D'fhéadfadh grán rósta a bheith beag, ach is é ceann de na bianna is mó a itheann daoine agus is tábhachtaí ar domhan é. Tógtar cineálacha éagsúla rósta ar fud na gconintintí ó Áise go hAfraic; tá go leor vitimíní, mianraí, agus carbaihiodráití ag na gráin seo a theastaíonn ó gach comhlacht duitse. Soláthraíonn rósta níos mó ná 20% de na calraí a itheann daoine ar fud an domhain, ag cothú agus ag cruthú saol daoine i gcultúir éagsúla.

De réir taighde margaidh ó IndustryARC, beidh an margadh tomhaltóirí do rís agus táirgí bunaithe ar rís ag fás go seasta le fás comhoibrithe de 2.9% agus táthar ag súil go sroichfidh sé 313 billiún USD.Dollar faoi 2025.Maidir le táirgí béile rís reoite, tuairiscíonn 360researchreports go mbeidh an margadh ag fás ag ráta fáis bliantúil comhoibrithe de 8.76% ag sroicheadh 1.5 billiún U.S.Dollar i 2025. Tá stair na h-órgaidh ríce an-sean i dtéarmaí ama.D'fhéadfadh éagsúlachtaí a bheith ag cultaigh ríse i ngné na faid gráin, blasanna, struchtúir, agus blas ag brath ar a n-aoisghenetics, cuireann sé seo le miasa ríse suimiúla agus éagsúlacha agus cócairí ríse ar fud an domhain.

Téitear na husks de ghnáth ó na gráin ríse sula gcuirtear i gconair nó i gconair; ní hamháin go bhfuil sé mar bhia bunúsach ach tá sé ina chomhábhar an-ildánach le haghaidh cócaireachta. Sa Mheán-Oirthear, déantar rís a ullmhú go minic le spíosraí, cnónna agus freastal le feola. I dtír eile cosúil le Tuirc nó an Ghréig, is féidir duilleoga fíon a líonadh le rís chun yaprak sarmasi nó dolmas a dhéanamh. Tá go leor miasa ríse saibhir agus blasta i réigiún na hEorpa Theas freisin, cosúil le risotto na hIodáile agus paella na Spáinne. I gcomparáid, tá rís beagnach i gcónaí cócaráilte agus á ithe le pónairí i réigiún cosúil leis an gCaribe agus an Mheiriceá Laidineach. I roinnt codanna de Afraic, úsáidtear rís go minic i miasa a dhéantar le bia mara, anlann trátaí, nó bainne cnó cócó. Tá na húsáidí éagsúla ar rís sa réiteach ar mhiasa cócaireachta ag déanamh dó a bheith ar cheann de na bianna is sásúla ar domhan!

Sa Áise, cuireann siad rís go minic le glasraí agus miasa feola, nó cócaráilte i stíl na Seapáine Takikomigohan (炊き込みご飯), Donburi, agus miasa rís measctha. Is é sushi an bealach is fearr chun rís a ithe sa tSeapáin; tá rís clúdaithe le sashimi ardchaighdeáin [iasc amh] agus déanta ina Nigiri. Chun blasanna daoine sna Stáit Aontaithe a shásamh, déantar sushi go minic le comhábhair áitiúla cosúil le avocado, cáis uachtair, agus gníomhú crónna in ionad iasc amh, ag cruthú an “California Roll”.

Is bealach traidisiúnta eile é rís friochta chun rís a bhlaiseadh a bhfuil "Nasi Goreng" air i ndeisceart na hÁise. Tá rís friochta an-flavourful agus is féidir é a dhéanamh go tapa, rud a fhágann go bhfuil sé mar rogha coitianta ar fud an domhain.

Tugann friothálaí ilfheidhmeach SF ANKO woks druma le rialú teochta leictreach a dhéantar chun rís friochta agus vermicelli friochta a dhéanamh i méideanna móra. ＞Foghlaim Tuilleadh)

Déantar go leor sneaiceanna blasta agus milseoga freisin le rís nó plúr rís.Is sampla cáiliúil é " Arancini”;bóthar blasta, domhaite, líonta le rís ó Shicil i ndeisceart na hIodáile.Déantar na píoga Karelacha clasaiceacha le criostail raithneach, líontán ríse blasta le im, agus ansin cuireadh iad isteach i bpastryí beaga cruth báid atá cáiliúil sa Fhionlainn.Tá Calas, fritter ríse milis traidisiúnta ó New Orleans, tar éis éirí an-tóir air, ach is dócha gurb é Pudding Ríse an milseog ríse is fearr leat ar domhan.

I Áise, is féidir le rís steamed blas a bheith air agus é a chruthú i gcácaí rís blasta agus liathróidí rís a seirbheáil mar shnac.Déantar go leor milseoga le plúr ríse, cosúil le liathróidí síomóin bruite go domhain i stíl Síneach, Lad-Cheag, milseog noodle dathúil le stáirse ó Théalainn, milseog oighreach darb ainm "cendol" ó Mhalaisia, agus tá na núdail pin airgid stíl Hakka ann freisin.Chun rud éigin níos greamaithe a fháil, is féidir le rice gearr-gráin a bheith déanta as mochi, liathróidí rice greamaithe, a bhfuil aithne orthu freisin mar tang-yuan (湯圓) .Taitníonn Songpyeon (송편) na Coréana agus Dango (団子) na Seapáine le go leor daoine.

Imíonn rís ról riachtanach i go leor tíortha Áise, go háirithe le linn ceiliúrtaí féilte mar bhliain nua na dtíortha sin. Is féidir rís a mheilt isteach i mhuiceoil nó bainne rís chun cácaí rís, vermicelli, agus núdail a dhéanamh. Tá rís greamaitheach saor ó ghlútan i ndáiríre agus tá cáil air as a struchtúr greamaitheach uathúil agus a milseacht.

Déantar go leor cácaí rís traidisiúnta Áiseach a dhathú le dathanna bia nádúrtha agus a chruthú i múnlaí speisialta, ag tabhairt brí ádhúil do gach táirge bia.Tóg an caca tortoise dearg (紅龜粿) mar shampla ;cuireann sé le fadtéarma, beannachtaí, agus rath, agus úsáidtear é go minic mar thairgthe le linn ócáidí reiligiúnacha nó adhradh.Úsáidtear sú glasraí leasa agus duilleoga pandan go minic chun bóthar glasa milis (青糰) agus Nyonya Kui (娘惹糕) a dhéanamh a bhfuil a dtonnta agus a bpatrún dathanna beo bríomhar.Déantar go leor de na cácaí ríse nó na liathróidí ríse féile seo a chruthú i gcruth sféarúil chun ciall "athchóirithe" a thabhairt i dteanga na Síne.Tugtar ainmneacha speisialta do na bia seo go minic chun tacaíocht nó ádh a thabhairt.Is féidir le rud chomh simplí le mochi a líonadh le puinseanna pónairí, sútha talún, nó uachtar reoite, ag déanamh seo mar bhealach eile taitneamhach chun rís a chaitheamh gach lá.

Is iad na huirlisí is fearr atá ag ANKO le haghaidh táirgeadh táirgí bia blasta bunaithe ar rís, cosúil le cácaí tortoise dearg, liathróidí rís milis gorm, mochi, agus tangyuan.＞Tuilleadh Eolais; Tá an Meaisín Cruinnithe Uathoibríoch RC-180 in ann an milseog rís a chruthú i bhfoirm liathróid, rud a shábhálann am agus costais saothair. ＞Tuilleadh Eolais