Зърното ориз може да е малко, но то е една от най-широко консумираните и важни храни в света. Различни видове ориз се отглеждат на всички континенти от Азия до Африка; тези зърна съдържат много витамини, минерали и въглехидрати, от които се нуждае всяко човешко тяло. Оризът осигурява повече от 20% от калориите, консумирани в световен мащаб, подхранвайки и оформяйки живота на хората в различни култури.

Според пазарно проучване от IndustryARC , потребителският пазар за ориз и продукти на основата на ориз ще нараства стабилно с 2.9% компаундиран растеж и се очаква да достигне 313 милиарда долара.Долари до 2025 година.За замразените оризови ястия, 360researchreports предсказва, че пазарът ще нарасне с компаундирана годишна растежна ставка от 8.76%, достигайки 1.5 милиарда долара.Долари през 2025. Историята на отглеждането на ориз е много древна.Растителните сортове ориз могат да варират по дължина на зърната, аромати, текстури и вкус в зависимост от генетиката си, което допринася за очарователни и разнообразни ястия с ориз и оризови кухни по целия свят.

Обвивките обикновено се отстраняват от зърната ориз преди да бъдат варени или на пара; те не са само основна храна, но и много универсална съставка за готвене. В Близкия изток оризът често се приготвя с подправки, ядки и се сервира с меса. В други страни, като Турция или Гърция, лозовите листа могат да бъдат пълнени с ориз, за да се направи япрак сармаси или долма. В южноевропейските региони също има много богати и ароматни оризови ястия, като италианското ризото и испанската паеля. В контекста на това, оризът почти винаги се готви и консумира с боб в региони като Карибите и Латинска Америка. В определени части на Африка оризът често се използва в ястия, приготвени с морски дарове, доматени сосове или кокосово мляко. Разнообразните приложения на ориза в приготвянето на кулинарни ястия го правят една от най-задоволителните храни на земята!

В Азия оризът често се сервира с зеленчуци и месни ястия или се приготвя в японски стил Такикомигохан (炊き込みご飯), Донбури и смесени оризови купи. Сушито е най-добрият начин за консумация на ориз в Япония; оризът се покрива с висококачествено сашими [сурова риба] и се прави на Нигири. За да отговори на вкусовете на хората в Съединените щати, сушито често се приготвя с местни съставки като авокадо, крема сирене и имитация на раци вместо сурова риба, създавайки по този начин изобретението „Калифорнийски руло“.

Пърженият ориз е друг традиционен начин за наслаждаване на ориз, известен като "Наси Горенг" в Югоизточна Азия. Пърженият ориз е доста вкусен и може да се приготви бързо, което го прави любим по целия свят.

(ANKO's SF Многофункционален тиган с електрическо управление на температурата е проектиран да приготвя пържен ориз и пържени вермичели в големи количества. ＞Научете повече)

Много солени закуски и десерти също се приготвят с ориз или оризово брашно.Известен пример е златен " Аранчини”;вкусна, дълбоко пържена топка, пълнена с ориз от Сицилия в Южна Италия.Класическите карелски пайове се правят с ръжено тесто, солено оризово пълнеж с масло и след това се сгъват в малки сладкиши с форма на лодка, които са известни във Финландия.Калас, традиционен сладък оризов фритюр от Ню Орлиънс, стана много популярен, но оризовият пудинг вероятно е най-обичаният оризов десерт в света.

В Азия, задушеният ориз може да бъде овкусен и оформен в солени оризови кексове и оризови топки, които се сервират като лека закуска.Много сладкиши се приготвят с оризово брашно, като китайските дълбоко пържени хрупкави сусамови топки, Лад-Чеаг - цветен нишестен десерт от Тайланд, ледена сладост, наречена "чендол" от Малайзия, а също и сребърните нудли по Хакка.За нещо малко по-лепкаво, оризът с къси зърна може да се направи на мочи, лепкави оризови топки, които също са известни като танг-юан (湯圓) .Корейските Сонпьон (송편) и японските Дандо (団子) се радват на много хора.

Оризът играе съществена роля в много азиатски страни, особено по време на празнични тържества като Нова година на страните. Оризът може да бъде смлян на брашно или оризово мляко, за да се приготвят оризови сладкиши, вермичели и юфка. Лепкавият ориз всъщност е без глутен и е известен със своята уникална лепкава текстура и сладост.

Много традиционни азиатски оризови сладкиши са оцветени с натурални хранителни оцветители и оформени в специални форми, придавайки на всеки благоприятно значение за хранителния продукт.Вземете за пример червената костенурка торта (紅龜粿) ;Това предполага дълголетие, благословии и просперитет и често се използва като дарове по време на религиозни събития или поклонения.Сок от тревисти зеленчуци и листа от пандан често се използват за приготвяне на сладки зелени оризови топки (青糰) и Nyonya Kui (娘惹糕), известни със своите ярки цветове и вкусове.Много от тези празнични оризови торти или оризови топки са направени в сферични форми за значението на "събиране" в китайския език.На тези храни често се дават специални имена, за да донесат късмет или благополучие.Нещо толкова просто като моти може да бъде пълнено с бобови пасти, ягоди или сладолед, което го прави още един приятен начин да се наслаждавате на ориз всеки ден.

(ANKO's SD-серия Автоматични Машини за Обвиване и Формиране са най-добрите инструменти за производство на вкусни оризови храни като червени торти с черупка, сладки зелени оризови топки, моти и тангюан.＞Научете повече; Автоматичната Машина за Оформяне RC-180 е способна да оформя оризовия десерт в топка, което спестява време и разходи за труд. ＞Научете повече)