De acordo com a Statista, o mercado de alimentos para lanche atingirá US$578,1 bilhões em 2024.Espera-se que este mercado cresça anualmente em 6,13% (CAGR 2024-2028);o volume total de produtos fabricados deve atingir 81,01 milhões de toneladas até 2028, com a maior parte vindo dos Estados Unidos."A Geração Z" (Gen Z) está surgindo como uma demografia influente para as marcas, e eles são conhecidos por serem "super consumidores de lanches" em comparação com outras gerações.De acordo com pesquisas, mais de 80% dos consumidores da Geração Z no Reino Unido, Alemanha e EUA fazem lanches entre as refeições.Aproximadamente 49% das pessoas comem lanches para melhorar seu humor, e cerca de 30% fazem lanches como substituto de refeição.Os produtos populares incluem Batatas Fritas, Barras de Energia, Bolas de Chocolate, Cookies, e mais.As empresas de alimentos e fabricantes estão ansiosos para entender essas últimas tendências para criar novas oportunidades de negócios.

A população da Geração Z é socialmente inclusiva e valoriza experiências pessoais das marcas. Eles abraçam lanches que são saudáveis, nutritivos, veganos e sem glúten, mas também desejam sabores intensos. Cores de marca vibrantes e embalagens chamativas também atraem esses jovens consumidores. Nos Estados Unidos, "Bytebars" é uma marca de barras de energia fundada por empreendedores da Geração Z, oferecendo barras facilmente compartilháveis, naturalmente doces e veganas vendidas em mercados Whole Foods. "RXBAR" é outra marca que apresenta barras de proteína que usam ingredientes minimamente processados, simples e naturais. Eles são feitos sem aditivos artificiais e focam em lanches saudáveis. "Mezcla" é outra marca que faz barras de proteína veganas e sem glúten, e estão disponíveis em sabores exóticos como Chocolate Quente Mexicano, Mirtilo com Maple Canadense e Baunilha com Matcha Japonês.

A Siwar Foods assinou recentemente um acordo exclusivo de marca própria e distribuição com a empresa francesa Sarl So Mochi para comercializar e distribuir seu sorvete de Mochi de classe mundial no Oriente Médio.A Siwar Foods observou que 60% da população da Arábia Saudita tem menos de 30 anos, e suas preferências alimentares são fortemente influenciadas por Tendências Globais que são compartilhadas em plataformas de mídia social como TikTok e YouTube.A empresa acredita no potencial de vendas do Mochi Ice Cream na região e criou sabores como baunilha, manga, chocolate, framboesa e até pipoca para atrair os consumidores da Geração Z para o mercado.

O Grupo Arnott's é o fabricante de biscoitos e snacks australianos mais reconhecido internacionalmente.Uma vez, eles realizaram um estudo e entrevistaram consumidores locais sobre suas preferências de lanches, que mostraram que até 68% dos entrevistados preferiam lanches doces em vez de salgados;isso era especialmente verdadeiro para os consumidores da Geração Z.O Grupo Arnott's desenvolveu vários snacks populares desde 1865, incluindo seus biscoitos de chocolate TimTam, Scotch Fingers, Cookies de Chocolate, Crackers e biscoitos amanteigados.Nourish Foods é outra empresa de alimentos australiana bem conhecida.Em 2023, eles criaram a marca "Offbeat", promovendo um lanche assado mais saudável, utilizando ingredientes veganos e de origem sustentável para os consumidores da Geração Z.

Consciência de saúde: As atuais tendências alimentares e de lanches estão mudando em direção a itens com menos açúcar, baixo carboidrato e alta proteína.Estudos mostram que até 70% dos consumidores da Geração Z expressam seu desejo por alimentos mais saudáveis;isso inclui produtos feitos com ingredientes orgânicos, veganos ou sem glúten.
Personalização: Os consumidores da Geração Z esperam experiências personalizadas das marcas e gostam de ter diferentes opções ao tomar decisões sobre lanches.
Sustentabilidade: Questões sociais e de sustentabilidade afetam as decisões de compra da população da Geração Z, e eles preferem lanches embalados com materiais ecológicos.Alguns consumidores também preferem comprar produtos feitos com emissões de carbono mínimas, resultando em uma pegada de carbono menor.
Conveniência: Os consumidores da Geração Z são multitarefas e têm agendas ocupadas, então opções de alimentos rápidas e fáceis são necessárias!Um estudo mostrou que 58% desses consumidores preferem lanches portáteis, convenientes e saudáveis.

Estabelecemos o Laboratório ANKO FOOD para ajudar nossos clientes a desenvolver produtos únicos e saudáveis que atraiam os consumidores da Geração Z. Nossas máquinas de alimentos avançadas possuem configurações de parâmetros e diferentes moldes de formação que podem produzir produtos em várias formas e tamanhos, com diferentes proporções de recheio e embalagem para criar produtos alimentícios inovadores e deliciosos. As máquinas da ANKO foram atualizadas para usar um novo refrigerante ecológico, gerando apenas um décimo do GWP original para reduzir significativamente as emissões de carbono. Nossa empresa também está comprometida em gerenciar de forma responsável nossa pegada de carbono existente, com o objetivo futuro de produção de emissões de carbono líquidas zero.

As Máquinas Automáticas de Revestimento e Formação da Série SD-97 da ANKO são projetadas para produzir de forma eficiente uma ampla variedade de lanches, como Biscoitos Recheados, Mochi, Bolas de Energia, Biscoitos, Manju de Azuki Japonês e Sorvete de Mochi.Recomendamos nosso modelo SD-97W e a máquina de Estampagem e Alinhamento Automático STA-360 para fabricantes que exigem grandes volumes de produção.A máquina de Encrustação e Formação do Tipo de Mesa Automática SD-97SS é adequada para espaços de fábrica compactos e empresas que estão mudando da produção manual para a automatizada.ANKO tem uma equipe de especialistas para ajudar nossos clientes a personalizar linhas de produção e implementar configurações de fábrica;também oferecemos serviços exclusivos de consultoria de receitas.

Fonte: estatista