Statistaによると、スナック食品市場は2024年に5781億米ドルに達する見込みです。この市場は年率6.13%（CAGR 2024-2028）で成長すると予想されています。製造される製品の総量は2028年までに8101万トンに達すると予測されており、最大のシェアはアメリカ合衆国から来るとされています。"ジェネレーションZ"（Gen Z）は、ブランドにとって影響力のある人口統計として浮上しており、他の世代と比較して「スーパースナッカー」として知られています。調査によると、英国、ドイツ、アメリカのZ世代消費者の80%以上が食事の合間にスナックを食べています。約49%の人が気分を高めるためにスナックを食べ、約30%の人が食事の代わりにスナックを食べます。人気の商品には、ポテトチップス、エナジーバー、チョコレートボール、クッキーなどがあります。食品会社や製造業者は、新しいビジネスチャンスを創出するために、これらの最新のトレンドを理解したがっています。

Z世代は社会的に包括的であり、ブランドからの個人的な体験を重視しています。 彼らは健康的で、ビーガンで、グルテンフリーの栄養価の高いスナックを好みますが、同時に大胆な味わいも求めています。 鮮やかなブランドカラーと目を引くパッケージは、これらの若い消費者を惹きつけます。 アメリカでは、"Bytebars"は、Gen Zの起業家によって設立されたエナジーバーのブランドで、簡単にシェアできる、自然な甘さのあるビーガンバーをWhole Food Marketsで販売しています。 "RXBAR"は、最小限に加工されたシンプルで自然な成分を使用したプロテインバーを特徴とする別のブランドです。 彼らは人工添加物を使用せず、健康を意識したスナッカーに焦点を当てています。 "Mezcla"は、グルテンフリーでビーガンのプロテインバーを製造する別のブランドであり、メキシカンホットチョコレート、カナディアンメープルブルーベリー、日本の抹茶バニラなどのエキゾチックなフレーバーが揃っています。

Siwar Foodsは最近、フランスのSarl So Mochi社と独占的なプライベートラベルおよび流通契約を締結し、中東で彼らの世界クラスのMochiアイスクリームを販売および配布します。Siwar Foodsは、サウジアラビアの人口の60％が30歳未満であり、彼らの食の好みはTikTokやYouTubeなどのソーシャルメディアプラットフォームで共有されるグローバルトレンドの影響を強く受けていると指摘しました。その会社は地域における餅アイスクリームの販売可能性を信じており、バニラ、マンゴー、チョコレート、ラズベリー、さらにはポップコーンなどのフレーバーを作成して、Z世代の消費者を市場に引き寄せています。

アーノッツグループは、最も国際的に認知されたオーストラリアのビスケットおよびスナック製造業者です。彼らはかつて、地元の消費者にスナックの好みについてインタビューを行い、その結果、回答者の68%が塩味よりも甘いスナックを好むことが示されました。これは特にZ世代の消費者に当てはまりました。アーノットグループは1865年から、代表的なティムタムチョコレートビスケット、スコッチフィンガー、チョコチップクッキー、クラッカー、ショートブレッドビスケットなど、さまざまな人気スナックを開発してきました。Nourish Foodsは、もう一つの有名なオーストラリアの食品会社です。2023年に、彼らは「Offbeat」ブランドを立ち上げ、ジェネレーションZの消費者向けに、ビーガンで持続可能に調達された材料を使用した、より健康的な焼きスナックを推進しました。

健康意識: 現在の食品およびスナックのトレンドは、砂糖の減少、低炭水化物、高タンパク質のアイテムにシフトしています。調査によると、Z世代の消費者の最大70%がより健康的な食品を求めていることを示しています。これには、有機、ビーガン、またはグルテンフリーの成分を使用した製品が含まれます。
カスタマイズ: Z世代の消費者は、ブランドからのパーソナライズされた体験を期待し、スナックの選択をする際にさまざまなオプションを楽しみます。
持続可能性: 社会的および持続可能性の問題はZ世代の購買決定に影響を与え、環境に優しい素材で包装されたスナックを好みます。一部の消費者は、最小限の炭素排出で作られた製品を購入することを好み、その結果、より小さなカーボンフットプリントが得られます。
便利さ: Z世代の消費者はマルチタスクで忙しいスケジュールを持っているため、迅速で簡単な食事の選択肢が必要です！ある研究によると、これらの消費者の58%が持ち運びができて便利で健康的なスナックを好むことが示されました。

私たちは、Gen Z消費者にアピールするユニークで健康的な製品を開発するために、ANKO FOODラボを設立しました。 私たちの高度な食品機械は、さまざまな形状やサイズの製品を生産できるパラメーター設定と異なる成形型を備えており、革新的で美味しい食品製品を作るために、さまざまな充填および包装比率を使用します。 ANKOの機械は新しい環境に優しい冷媒を使用するようにアップグレードされ、元のGWPのわずか1/10を生成し、炭素排出量を大幅に削減しています。 私たちの会社は、将来的にネットゼロの炭素排出を目指して、既存のカーボンフットプリントを責任を持って管理することにも取り組んでいます。

ANKOのSD-97シリーズ自動成形機は、フィルドクッキー、餅、エナジーボール、ビスケット、日本のあずきまんじゅう、そして餅アイスクリームなど、さまざまなスナックを効率的に生産するように設計されています。大量生産を必要とする製造業者には、SD-97WモデルとSTA-360自動スタンピングおよびアライニング機をお勧めします。このSD-97SS自動テーブルタイプの成形およびエンクラスト機は、コンパクトな工場スペースや手動から自動生産に切り替えるビジネスに適しています。ANKOは、クライアントが生産ラインをカスタマイズし、工場の構成を実装するのを支援する専門家チームを持っています;私たちは独自のレシピ相談サービスも提供しています。

出典: 統計者