Um grão de arroz pode ser pequeno, mas é um dos alimentos mais consumidos e importantes do mundo. Diferentes tipos de arroz são cultivados em todos os continentes, da Ásia à África; esses grãos contêm muitas vitaminas, minerais e carboidratos que o corpo humano precisa. O arroz fornece mais de 20% das calorias consumidas em todo o mundo, nutrindo e moldando a vida das pessoas em diferentes culturas.

De acordo com a pesquisa de mercado feita por IndustryARC, o mercado consumidor de arroz e produtos à base de arroz aumentará constantemente com um crescimento composto de 2,9% e estima-se que alcance 313 bilhões de dólares americanos.Dólares até 2025.Para produtos de refeições de arroz congelado, a 360researchreports prevê que o mercado crescerá a uma taxa de crescimento anual composta de 8,76%, atingindo 1,5 bilhão de dólares americanos.Dólares em 2025. A história do cultivo de arroz é muito antiga no tempo.As variedades de arroz podem variar no comprimento do grão, sabores, texturas e sabor, dependendo de sua genética, o que contribui para pratos de arroz fascinantes e diversos e culinárias de arroz em todo o mundo.

As cascas geralmente são removidas dos grãos de arroz antes de serem cozidos ou cozidos no vapor; não é apenas um alimento básico, mas também um ingrediente muito versátil para cozinhar. No Oriente Médio, o arroz é frequentemente preparado com especiarias, nozes e servido com carnes. Em outros países como a Turquia ou a Grécia, as folhas de uva podem ser recheadas com arroz para fazer yaprak sarmasi ou dolmas. Existem muitos pratos de arroz ricos e saborosos nas regiões do sul da Europa também, como o risoto italiano e a paella espanhola. Por outro lado, o arroz é quase sempre cozido e consumido com feijão em regiões como o Caribe e a América Latina. Em certas partes da África, o arroz é frequentemente usado em pratos feitos com frutos do mar, molhos de tomate ou leite de coco. Os diversos usos do arroz na preparação de pratos culinários fazem dele um dos alimentos mais satisfatórios do mundo!

Na Ásia, o arroz é frequentemente servido com legumes e pratos de carne, ou cozido no estilo japonês Takikomigohan (炊き込みご飯), Donburi e tigelas de arroz misto. Sushi é a maneira definitiva de consumir arroz no Japão; o arroz é coberto com sashimi de alta qualidade [peixe cru] e transformado em Nigiri. Para acomodar os gostos das pessoas nos Estados Unidos, o sushi é frequentemente feito com ingredientes locais, como abacate, cream cheese e carne de caranguejo falsa, em vez de peixe cru, criando assim a invenção do “California Roll”.

O arroz frito é outra forma tradicional de desfrutar do arroz conhecida como "Nasi Goreng" no Sudeste Asiático. O arroz frito é bastante saboroso e pode ser feito rapidamente, tornando-se um favorito em todo o mundo.

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Muitos petiscos salgados e sobremesas também são feitos com arroz ou farinha de arroz.Um exemplo famoso é o dourado " Arancini”;uma deliciosa bola de arroz recheada e frita da Sicília, no sul da Itália.As clássicas tortas Karelian são feitas com uma crosta de centeio, recheio de arroz saboroso com manteiga e depois dobradas em pequenos pastéis em forma de barco que são famosos na Finlândia.Calas, um bolinho doce de arroz tradicional de Nova Orleans, tornou-se muito popular, mas o Arroz Doce é provavelmente a sobremesa de arroz mais apreciada no mundo.

Na Ásia, o arroz cozido a vapor pode ser aromatizado e moldado em bolos de arroz saborosos e bolinhas de arroz servidas como um lanche leve.Muitos doces são feitos com farinha de arroz, como bolinhas de gergelim fritas crocantes ao estilo chinês bolinhas de gergelim, Lad-Cheag, uma sobremesa colorida de macarrão amido da Tailândia, uma sobremesa gelada chamada "cendol" da Malásia, e também os macarrões de prata ao estilo Hakka.Para algo um pouco mais pegajoso, o arroz de grão curto pode ser transformado em mochi, bolinhas de arroz pegajoso, que também são conhecidas como tang-yuan (湯圓) .Na Coreia, o Songpyeon (송편) e o Dango japonês (団子) são apreciados por muitas pessoas.

O arroz desempenha um papel essencial em muitos países asiáticos, especialmente durante as celebrações festivas como o Ano Novo desses países. O arroz pode ser moído em farinha ou leite de arroz para fazer bolos de arroz, vermicelli e macarrão. O arroz glutinoso é na verdade livre de glúten e conhecido por sua textura pegajosa e doçura única.

Muitos bolos de arroz tradicionais asiáticos são tingidos com corantes alimentares naturais e moldados em formas especiais, conferindo a cada um um significado auspicioso ao produto alimentar.Por exemplo, pegue o bolo de tartaruga vermelha (紅龜粿) ;isso implica longevidade, bênçãos e prosperidade e é frequentemente usado como oferenda em eventos religiosos ou cultos.O suco de vegetais verdes e as folhas de pandan são frequentemente usados para fazer bolinhas de arroz verde doce (青糰) e Nyonya Kui (娘惹糕), conhecidos por suas cores e sabores vibrantes.Muitos desses bolos de arroz festivos ou bolinhas de arroz são feitos em formato esférico para transmitir a conotação de "reunião" na língua chinesa.Frequentemente são atribuídos nomes especiais a esses alimentos para trazer boa sorte ou fortuna.Algo tão simples como mochi pode ser recheado com pastas de feijão, morangos ou sorvete, tornando-se mais uma maneira deliciosa de desfrutar do arroz todos os dias.

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