A Statista szerint a Snack Food piac 2024-re eléri az 578,1 milliárd USD-t.Ez a piac várhatóan évente 6,13%-kal fog növekedni (CAGR 2024-2028);A gyártott termékek összes volumene várhatóan 2028-ra eléri a 81,01 millió tonnát, a legnagyobb részesedéssel az Egyesült Államokból."Z generáció" (Gen Z) egyre inkább befolyásos demográfiai csoporttá válik a márkák számára, és arról ismertek, hogy "szuper nassolók" más generációkhoz képest.A kutatások szerint az Egyesült Királyságban, Németországban és az Egyesült Államokban a Z generáció fogyasztóinak több mint 80%-a étkezések között nassol.Körülbelül 49% eszik nassolnivalót a hangulatuk javítása érdekében, és körülbelül 30% nassol étkezés helyettesítésére.A népszerű termékek közé tartozik a burgonyaszirom, Energia szeletek, Csokoládé golyók, Cookie-k, és még sok más.Az élelmiszeripari vállalatok és gyártók lelkesen szeretnék megérteni ezeket a legújabb trendeket, hogy új üzleti lehetőségeket teremtsenek.

A Z generáció társadalmilag befogadó és értékeli a márkáktól származó személyes élményeket. Olyan harapnivalókat keresnek, amelyek táplálóak, egészségesek, vegánok és gluténmentesek, de emellett merész ízekre is vágynak. A vibráló márkaszínek és a figyelemfelkeltő csomagolás szintén vonzza ezeket a fiatal fogyasztókat. Az Egyesült Államokban a "Bytebars" egy energiafajta márka, amelyet a Z generáció vállalkozói alapítottak, és amely könnyen megosztható, természetesen édes és vegán bárokat kínál, amelyeket a Whole Food Markets-ben árulnak. Az "RXBAR" egy másik márka, amely fehérjeszeleteket kínál, amelyek minimálisan feldolgozott, egyszerű és természetes összetevőket használnak. Mesterséges adalékanyagok nélkül készülnek, és az egészségtudatos nassolókra összpontosítanak. A "Mezcla" egy másik márka, amely gluténmentes, vegán fehérjeszeleteket készít, és egzotikus ízekben kaphatók, mint például a mexikói forró csokoládé, a kanadai juharáfonyás és a japán matcha vanília.

A Siwar Foods nemrégiben megkötött egy exkluzív magánmárka- és forgalmazási megállapodást a francia Sarl So Mochi vállalattal, hogy a világklasszis Mochi fagylaltjukat eljuttassák a Közel-Keletre.A Siwar Foods megjegyezte, hogy Szaúd-Arábia lakosságának 60%-a 30 év alatti, és élelmiszerpreferenciáikat erősen befolyásolják a globális trendek, amelyeket olyan közösségi média platformokon osztanak meg, mint a TikTok és a YouTube.A cég hisz a Mochi fagylalt értékesítési potenciáljában a régióban, és olyan ízeket hozott létre, mint a vanília, mangó, csokoládé, málna, sőt még a popcorn is, hogy vonzza a Z generációs fogyasztókat a piacra.

Az Arnott's Group a legismertebb ausztrál keksz- és snackgyártó a nemzetközi piacon.Egyszer készítettek egy tanulmányt és megkérdeztek helyi fogyasztókat az uzsonna preferenciáikról, amelyből kiderült, hogy a válaszadók akár 68%-a édességet részesít előnyben a sós ételekkel szemben;ez különösen igaz volt a Z generációs fogyasztókra.Az Arnott's csoport 1865 óta különféle népszerű snackeket fejlesztett ki, beleértve a jellegzetes TimTam Csokoládés kekszeket, Scotch Fingers-t, Csokoládé forgácsos kekszeket, Crackereket és vajas kekszeket.A Nourish Foods egy másik jól ismert ausztrál élelmiszeripari vállalat.2023-ban létrehozták az „Offbeat” márkát, amely egészségesebb, sütött snacket népszerűsít vegán és fenntartható forrásból származó összetevők felhasználásával a Z generáció fogyasztói számára.

Tudatosság az egészségügyben: Az aktuális étkezési és nassolási trendek a csökkentett cukor, alacsony szénhidrát- és magas fehérjetartalmú termékek felé tolódnak.Tanulmányok szerint a Z generáció akár 70%-a kifejezi vágyát az egészségesebb ételek iránt;ezek közé tartoznak a bio, vegán vagy gluténmentes összetevőkből készült termékek.
Személyre szabás: A Z generációs vásárlók személyre szabott élményeket várnak a márkáktól, és élvezik, hogy különböző lehetőségek közül választhatnak, amikor nassolási döntéseket hoznak.
Fenntarthatóság: A társadalmi és fenntarthatósági kérdések befolyásolják a Z generáció vásárlási döntéseit, és előnyben részesítik a környezetbarát anyagokkal csomagolt nassolnivalókat.Egyes fogyasztók előnyben részesítik a minimális szén-dioxid-kibocsátással készült termékek vásárlását, ami kisebb szén-lábnyomot eredményez.
Kényelem: A Z generációs fogyasztók multitasking-et végeznek és elfoglalt ütemtervet követnek, ezért gyors és egyszerű élelmiszer-opciókra van szükségük!Egy tanulmány kimutatta, hogy ezeknek a fogyasztóknak a 58%-a előnyben részesíti a hordozható, kényelmes és egészséges snackeket.

Létrehoztuk az ANKO Food laboratóriumot annak érdekében, hogy segítsük ügyfeleinket egyedi és egészséges termékek fejlesztésében, amelyek vonzóak lesznek a Z generációs fogyasztók számára. A fejlett élelmiszer-gépeinknek paraméterbeállításai vannak, és különböző formázó formákkal rendelkeznek, amelyek különféle alakú és méretű termékeket képesek előállítani, különböző töltelék- és burkolatarányokkal, hogy innovatív és ízletes élelmiszertermékeket hozzanak létre. Az ANKO gépei frissítésre kerültek, hogy új környezetbarát hűtőközeggel működjenek, csupán a eredeti GWP egy tizedét generálva, jelentősen csökkentve a szén-dioxid kibocsátást. Cégünk elkötelezett amellett, hogy felelősségteljesen kezelje meglévő szénlábnyomát, azzal a jövőbeli céllal, hogy nettó nulla szén-dioxid kibocsátású termelést valósítson meg.

Az ANKO SD-97 sorozatú automatikus töltő- és formázógépei hatékonyan készítenek széles választékú snackeket, mint például töltött kekszek, mochi, energiagolyók, kekszek, japán azuki manju és mochi fagylalt.Ajánljuk a SD-97W modellt és a STA-360 Automata bélyegző és igazító gépet a nagy gyártási sorozatokat igénylő gyártók számára.A SD-97SS Automatikus Asztaltípusú Beágyazó és Formázó gép alkalmas kompakt gyártóterű üzemekhez és a kézi termelésről az automatizált termelésre váltó vállalkozásokhoz.Az ANKO szakértőkből álló csapata segíti ügyfeleinket a gyártósorok testreszabásában és gyártóüzem konfigurációinak bevezetésében;exkluzív recept konzultációs szolgáltatásokat is biztosítunk.

Forrás: statista