Зерно риса может быть маленьким, но оно является одним из самых широко потребляемых и важных продуктов питания в мире. Разные виды риса выращиваются на всех континентах от Азии до Африки; эти зерна содержат множество витаминов, минералов и углеводов, необходимых для каждого человеческого организма. Рис обеспечивает более 20% потребляемых в мире калорий, питая и формируя жизнь людей в разных культурах.

Согласно исследованиям рынка от IndustryARC, потребительский рынок риса и продуктов на его основе будет стабильно расти с составной годовой ставкой 2,9% и ожидается, что достигнет 313 миллиардов долларов США.Долларов к 2025 году.Для замороженных рисовых продуктов, 360researchreports прогнозирует рост рынка с составной годовой ставкой роста 8,76%, достигнув 1,5 миллиарда долларов США.Доллары в 2025 году. История выращивания риса очень древняя во времени.Сорта риса могут отличаться по длине зерна, вкусу, текстуре и аромату в зависимости от их генетики, что способствует созданию увлекательных и разнообразных рисовых блюд и рисовых кухонь по всему миру.

Отруби обычно удаляются с зерен риса перед варкой или парением; это не только основной продукт, но и очень универсальный ингредиент для приготовления пищи. На Ближнем Востоке рис часто готовят с пряностями, орехами и подают с мясом. В других странах, таких как Турция или Греция, виноградные листья могут быть наполнены рисом, чтобы сделать япрак сармаси или долмас. В южноевропейских регионах также есть много богатых и ароматных рисовых блюд, таких как итальянский ризотто и испанская паэлья. В отличие от этого, рис почти всегда готовится и употребляется с бобами в регионах, таких как Карибский бассейн и Латинская Америка. В некоторых частях Африки рис часто используется в блюдах с морепродуктами, томатными соусами или кокосовым молоком. Разнообразное использование риса в приготовлении кулинарных блюд делает его одной из самых удовлетворительных пищ на земле!

В Азии рис часто подают с овощами и мясными блюдами, или готовят в японском стиле Такикомигохан (炊き込みご飯), Донбури и смешанные рисовые миски. Суши - это идеальный способ употребления риса в Японии; рис украшается высококачественным сашими [сырыми рыбами] и превращается в Нигири. Чтобы удовлетворить вкусы американцев, суши часто готовят с использованием местных ингредиентов, таких как авокадо, сливочный сыр и имитационный краб вместо сырых рыб, что привело к изобретению «Калифорнийского ролла».

Жареный рис - это еще один традиционный способ наслаждаться рисом, известный как "Наси Горенг" в Юго-Восточной Азии. Жареный рис очень ароматный и может быть приготовлен быстро, что делает его излюбленным по всему миру.

Многофункциональный вок SF от ANKO оснащен электрическим контролируемым по температуре барабаном, предназначенным для приготовления больших порций жареного риса и жареных вермишелей. ＞Узнать больше

Многие аппетитные закуски и десерты также готовятся с использованием риса или рисовой муки.Известным примером является золотой " Аранчини”;вкусный, обжаренный во фритюре рисовый шар, наполненный из Сицилии в Южной Италии.Классические карельские пироги готовятся с ржаной корочкой, начинкой из сливочного риса и затем складываются в маленькие пирожки в форме лодочек, которые славятся в Финляндии.Калас, традиционный сладкий рисовый оладья из Нового Орлеана, стал очень популярным, но рисовый пудинг, вероятно, самый любимый рисовый десерт в мире.

В Азии пареный рис может быть ароматизирован и превращен в аппетитные рисовые пирожки и рисовые шарики, которые подаются в качестве легкой закуски.Множество сладостей делаются с рисовой мукой, такие как китайские хрустящие кунжутные шарики, Лад-Чеаг - красочный крахмальный лапшевый десерт из Таиланда, мороженое по имени "чендол" из Малайзии, а также лапша по-хакка с серебряными шпагетти.Для чего-то более клейкого, короткозернистый рис можно превратить в мочи, клейкие рисовые шарики, которые также известны как тань-юань (湯圓) .В Корее Songpyeon (송편) и в Японии Dango (団子) наслаждаются многими людьми.

Рис играет важную роль во многих азиатских странах, особенно во время празднования таких событий, как Новый год в этих странах. Рис можно измельчить в муку или рисовое молоко для приготовления рисовых пирожков, вермишели и лапши. Клейкий рис на самом деле не содержит глютена и известен своей уникальной липкой текстурой и сладостью.

Многие традиционные азиатские рисовые пирожные окрашиваются натуральными пищевыми красителями и формируются в специальных формах, придавая каждому пирожному благоприятное значение для продукта питания.Возьмем, например, красный торт с черепахой (紅龜粿);это подразумевает долголетие, благословения и процветание и часто используется в качестве приношений на религиозных событиях или поклонениях.Травяной сок и листья пандана часто используются для приготовления сладких зеленых рисовых шариков (青糰) и Nyonya Kui (娘惹糕), известных своими яркими цветами и вкусами.Многие из этих праздничных рисовых пирожных или рисовых шариков делаются в сферической форме с намеком на "воссоединение" в китайском языке.Особые названия часто даются этим продуктам питания, чтобы принести удачу или благополучие.Даже такое простое блюдо, как мочи, может быть наполнено пастой из бобов, клубникой или мороженым, что делает его еще одним восхитительным способом наслаждаться рисом каждый день.

Автоматические формовочные машины серии SD от ANKO - лучшие инструменты для производства вкусных рисовых продуктов, таких как красные тортовые пирожные, сладкие зеленые рисовые шарики, мочи и таньюань. ＞Узнать больше; Автоматическая шарообразовательная машина RC-180 способна формировать рисовый десерт в шар, что экономит время и трудовые затраты. ＞Узнать больше