.Arnott's Grupa razvija razne popularne grickalice od 1865. godine, uključujući njihove prepoznatljive TimTam čokoladne kekse, Scotch prste, kolačiće s čokoladnim komadićima, krekere i kratke kolače.Nourish Foods je još jedna poznata australska prehrambena tvrtka.U 2023. godini stvorili su marku "Offbeat", promovirajući zdraviju, pečenu užinu koristeći veganske i održivo nabavljene sastojke za potrošače generacije Z.

Svijest o zdravlju: Trenutni trendovi hrane i grickalica se preusmjeravaju prema smanjenju šećera, niskim ugljikohidratima i visokoproteinskim namirnicama.Istraživanja pokazuju da do 70% potrošača iz Gen Z izražava svoju želju za zdravijom hranom;to uključuje proizvode napravljene od organskih, veganskih ili bezglutenskih sastojaka.
Prilagodba: Kupci generacije Z očekuju personalizirana iskustva od brendova i uživaju u različitim opcijama prilikom donošenja odluka o grickalicama.
Održivost: Društvena i pitanja održivosti utječu na odluke o kupnji populacije generacije Z, a oni preferiraju grickalice pakirane u ekološki prihvatljive materijale.Neki potrošači također preferiraju kupnju proizvoda s minimalnim emisijama ugljika, što rezultira manjim ugljičnim otiskom.
Praktičnost: Potrošači iz Gen Z su multitaskeri i imaju zauzete rasporede, pa su brze i jednostavne opcije hrane nužne!Istraživanje je pokazalo da 58% ovih potrošača preferira prijenosne, praktične i zdrave grickalice.

Osnovali smo ANKO FOOD Lab kako bismo pomogli našim klijentima razviti jedinstvene i zdrave proizvode koji će privući potrošače iz generacije Z. Naši napredni strojevi za hranu imaju postavke parametara i različite kalupe za oblikovanje koji mogu proizvoditi proizvode u raznim oblicima i veličinama te s različitim omjerima punjenja i ambalaže kako bi stvorili inovativne i ukusne prehrambene proizvode. Strojevi ANKO su nadograđeni kako bi koristili novi ekološki prihvatljiv rashladni plin, generirajući samo jednu desetinu izvorne GWP kako bi značajno smanjili emisiju ugljika. Naša tvrtka također se obvezuje odgovorno upravljati svojim postojećim ugljičnim otiskom s budućim ciljem proizvodnje emisije ugljika nula.

SD-97 serija automatskih strojeva za oblaganje i oblikovanje ANKO dizajnirana je za učinkovitu proizvodnju širokog spektra grickalica kao što su punjeni kolačići, mochi, energetske kuglice, keksi, japanski azuki manju i mochi sladoled.Preporučujemo naš SD-97W model i STA-360 automatsku mašinu za štampanje i poravnavanje za proizvođače koji zahtijevaju velike serije proizvodnje.Stroj za automatsko oblikovanje i oblaganje tipa stola SD-97SS prikladan je za kompaktne tvornice i tvrtke koje prelaze s ručne na automatiziranu proizvodnju.ANKO ima tim stručnjaka koji pomažu našim klijentima u prilagodbi proizvodnih linija i implementaciji konfiguracija tvornica;također pružamo ekskluzivne usluge savjetovanja o receptima.

Izvor: statista