Egy rizsszem lehet kicsi, de ez az egyik legelterjedtebb és legfontosabb élelmiszer a világon. Különböző típusú rizst termesztenek Ázsiától Afrikáig minden kontinensen; ezek a szemek sok vitamint, ásványi anyagot és szénhidrátot tartalmaznak, amire minden emberi testnek szüksége van. A rizs több mint 20% -át adja a világszerte elfogyasztott kalóriáknak, táplálva és alakítva az emberek életét különböző kultúrákban.

A IndustryARC piackutatása szerint a rizs és rizs alapú termékek fogyasztói piaca folyamatosan növekszik, 2,9%-os éves összetett növekedéssel, és várhatóan el fogja érni a 313 milliárd dollárt.Dollárok 2025-ig.A fagyasztott rizses ételtermékek esetében a 360researchreports szerint a piac éves összetett növekedési üteme 8,76% lesz, elérve az 1,5 milliárd dollárt.Dollárok 2025-ben. A rizstermesztés történelme nagyon ősi időkre nyúlik vissza.A rizsfajták változhatnak a szemhosszúságban, ízekben, textúrákban és ízekben a genetikájuktól függően, ez hozzájárul a lenyűgöző és változatos rizses ételekhez és rizskonyhákhoz az egész világon.

A héjak általában eltávolításra kerülnek a rizsszemekről, mielőtt főzésre vagy párolásra kerülnének; ez nemcsak egy alapvető étel, hanem egy nagyon sokoldalú hozzávaló a főzéshez. A Közel-Keleten a rizst gyakran fűszerekkel, dióval készítik, és húsokkal tálalják. Más országokban, mint például Törökország vagy Görögország, a szőlőleveleket rizzsel lehet töltve yaprak sarmasi vagy dolmas készítéséhez. Dél-európai régiókban is sok gazdag és ízletes rizses étel található, mint például az olasz risotto és a spanyol paella. Ellenben a rizst szinte mindig babokkal főzik és fogyasztják olyan régiókban, mint a Karib-térség és Latin-Amerika. Bizonyos afrikai területeken a rizst gyakran használják tengeri ételekkel, paradicsomos szószokkal vagy kókusztejjel készült ételekben. A rizs sokféle felhasználása a kulináris ételek elkészítésében az egyik legkielégítőbb étellé teszi a Földön!

Ázsiában a rizst gyakran tálalják zöldségekkel és húsételekkel, vagy elkészítik japán stílusú Takikomigohan (炊き込みご飯), Donburi és kevert rizses tálak formájában. A sushi Japánban a rizs ultimátumának számít; a rizst minőségi sashimi [nyers hal] tetejére helyezik és Nigiri formájában készítik el. Az Egyesült Államokban a sushi ízlésének megfelelően gyakran helyi hozzávalókból készül, mint például az avokádó, a krémsajt és az utánzat rák, így jött létre a "California Roll" elnevezésű találmány.

A sült rizs egy másik hagyományos módja a rizs élvezetének, amit Délkelet-Ázsiában "Nasi Goreng"-nak ismernek. A sült rizs nagyon ízletes és gyorsan elkészíthető, ezért világszerte kedvelt.

Az ANKO SF többfunkciós serpenyője elektromos hőmérséklet-szabályozott dob serpenyővel rendelkezik, amely nagy mennyiségű sült rizst és sült vermicellit készít. ＞További információ

Sok sós snack és desszert is készül rizzsel vagy rizsliszttel.Egy híres példa az arany " Arancini”;egy ízletes, mélyen sült, rizzsel töltött golyó Szicíliából, Dél-Olaszországból.A klasszikus karelai piték rozsos tésztából készülnek, vajjal ízesített rizs töltelékkel, majd kis hajó alakú tésztába hajtogatják őket, amelyek híresek Finnországban.A Calas, egy hagyományos édes rizsfánk New Orleansból, nagyon népszerűvé vált, de a Rizspuding valószínűleg a világ legkedveltebb rizses desszertje.

Ázsiában a párolt rizst ízesíthetik és formázhatják sós rizstortákká és rizsgolyókká, amelyek könnyű snackként szolgálnak.Sok édességet készítenek rizsliszttel, mint például a kínai stílusú ropogós mákos golyókat, a Lad-Cheag, egy színes keménytésztás desszert Thaiföldről, egy jégdesszert nevű "cendol" Malajziából, és ugyanígy a Hakka stílusú ezüst tűtészta.Valami ragadósabbhoz a rövidszemű rizsből mochi készíthető, ragadós rizsgolyók, amelyeket tang-yuannak (湯圓) is ismernek.A koreai Songpyeon (송편) és a japán Dango (団子) sok ember által élvezett.

A rizs fontos szerepet játszik sok ázsiai országban, különösen ünnepi alkalmakkor, mint például az országok újéve. A rizst lisztté vagy rizstejjé lehet őrölni, hogy rizstortát, vermicellit és tésztát készítsenek belőle. A ragacsos rizs valójában gluténmentes és ismert a különleges ragadós textúrájáról és édességéről.

Sok hagyományos ázsiai rizstorta természetes élelmiszer-színezékkel van befestve és különleges formákban készül, ezáltal minden egyesnek szerencsés jelentése van az élelmiszertermékben.Például vegyük a piros teknős tortát (紅龜粿) ;ez hosszú életet, áldást és jólétet jelent, és gyakran használják vallási események vagy imádások során felajánlásként.A fűszeres zöldséglevet és a pandánleveleket gyakran használják édes zöld rizsgombócok (青糰) és a Nyonya Kui (娘惹糕) elkészítéséhez, melyeket élénk színeik és ízeik miatt ismertek.Ezeknek a ünnepi rizstortáknak vagy rizsgombócoknak sokat kerek formában készülnek a "találkozás" jelentésének kifejezésére a kínai nyelven.Ezeknek az ételeknek gyakran különleges neveket adnak, hogy szerencsét vagy gazdagságot hozzanak.Valami olyan egyszerű, mint a mochi, töltve lehet babkrémmel, eperrel vagy fagylalttal, ezáltal egy másik élvezetes módja annak, hogy minden nap élvezd a rizst.

Az ANKO SD-sorozatú Automata Bevonó és Formázó Gépei a legjobb eszközök a finom rizs alapú élelmiszerek, mint például a vörös teknős torták, édes zöld rizsgolyók, mochi és tangyuan előállításához. ＞További információ; Az RC-180 Automata Golyósító Gép képes a rizs desszert golyó alakúra formázására, amely időt és munkaerő költséget takarít meg. ＞További információ