Egy szem rizs kicsi lehet, de a világ egyik legszélesebb körben fogyasztott és legfontosabb étele. Különböző rizsfajtákat termesztenek az összes kontinensen, Ázsiától Afrikáig; ezek a szemek sok vitamint, ásványi anyagot és szénhidrátot tartalmaznak, amire minden emberi testnek szüksége van. A rizs a világon elfogyasztott kalóriák több mint 20%-át biztosítja, táplálva és formálva az emberek életét különböző kultúrákban.

A IndustryARC által végzett piackutatás szerint a rizs és rizs alapú termékek fogyasztói piaca folyamatosan növekedni fog, 2,9%-os összetett növekedéssel, és várhatóan eléri a 313 milliárd dollárt.Dollárok 2025-re.A fagyasztott rizsétel termékek esetében a 360researchreports előrejelzése szerint a piac évi 8,76%-os összetett éves növekedési ütemmel fog növekedni, elérve az 1,5 milliárd dollárt.Dollár 2025-ben. A rizstermesztés története nagyon régi.A rizsfajták a genetikai adottságaik függvényében eltérhetnek a szemek hosszában, ízében, textúrájában és ízélményében, ami lenyűgöző és változatos rizs ételekhez és rizs konyhákhoz vezet világszerte.

A héjakat általában eltávolítják a rizsszemekről, mielőtt főznék vagy párolnák; nemcsak alapvető élelmiszer, hanem nagyon sokoldalú hozzávaló a főzéshez. A Közel-Keleten a rizst gyakran fűszerekkel, diófélékkel készítik, és húsokkal tálalják. Más országokban, mint Törökországban vagy Görögországban, a szőlőleveleket rizzsel tölthetik meg, hogy yaprak sarmasi-t vagy dolmast készítsenek. Dél-európai régiókban is sok gazdag és ízletes rizsétel található, mint például az olasz rizottó és a spanyol paella. Ezzel szemben a rizst szinte mindig főzik és babbal fogyasztják olyan területeken, mint a Karib-térség és Latin-Amerika. Afrika bizonyos részein a rizst gyakran használják tengeri ételekkel, paradicsomszószokkal vagy kókusztejjel készült ételekben. A rizs sokféle felhasználása a kulináris ételek elkészítésében teszi a világ egyik legkielégítőbb élelmiszerévé!

Áz ázsiai országokban a rizst gyakran zöldségekkel és húsételekkel tálalják, vagy japán stílusú Takikomigohan (炊き込みご飯), Donburi és kevert rizses tálak készítésére használják. A sushi a rizs legfőbb fogyasztási módja Japánban; a rizst kiváló minőségű sashimivel [nyers hal] tálalják, és Nigiri formájában készítik el. Az Egyesült Államokban az emberek ízlésének megfelelően a sushit gyakran helyi hozzávalókkal, például avokádóval, krémsajttal és utánzat rákfélékkel készítik, a nyers hal helyett, így létrehozva a „California Roll” találmányát.

A sült rizs egy másik hagyományos módja a rizs élvezetének, amelyet Délkelet-Ázsiában "Nasi Goreng"-nek neveznek. A sült rizs meglehetősen ízletes, és gyorsan elkészíthető, így világszerte népszerű.

(ANKO SF Többfunkciós Wokja egy elektromos hőmérséklet-vezérelt dob wokkal rendelkezik, amelyet nagy mennyiségű sült rizs és sült üvegtészta készítésére terveztek. ＞Tudj meg többet)

Sok sós snack és desszert is készül rizzsel vagy rizsliszttel.Egy híres példa az arany " Arancini”.egy ízletes, olajban sült rizstöltött golyó Szicíliából, Dél-Olaszországból.A klasszikus karéliai piték rozslisztből készült tésztával, vajjal és sós rizstöltelékkel készülnek, majd kis hajóformájú péksüteményekké hajtják, amelyek Finnországban híresek.A Calas, egy hagyományos édes rizsfritter New Orleansból, nagyon népszerűvé vált, de a rizskoch valószínűleg a világ legkedveltebb rizs desszertje.

Ázsiában a párolt rizst ízesíthetik, és sós rizskészítményekké, valamint rizsgolyókká formálhatják, amelyeket könnyű falatként szolgálnak fel.Sok édesség készül rizslisztből, például a kínai stílusú, mélyen sült ropogós szezámmag golyók, a Lad-Cheag, egy színes keményítős tészta desszert Thaiföldről, a "cendol" nevű jeges desszert Malajziából, és ilyenek a hakka stílusú ezüst tű tészták is.Valami kicsit ragadósabbhoz a rövid szemű rizsből készíthetünk mochi, ragadós rizsgombócokat, amelyeket tang-yuan (湯圓) néven is ismernek.A koreai Songpyeon (송편) és a japán Dango (団子) sok ember által kedvelt.

A rizs alapvető szerepet játszik sok ázsiai országban, különösen az ünnepi események során, mint például az országok új éve. A rizst lisztté vagy rizstejévé lehet őrölni, hogy rizskészítményeket, üvegtésztát és tésztát készítsenek belőle. A ragadós rizs valójában gluténmentes, és egyedi ragacsos állagáról és édességéről ismert.

Sok hagyományos ázsiai rizskeksz természetes ételszínezékkel van festve és különleges formákba öntve, ami mindegyiknek kedvező jelentést ad az élelmiszertermékhez.Vegyük például a piros teknősbéka tortát (紅龜粿) .Ez a hosszú életet, áldásokat és jólétet sugall, és gyakran használják áldozatokként vallási események vagy istentiszteletek során.Fűs zöldséglevet és pandanleveleket gyakran használnak édes zöld rizsgombócok (青糰) és Nyonya Kui (娘惹糕) készítéséhez, amelyek élénk színeikről és ízeikről ismertek.Ezeknek a ünnepi rizskelencséknek vagy rizsgombócoknak sokasága gömb alakúra készül, hogy a kínai nyelvben a "újraegyesülés" jelentését hordozza.Ezeknek az ételeknek gyakran adnak különleges neveket, hogy szerencsét vagy boldogságot hozzanak.Olyan egyszerű dolog, mint a mochi, megtölthető babpürével, eperrel vagy fagyival, így ez egy újabb kellemes módja a rizs mindennapi élvezetének.

(ANKO SD-sorozatú Automatikus Töltő- és Formázógépei a legjobb eszközök, amelyeket ízletes rizsbázisú ételek, például vörös teknősbéka torták, édes zöld rizsgolyók, mochi és tangyuan készítéséhez használhatunk.＞Tudj meg többet; Az RC-180 Automatikus Gömbölyítőgép képes a rizs desszertet golyóvá formálni, ami időt és munkaerőköltséget takarít meg. ＞Tudj meg többet)