Według Business Research Insight, w 2023 roku globalny rynek mrożonych pierogów szacowany jest na 13,946 miliarda dolarów do 2031 roku, rosnąc w tempie 8,2% CAGR od 2021 do 2031. Kluczowymi czynnikami napędzającymi ten rynek są rosnące preferencje konsumentów na kuchnię azjatycką, zwiększone zapotrzebowanie na zdrowe mrożone pierogi oraz globalna akceptacja wielokulturowych i gotowych do spożycia posiłków. Mrożone pierogi są nie tylko dystrybuowane w rosnącej liczbie azjatyckich supermarketów i sklepów specjalistycznych, takich jak 99 Ranch, Mitsuwa Marketplace i H Mart w Stanach Zjednoczonych, ale są również sprzedawane w popularnych ogólnokrajowych sklepach, takich jak Whole Food Markets, Safeway i Costco. W tym numerze, ANKO analityk badań z siedzibą w USA zbada "trendy", "wielkie nazwiska" i możliwości na rynku mrożonych pierogów w Ameryce Północnej.

Gyoza wieprzowa i pierożki z kurczaka to więcej niż tylko dodatki w restauracjach ramen i chińskich. Azjatyckie pierożki stały się popularnym daniem gotowym do spożycia w supermarketach w całej Ameryce Północnej. Mrożone pierogi stają się tak popularne, że powoli zajmują miejsce w zamrażarkach w wielu azjatyckich sklepach spożywczych i innych sieciach. H Mart, jeden z największych azjatyckich supermarketów w USA, został założony w Nowym Jorku w 1982 roku. Mają najszerszy wybór azjatyckich produktów spożywczych z Korei, Tajwanu, Japonii, Chin i Azji Południowo-Wschodniej. Wiele z nich zostało oznaczonych jako "autentyczne smaki" produkowane w Azji, a ostatnio coraz więcej produktów podkreśla "Wyprodukowano w USA" dla zwiększenia zaufania konsumentów do bezpieczeństwa żywności i zapewnienia jakości.

Pierogi "Lao Ban" to popularna restauracja założona w Waszyngtonie, DC w 2017 roku. Pod kierunkiem szefa kuchni nagrodzonego gwiazdką Michelin, Lao Ban opracował serię mrożonych pierożków z autentycznymi chińskimi smakami, takimi jak pierożki z wołowiną Mala i pierożki z kurczakiem imbirowym. Mrożone pierogi Lao Bana są teraz dostępne w wielu sklepach Costco w całych Stanach Zjednoczonych oraz w sieci Whole Foods. Trader Joe's, lokalny sklep spożywczy założony w Kalifornii, jest znany z doskonałej żywności i świetnych cen. Niedawno wprowadzili swoją własną markę Chicken Gyoza Potstickers Trader Joe's, które sprzedają się w nieosiągalnej cenie, przyciągając swoich lojalnych klientów regularnie z powrotem.

Ajinomoto Co., Inc. jest japońską międzynarodową korporacją zajmującą się żywnością i biotechnologią, najlepiej znaną z oryginalnego produktu MSG (glutaminian sodu). Firma otworzyła swoje pierwsze biuro w Nowym Jorku w 1917 roku i od tego czasu strategicznie rozszerzyła swoją działalność na rynek globalny. Produkują mrożone pierogi w Stanach Zjednoczonych i sprzedają swoje produkty pod wieloma markami, aby stale zwiększać przychody. AJINOMMOTO® promuje się jako numer 1 w Japonii w kategorii Gyoza, oferując autentyczne japońskie Gyoza z delikatnym ciastem, soczystym nadzieniem i chrupiącym dnem. Firma niedawno nabyła znaną tajwańsko-amerykańską markę założoną w latach 70-tych, "Ling Ling," która oferuje klasyczne chińskie pierożki z wieprzowiną i warzywami oraz pierożki z kurczakiem i warzywami. Marka "Tai Pei" została stworzona z myślą o smakach i preferencjach porcji "Chińskich Amerykanów"; ich produkty obejmują mrożone pierożki z kurczakiem w miodzie i sezamie, dostępne w opakowaniach 2,9 funta. opakowania rodzinne. Ajinomoto jest również znane z sosów do maczania "do pierogów", które uzupełniają ich mrożone pierogi i są sprzedawane osobno w butelkach.

Agencja informacyjna Yonhap z Korei Południowej doniosła, że eksport mrożonych pierogów w 2020 roku osiągnął rekordowy poziom 50,89 miliona dolarów amerykańskich. W 2018 roku korporacja CheilJedang, międzynarodowa firma spożywcza z Korei Południowej, rozpoczęła przejmowanie firm zajmujących się produkcją żywności w Stanach Zjednoczonych. Teraz produkuje Mandu, Mini Wonton i inne mrożone jedzenie w Stanach Zjednoczonych pod swoją marką Bibigo. Marka oferuje różne rozmiary i rodzaje pierogów, w tym chrupiące pierogi w rozmiarze na jeden kęs, mandu z falistymi brzegami, gotowane pierogi, fałdowane mini wontony oraz organiczne potstickers. Profile smakowe wahają się od pikantnego kurczaka i wołowiny Bulgogi po kurczaka z kolendrą, kurczaka organicznego i warzywa.

W dzisiejszym konkurencyjnym rynku pierogów, producenci starają się odkryć preferencje konsumentów na podstawie ich kulturowego i społecznego tła, ograniczeń dietetycznych oraz osobistych gustów. Dodatkowo, firmy pracują nad różnicowaniem swoich produktów za pomocą wizerunków marek, które komunikują pyszność ich produktów. Osiąga się to poprzez wprowadzenie nowych smaków, zmianę rozmiarów i kształtów pierogów, aby skrócić czas gotowania oraz uzyskać lepszą teksturę. Zmiana opakowania i proporcji napełnienia może stworzyć idealny kęs i przyjemną równowagę. Producenci również kierują swoje oferty do konsumentów gotowych zapłacić więcej za pierogi wykonane ze zdrowych, lokalnych mięs i warzyw, składników niebędących GMO oraz certyfikowanych organicznie. Inne firmy koncentrują się na tworzeniu pierogów roślinnych, wegetariańskich i wegańskich, a także na fuzji smaków międzykulturowych, aby przyciągnąć nową generację konsumentów pierogów. Automatyczna produkcja to nie tylko narzędzie do zwiększania efektywności produkcji, ale także pozwala firmom na więcej czasu na staranne rozważenie pakowania i marketingu. Firmy muszą strategicznie przydzielać swoje zasoby, aby obniżyć koszty, a tym samym zapewnić wzrost i rentowność.

Rosnąca popularność azjatyckich pierożków o jakości restauracyjnej staje się globalnym zjawiskiem, które zmieniło trendy kulinarne i znajduje odzwierciedlenie w sektorze żywności mrożonej.Kreatywni szefowie kuchni i przedsiębiorcy w branży spożywczej znajdują sposoby na rozwój i sukces.Ale w istocie chodzi o "Pyszne Pierogi." ANKO oferuje Automatyczne Maszyny do Pierogów Serii HLT-700 do robienia Jiaozi, Gyoza, Mandu oraz wielu innych produktów.Oferujemy również niestandardowe formy do formowania do produkcji różnych produktów, planowanie linii produkcyjnej oraz usługi optymalizacji.Nasi profesjonalni konsultanci mogą pomóc Ci w modyfikacji receptur oraz w rozwiązaniach produkcyjnych, których potrzebujesz, aby zapewnić, że Twoje produkty są wytwarzane z najlepszą jakością i efektywnością.Proszę, nie wahaj się skontaktować z nami, jeśli jesteś zainteresowany maszynami i usługami ANKO;Skontaktujemy się z Tobą tak szybko, jak to możliwe.

Uwaga: Marki wymienione w powyższym artykule to badania rynku i analizy przeprowadzone przez analityka badań z siedzibą w USA ANKO.