쌀 한알은 작을지라도 세계에서 가장 많이 소비되고 중요한 식품 중 하나입니다. 다양한 종류의 쌀은 아시아부터 아프리카까지 모든 대륙에서 재배되며, 이러한 곡물은 인체가 필요로 하는 많은 비타민, 미네랄 및 탄수화물을 함유하고 있습니다. 쌀은 전 세계적으로 소비되는 칼로리의 20% 이상을 제공하여 다양한 문화에서 사람들의 삶을 영양하고 형성합니다.

IndustryARC에 따르면, 쌀 및 쌀 제품의 소비자 시장은 2.9%의 복리 성장으로 꾸준히 증가할 것으로 예상되며, 3130억 달러에 이를 것으로 추정됩니다.2025년까지 달러로동결된 밥 요리 제품에 대해서, 360researchreports는 시장이 연평균 성장률 8.76%로 성장하여 15억 달러에 도달할 것으로 예측합니다.2025년에 달러. 쌀 재배의 역사는 매우 오래되었습니다.쌀 품종은 유전에 따라 곡물의 길이, 맛, 질감 및 맛이 다양할 수 있으며, 이는 세계 각지에서 흥미로운 다양한 쌀 요리와 쌀 요리문화에 기여합니다.

쌀알을 삶거나 증기로 익히기 전에 보통 겉껍질을 제거합니다. 이는 주식이자 요리에 매우 다재다능한 재료입니다. 중동에서는 쌀을 향신료와 견과류와 함께 조리하고 고기와 함께 제공하는 경우가 많습니다. 다른 나라들에서는 터키나 그리스 같은 곳에서 포도잎에 밥을 넣어 야프락 살마시나 돌마스를 만들 수 있습니다. 남유럽 지역에도 많은 풍부하고 맛있는 쌀 요리가 있습니다. 이탈리아의 리조또와 스페인의 파에야도 그 중에 있습니다. 그에 반해, 쌀은 카리브 해와 라틴 아메리카와 같은 지역에서는 거의 항상 콩과 함께 요리되고 소비됩니다. 아프리카의 일부 지역에서는 해산물, 토마토 소스 또는 코코넛 밀크로 만든 요리에 종종 쌀이 사용됩니다. 다양한 요리에 사용되는 쌀은 지구상에서 가장 만족스러운 음식 중 하나입니다!

아시아에서는 쌀을 종종 채소와 고기 요리와 함께 제공하거나, 일본식 타키코미고한, 돈부리, 혼밥에 넣어서 요리합니다. 일본에서는 초급 회 [생선]로 쌀을 맛있게 먹는 최고의 방법으로, 쌀 위에 고품질의 사시미 [생선]를 얹어 니기리로 만듭니다. 미국 사람들의 입맛에 맞추기 위해, 스시는 종종 아보카도, 크림 치즈, 모조 게 등의 현지 재료로 만들어지며, 이로 인해 "캘리포니아 롤"이라는 발명이 생겨났습니다.

볶음밥은 동남아시아에서 "나시 고렝"으로 알려진 쌀을 즐기는 또 다른 전통적인 방법입니다. 볶음밥은 매우 풍미 있으며 빠르게 만들 수 있어 전 세계적으로 인기가 있습니다.

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많은 맛있는 과자와 디저트도 쌀이나 쌀 가루로 만들어집니다.유명한 예로는 황금빛 " 아란치니”;이탈리아 남부 시칠리아에서 온 맛있는, 튀긴 쌀로 채워진 공.클래식한 카렐리아 파이는 라이 크러스트, 버터로 만든 맛있는 쌀 속을 넣고 핀란드에서 유명한 작은 배 모양의 페이스트리로 접혀집니다.뉴올리언스에서 유래한 전통적인 달콤한 쌀튀김인 칼라스는 매우 인기가 있지만, 쌀푸딩은 아마도 세계에서 가장 선호되는 쌀 디저트일 것입니다.

아시아에서는 증기로 익힌 밥을 맛있게 조리하여 고소한 떡과 밥 공을 만들어 가벼운 간식으로 제공할 수 있습니다.많은 과자가 쌀가에서 만들어지며, 중국식 깊게 튀긴 바삭한 참깨볼, 태국의 다채로운 전분면 디저트인 Lad-Cheag, 말레이시아의 얼음 디저트인 "cendol", 그리고 학가 양식 은핀면도 그렇습니다.더 끈적거리는 것을 원한다면, 단백질이 많은 쌀을 떡으로 만들어 떡볶이, 떡꼬치 등으로 만들 수 있습니다. 이것은 또한 탕유안(湯圓) 로도 알려져 있습니다.한국의 송편과 일본의 단고는 많은 사람들에게 즐겨지고 있습니다.

쌀은 많은 아시아 국가에서 특히 국가의 새해와 같은 축제 기간 동안 중요한 역할을 합니다. 쌀은 쌀떡, 비빔국수, 면 등을 만들기 위해 밀가루나 쌀 우유로 갈아낼 수 있습니다. 찹쌀은 실제로 글루텐이 없으며 독특한 끈적임과 단맛으로 유명합니다.

많은 전통 아시아 떡은 천연 식품 염색료로 염색되며 특별한 금형으로 형성되어 각각 음식 제품에 상서로운 의미를 부여합니다.예를 들어, 빨간 거북케이크 (紅龜粿) 를 생각해보세요;이는 장수, 축복, 번영을 의미하며 종종 종교 행사나 예배에서 제물로 사용됩니다.풀과 판단잎은 종종 달콤한 녹색 떡볶이 (青糰) 과 화려한 색상과 맛으로 유명한 노냐 쿠이 (娘惹糕)를 만드는 데 사용됩니다.이러한 많은 축제용 떡이나 떡볼은 중국어에서 "재결합"의 함축을 위해 구형으로 만들어집니다.이 음식들에는 종종 행운이나 행운을 가져오기 위해 특별한 이름이 붙여집니다.모찌와 같이 간단한 것도 콩 페이스트, 딸기 또는 아이스크림으로 채울 수 있어 매일 즐길 수 있는 또 다른 즐거운 쌀의 방법이 됩니다.

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