Pasak Statista, užkandžių rinka 2024 metais pasieks 578,1 milijardo JAV dolerių.Ši rinka, tikimasi, kasmet augs 6,13% (CAGR 2024-2028);prognozuojama, kad pagamintų produktų bendras tūris iki 2028 metų pasieks 81,01 milijono tonų, didžiausią dalį sudarys Jungtinės Amerikos Valstijos."Z karta" (Gen Z) tampa įtakinga demografine grupe prekėms, ir jie yra žinomi kaip "super užkandžiautojai" lyginant su kitomis kartomis.Remiantis tyrimais, daugiau nei 80% Gen Z vartotojų Jungtinėje Karalystėje, Vokietijoje ir JAV užkandžiauja tarp valgymų.Apie 49% žmonių užkandžiauja, kad pagerintų nuotaiką, o maždaug 30% užkandžiauja kaip valgymo pakaitalą.Populiariausi produktai yra bulvių traškučiai, Energiniai batonėliai, Šokoladiniai rutuliukai, Saulėgrąžų sausainiai, ir dar daugiau.Maisto įmonės ir gamintojai nori suprasti šias naujausias tendencijas, kad sukurtų naujas verslo galimybes.

Z kartos gyventojai yra socialiai įtraukiantys ir vertina asmenines patirtis iš prekių ženklų. Jie mėgsta užkandžius, kurie yra sveiki, naudingi, veganiški ir be glitimo, tačiau taip pat trokšta ryškių skonių. Gyvybingi prekės ženklų spalvos ir akį traukianti pakuotė taip pat pritraukia šiuos jaunus vartotojus. Jungtinėse Valstijose "Bytebars" yra energijos batonėlių prekės ženklas, kurį įkūrė Gen Z verslininkai, siūlantys lengvai dalijamus, natūraliai saldžius ir veganiškus batonėlius, parduodamus "Whole Food Markets". "RXBAR" yra dar viena prekės ženklas, siūlantis baltymų batonėlius, kurie naudoja minimaliai apdorotus, paprastus ir natūralius ingredientus. Jie gaminami be dirbtinių priedų ir orientuojasi į sveikatai sąmoningus užkandžiautojus. "Mezcla" yra dar viena prekės ženklas, gaminantis beglutenius, veganiškus baltymų batonėlius, kurie yra prieinami egzotiškuose skoniuose, tokiuose kaip Meksikos karštas šokoladas, Kanados klevo mėlynės ir Japonų matcha vanilė.

Siwar Foods neseniai pasirašė išskirtinę privačios etiketės ir platintojo sutartį su Prancūzijos įmone Sarl So Mochi, kad galėtų parduoti ir platinti jų pasaulinio lygio Mochi ledus Artimuosiuose Rytuose.Siwar Foods pažymėjo, kad 60% Saudo Arabijos gyventojų yra jaunesni nei 30 metų, o jų maisto pasirinkimus stipriai veikia pasaulinės tendencijos, kurios dalijamasi socialiniuose tinkluose, tokiuose kaip TikTok ir YouTube.Įmonė tiki Mochi ledų pardavimų potencialu regione ir sukūrė skonius, tokius kaip vanilė, mangas, šokoladas, avietės ir net spragėsiai, kad pritrauktų Gen Z vartotojus į rinką.

Arnott's Group yra labiausiai tarptautiniu mastu pripažintas Australijos sausainių ir užkandžių gamintojas.Kartą buvo atliktas tyrimas ir apklausti vietiniai vartotojai apie jų užkandžių pageidavimus, kuris parodė, kad net 68% respondentų teikė pirmenybę saldiems užkandžiams prieš sūrius;tai ypač buvo tiesa Gen Z vartotojams.Arnott's grupė nuo 1865 metų sukūrė įvairių populiarių užkandžių, įskaitant jų firminius TimTam šokoladinius sausainius, Scotch Fingers, šokoladinius sausainius su šokolado gabaliukais, krekerius ir trumpus sausainius.Nourish Foods yra dar viena gerai žinoma Australijos maisto kompanija.2023 metais jie sukūrė prekės ženklą "Offbeat", propaguojantį sveikesnį, keptą užkandį, naudojantį veganiškas ir tvariai gautas sudedamąsias dalis, skirtas Gen Z vartotojams.

Sveikatos sąmoningumas: Dabartinės maisto ir užkandžių tendencijos keičiasi link sumažinto cukraus, mažai angliavandenių ir daug baltymų produktų.Tyrimai rodo, kad iki 70% Z kartos vartotojų išreiškia norą vartoti sveikesnį maistą;tai apima produktus, pagamintus iš organinių, veganiškų ar beglutenių ingredientų.
Individualizavimas: Z kartos pirkėjai tikisi asmeninių patirčių iš prekių ženklų ir mėgsta turėti skirtingas galimybes, kai priima sprendimus dėl užkandžių.
Tvarumas: Socialiniai ir tvarumo klausimai veikia Z kartos gyventojų pirkimo sprendimus, ir jie teikia pirmenybę užkandžiams, supakuotiems ekologiškose medžiagose.Kai kurie vartotojai taip pat mieliau perka produktus, pagamintus su minimaliais anglies dioksido išmetimais, dėl to sumažėja anglies pėdsakas.
Patogumas: Z kartos vartotojai yra multitaskeriai ir turi užimtus grafikus, todėl greiti ir lengvi maisto pasirinkimai yra būtini!Tyrimas parodė, kad 58% šių vartotojų renkasi nešiojamus, patogius ir sveikus užkandžius.

Įkūrėme ANKO FOOD laboratoriją, kad padėtume savo klientams kurti unikalius ir sveikus produktus, kurie patiks Gen Z vartotojams. Mūsų pažangios maisto mašinos turi parametrų nustatymus ir skirtingus formavimo šablonus, kurie gali gaminti produktus įvairiomis formomis ir dydžiais, taip pat su skirtingais įdarų ir pakuočių santykiais, kad sukurtų novatoriškus ir skanius maisto produktus. ANKO mašinos buvo atnaujintos, kad naudotų naują ekologišką šaldymo medžiagą, generuojančią tik dešimtąją pradinio GWP, siekiant žymiai sumažinti anglies dioksido emisijas. Mūsų įmonė taip pat įsipareigojusi atsakingai valdyti savo esamą anglies pėdsaką, siekdama ateities tikslo - pasiekti nulinę anglies emisiją.

ANKO SD-97 serijos automatinės užpildymo ir formavimo mašinos yra sukurtos efektyviai gaminti platų užkandžių asortimentą, tokių kaip užpildyti sausainiai, mochi, energijos rutuliukai, sausainiai, japoniški azuki manju ir mochi ledai.Rekomenduojame mūsų SD-97W modelį ir STA-360 automatinę štampavimo ir lygiavimo mašiną gamintojams, kuriems reikalingi dideli gamybos kiekiai.SD-97SS Automatinė stalo tipo užpildymo ir formavimo mašina yra tinkama kompaktiškoms gamyklų erdvėms ir verslams, pereinantiems nuo rankinės prie automatizuotos gamybos.ANKO turi ekspertų komandą, kad padėtų mūsų klientams pritaikyti gamybos linijas ir įgyvendinti gamyklų konfigūracijas;mes taip pat teikiame išskirtines receptų konsultavimo paslaugas.

Šaltinis: statista