A Statista szerint a Snack Food piac 2024-re eléri az 578,1 milliárd USD-t.Ez a piac várhatóan évente 6,13%-kal fog növekedni (CAGR 2024-2028);A gyártott termékek összes volumene várhatóan 2028-ra eléri a 81,01 millió tonnát, a legnagyobb részesedéssel az Egyesült Államokból."Z generáció" (Gen Z) egyre inkább befolyásos demográfiai csoporttá válik a márkák számára, és arról ismertek, hogy "szuper nassolók" más generációkhoz képest.A kutatások szerint az Egyesült Királyságban, Németországban és az Egyesült Államokban a Z generáció fogyasztóinak több mint 80%-a étkezések között nassol.Körülbelül 49% eszik nassolnivalót a hangulatuk javítása érdekében, és körülbelül 30% nassol étkezés helyettesítésére.A népszerű termékek közé tartozik a burgonyaszirom, Energia szeletek, Csokoládé golyók, Cookie-k, és még sok más.Az élelmiszeripari vállalatok és gyártók lelkesen szeretnék megérteni ezeket a legújabb trendeket, hogy új üzleti lehetőségeket teremtsenek.

A Z generáció népessége társadalmilag befogadó, és értékeli a márkák személyes tapasztalatait. Olyan harapnivalókat keresnek, amelyek táplálóak, egészségesek, vegánok és gluténmentesek, de emellett merész ízekre is vágynak. A vibráló márkaszínek és a figyelemfelkeltő csomagolás szintén vonzza ezeket a fiatal fogyasztókat. Az Egyesült Államokban a "Bytebars" egy energiafajta márka, amelyet a Z generáció vállalkozói alapítottak, és amely könnyen megosztható, természetesen édes és vegán bárokat kínál, amelyeket a Whole Food Markets-ben árulnak. Az "RXBAR" egy másik márka, amely fehérjeszeleteket kínál, amelyek minimálisan feldolgozott, egyszerű és természetes összetevőket használnak. Mesterséges adalékanyagok nélkül készülnek, és az egészségtudatos nassolókra összpontosítanak. A "Mezcla" egy másik márka, amely gluténmentes, vegán fehérjeszeleteket készít, és egzotikus ízekben kaphatók, mint például a mexikói forró csokoládé, a kanadai juharáfonyás és a japán matcha vanília.

A Siwar Foods nemrégiben exkluzív magáncímkés és forgalmazói megállapodást írt alá a francia Sarl So Mochi céggel, hogy a világklasszis Mochi fagylaltot forgalmazza és értékesítse a Közel-Keleten.A Siwar Foods megjegyezte, hogy Szaúd-Arábia lakosságának 60%-a 30 évesnél fiatalabb, és étkezési preferenciáikat erősen befolyásolják a globális trendek, amelyeket olyan közösségi média platformokon osztanak meg, mint a TikTok és a YouTube.A cég hisz a Mochi Fagylalt értékesítési potenciáljában a régióban, és olyan ízeket alkotott, mint a vanília, mangó, csokoládé, málna, sőt még a pattogatott kukorica is, hogy vonzza a Z generációs fogyasztókat a piacra.

Az Arnott's Group a legjobban nemzetközileg elismert ausztrál keksz- és snackgyártó.Egyszer egy tanulmányt végeztek, és helyi fogyasztókat kérdeztek meg a snack preferenciáikról, amelyből kiderült, hogy a válaszadók 68%-a a sós helyett az édes snackeket részesítette előnyben;ez különösen igaz volt a Z generációs fogyasztókra.Az Arnott's Csoport 1865 óta különböző népszerű snackeket fejlesztett ki, beleértve a híres TimTam Csokoládés Kekszeiket, a Scotch Ujjakat, Csokoládé Darabos Süteményeket, Kekszeket és Vajas Kekszeket.A Nourish Foods egy másik jól ismert ausztrál élelmiszeripari vállalat.2023-ban létrehozták az "Offbeat" márkát, amely egy egészségesebb, sütött snacket népszerűsít vegán és fenntartható forrásból származó összetevőkkel a Z generációs fogyasztók számára.

Egészségtudatosság: A jelenlegi élelmiszer- és nassolási trendek a csökkentett cukor-, alacsony szénhidráttartalmú és magas fehérjetartalmú termékek felé mozdulnak el.A tanulmányok szerint a Z generáció fogyasztóinak akár 70%-a is kifejezi az egészségesebb ételek iránti vágyát;ezek közé tartoznak az organikus, vegán vagy gluténmentes összetevőkből készült termékek.
Testreszabás: A Z generáció vásárlói személyre szabott élményeket várnak el a márkáktól, és élvezik, ha különböző lehetőségek közül választhatnak a nassolási döntések során.
Fenntarthatóság: A társadalmi és fenntarthatósági kérdések hatással vannak a Z generáció vásárlási döntéseire, és előnyben részesítik a környezetbarát anyaggal csomagolt nassolnivalókat.Néhány fogyasztó szintén előnyben részesíti az alacsony szén-dioxid-kibocsátással készült termékek vásárlását, ami kisebb szénlábnyomot eredményez.
Kényelem: A Z generációs fogyasztók multitaskerek és elfoglalt időbeosztásuk van, ezért gyors és egyszerű étkezési lehetőségekre van szükség!Egy tanulmány kimutatta, hogy ezeknek a fogyasztóknak 58%-a a hordozható, kényelmes és egészséges snackeket részesíti előnyben.

Az ANKO FOOD Labot azért hoztuk létre, hogy segítsük ügyfeleinket egyedi és egészséges termékek kifejlesztésében, amelyek vonzóak lesznek a Z generációs fogyasztók számára. Fejlett élelmiszer gépeink paraméterbeállításokkal és különböző formázó formákkal rendelkeznek, amelyek képesek különböző alakú és méretű termékeket előállítani, valamint különböző töltési és csomagolási arányokkal, hogy innovatív és ízletes é Az ANKO gépei frissítésre kerültek, hogy új, környezetbarát hűtőközeget használjanak, amely csak az eredeti GWP tizedét termeli, jelentősen csökkentve a szén-dioxid-kibocsátást. Cégünk elkötelezett amellett, hogy felelősségteljesen kezelje meglévő szénlábnyomát, a jövőbeni célunk pedig a nettó nullás szén-dioxid-kibocsátású termel

Az ANKO SD-97 sorozatú automatikus burkoló- és formázógépei hatékonyan készítenek különféle snackeket, mint például töltött sütik, mochi, energiabombák, kekszek, japán azuki manju és mochi fagylalt.Ajánljuk a SD-97W modellt és a STA-360 Automatikus Nyomtató és Igazító gépet olyan gyártók számára, akik nagy termelési mennyiségeket igényelnek.A SD-97SS Automatikus Asztali Típusú Bevonó és Formázó gép alkalmas kompakt gyárterületekhez és olyan vállalkozásokhoz, amelyek a manuális termelésről az automatizált termelésre váltanak.Az ANKO szakértőkből álló csapata segíti ügyfeleinket a gyártósorok testreszabásában és a gyár konfigurációk megvalósításában;exkluzív recepttanácsadási szolgáltatásokat is nyújtunk.

Forrás: statista