বিজনেস রিসার্চ ইনসাইট অনুযায়ী, ২০২৩ সালে, বৈশ্বিক ফ্রোজেন ডাম্পলিং বাজার ২০৩১ সালের মধ্যে $১৩.৯৪৬ বিলিয়নে পৌঁছানোর অনুমান করা হচ্ছে, যা ২০২১ থেকে ২০৩১ সালের মধ্যে ৮.২% সিএজিআর হারে বৃদ্ধি পাবে। এই বাজারের মূল চালকগুলির মধ্যে রয়েছে এশীয় খাবারের প্রতি বাড়তে থাকা ভোক্তাদের পছন্দ, স্বাস্থ্যকর জমাট বাঁধা ডাম্পলিংয়ের জন্য বাড়তি চাহিদা এবং বহুসাংস্কৃতিক ও প্রস্তুত-খাওয়ার খাবারের বৈশ্বিক গ্রহণযোগ্যতা। ফ্রোজেন ডাম্পলিং শুধুমাত্র যুক্তরাষ্ট্রের 99 রাঞ্চ, মিৎসুয়া মার্কেটপ্লেস এবং এইচ মার্টের মতো এশিয়ান সুপারমার্কেট এবং বিশেষ দোকানে বাড়তে থাকা সংখ্যায় বিতরণ করা হয় না, বরং এটি জনপ্রিয় জাতীয় দোকান যেমন হোল ফুড মার্কেট, সেফওয়ে এবং কস্টকোতেও বিক্রি হয়। এই সংখ্যায়, ANKO মার্কিন ভিত্তিক গবেষণা বিশ্লেষক উত্তর আমেরিকার ফ্রোজেন ডাম্পলিং বাজারে "প্রবণতা," "বড় নাম," এবং সুযোগগুলি অন্বেষণ করবেন।

পর্ক গিওজা এবং চিকেন ডাম্পলিং রামেন দোকান এবং চাইনিজ রেস্টুরেন্টে শুধুমাত্র সাইড ডিশের চেয়ে বেশি। এশীয় ডাম্পলিং উত্তর আমেরিকার সুপারমার্কেটে একটি জনপ্রিয় প্রস্তুত-খাওয়ার খাবার হয়ে উঠেছে। ফ্রোজেন ডাম্পলিংগুলি এত জনপ্রিয় হয়ে উঠছে যে, তারা ধীরে ধীরে অনেক এশিয়ান মুদি দোকান এবং অন্যান্য চেইনে ফ্রিজের জায়গা দখল করে নিচ্ছে। এইচ মার্ট, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের অন্যতম বৃহত্তম এশিয়ান সুপারমার্কেট, 1982 সালে নিউ ইয়র্কে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। তাদের কাছে কোরিয়া, তাইওয়ান, জাপান, চীন এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া থেকে আসা এশিয়ান খাদ্য পণ্যের সবচেয়ে বিস্তৃত নির্বাচন রয়েছে। অনেককে "প্রামাণিক স্বাদ" হিসেবে চিহ্নিত করা হয় যা এশিয়ায় তৈরি, এবং সম্প্রতি, আরও বেশি পণ্য "মেড ইন দ্য ইউএসএ" উপর জোর দিচ্ছে খাদ্য নিরাপত্তা এবং গুণমান নিশ্চিতকরণের জন্য গ্রাহক আস্থা বাড়ানোর জন্য।

"লাও বান" ডাম্পলিংস একটি জনপ্রিয় রেস্তোরাঁ যা ২০১৭ সালে ওয়াশিংটন, ডিসি-তে প্রতিষ্ঠিত হয়। মিশেলিন পুরস্কারপ্রাপ্ত শেফের নির্দেশনায়, লাও বান একটি সিরিজের জমাট বাঁধা ডাম্পলিং তৈরি করেছে যা আসল চীনা স্বাদ যেমন মালা গরুর মাংস এবং আদা মুরগির ডাম্পলিং বৈশিষ্ট্যযুক্ত। লাও বান-এর জমে থাকা ডাম্পলিং এখন মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের বিভিন্ন কস্টকো স্টোর এবং সারা দেশে হোল ফুডস মার্কেটে উপলব্ধ। ট্রেডার জো'স, একটি প্রতিবেশী মুদি দোকান যা ক্যালিফোর্নিয়ায় শুরু হয়েছিল, এর অসাধারণ খাবার এবং দুর্দান্ত দামের জন্য পরিচিত। তারা সম্প্রতি তাদের নিজস্ব ট্রেডার জো'স ব্র্যান্ডের চিকেন গিওজা পটস্টিকার চালু করেছে, যা একটি অপ্রতিদ্বন্দ্বী মূল্যে বিক্রি হয়, তাদের বিশ্বস্ত গ্রাহকদের নিয়মিতভাবে ফিরিয়ে আনে।

আজিনোমোটো কো., ইনক. একটি জাপানি বহুজাতিক খাদ্য এবং জীবপ্রযুক্তি কর্পোরেশন যা তার মূল এমএসজি (মোনোসোডিয়াম গ্লুটামেট) পণ্যের জন্য সবচেয়ে পরিচিত। কোম্পানিটি ১৯১৭ সালে নিউ ইয়র্কে তার প্রথম অফিস খুলেছিল এবং তখন থেকে কৌশলগতভাবে একটি বৈশ্বিক বাজারে সম্প্রসারিত হয়েছে। তারা যুক্তরাষ্ট্রে জমাট বাঁধা ডাম্পলিং তৈরি করছে এবং তাদের পণ্যগুলি বিভিন্ন ব্র্যান্ডের অধীনে বাজারজাত করছে যাতে আয় প্রবাহ ধীরে ধীরে বাড়ানো যায়। AJINOMMOTO® নিজেকে জাপানের #1 গিওজা ব্র্যান্ড হিসেবে প্রচার করে, যা সূক্ষ্ম ত্বক, রসালো ভরন এবং ক্রিস্পি তল সহ প্রামাণিক জাপানি-শৈলীর গিওজা প্রদর্শন করে। কোম্পানিটি সম্প্রতি 1970-এর দশকে প্রতিষ্ঠিত পরিচিত তাইওয়ানি আমেরিকান ব্র্যান্ড "লিং লিং" অধিগ্রহণ করেছে, যা ক্লাসিক চীনা স্টাইলের শূকর এবং সবজি এবং মুরগি ও সবজি পটস্টিকার বৈশিষ্ট্যযুক্ত। "তাই পেই" ব্র্যান্ডটি "চাইনিজ আমেরিকান" স্বাদ এবং পরিমাণ পছন্দের জন্য তৈরি করা হয়েছে; তাদের পণ্যগুলির মধ্যে রয়েছে ২.৯ পাউন্ডের জন্য উপলব্ধ হানি সেসাম চিকেন পটস্টিকার বাইটস। পারিবারিক প্যাক। আজিনোমোটো তার ডাম্পলিং "ডিপিং সস" এর জন্যও পরিচিত যা তাদের ফ্রোজেন ডাম্পলিংয়ের সাথে মিলে যায় এবং বোতলে আলাদাভাবে বিক্রি হয়।

দক্ষিণ কোরিয়ার ইয়োনহাপ নিউজ এজেন্সি রিপোর্ট করেছে যে, ২০২০ সালে দেশের জমা করা ডাম্পলিং রপ্তানি $৫০.৮৯ মিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছেছে। ২০১৮ সালে, দক্ষিণ কোরিয়ার আন্তর্জাতিক খাদ্য কোম্পানি চেইলজেডাং কর্পোরেশন মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে খাদ্য উৎপাদন কোম্পানিগুলি অধিগ্রহণ শুরু করে। এখন, এটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে তার নিজস্ব ব্র্যান্ড বিবিগোর অধীনে মন্ডু, মিনি ওয়ানটন এবং অন্যান্য জমাট খাবার উৎপাদন করে। ব্র্যান্ডটি বিভিন্ন আকার এবং ধরনের ডাম্পলিং অফার করে, যার মধ্যে রয়েছে কামড়ের আকারের ক্রিস্পি ডাম্পলিং, তরঙ্গিত প্রান্তের মন্দু, স্টিমড ডাম্পলিং, প্লিটেড মিনি ওয়ানটন এবং অর্গানিক পটস্টিকার। স্বাদ প্রোফাইলগুলি মশলাদার মুরগি এবং গরুর বুলগোগি থেকে মুরগি এবং ধনেপাতা, জৈব মুরগি এবং সবজির মধ্যে পরিবর্তিত হয়।

আজকের প্রতিযোগিতামূলক ডাম্পলিং বাজারে, প্রস্তুতকারকরা তাদের সাংস্কৃতিক এবং সামাজিক পটভূমি, খাদ্য সংক্রান্ত সীমাবদ্ধতা এবং ব্যক্তিগত স্বাদের ভিত্তিতে ভোক্তাদের পছন্দগুলি আবিষ্কার করার চেষ্টা করছে। এছাড়াও, কোম্পানিগুলি তাদের পণ্যের স্বাদ প্রকাশ করতে ব্র্যান্ড ইমেজের মাধ্যমে তাদের পণ্যগুলিকে আলাদা করার জন্য কাজ করছে। এটি নতুন স্বাদ যুক্ত করে, মন্ডের আকার ও আকৃতি পরিবর্তন করে রান্নার সময় কমানো এবং একটি উন্নত টেক্সচার তৈরি করে সম্পন্ন করা হয়। র‍্যাপার এবং পূরণের অনুপাত পরিবর্তন করলে নিখুঁত কামড় এবং একটি আনন্দদায়ক ভারসাম্য তৈরি করা যায়। প্রযোজকরা সেই ভোক্তাদের লক্ষ্য করেন যারা স্বাস্থ্যকর, স্থানীয়ভাবে উত্সিত মাংস এবং সবজি, অ-জিএমও এবং জৈবভাবে প্রত্যয়িত উপাদান দিয়ে তৈরি ডাম্পলিংয়ের জন্য বেশি টাকা দিতে ইচ্ছুক। অন্যান্য কোম্পানিগুলি উদ্ভিদ-ভিত্তিক, শাকাহারী এবং ভেগান ডাম্পলিং তৈরি করার পাশাপাশি নতুন প্রজন্মের ডাম্পলিং ভোক্তাদের আকৃষ্ট করার জন্য আন্তঃসাংস্কৃতিক ফিউশন স্বাদের উপর মনোযোগ দিচ্ছে। স্বয়ংক্রিয় উৎপাদন কেবল উৎপাদন দক্ষতা বাড়ানোর একটি উপকরণ নয়, বরং ব্যবসাগুলিকে প্যাকেজিং এবং বিপণন সতর্কতার সাথে বিবেচনা করার জন্য আরও সময় দেয়। কোম্পানিগুলিকে তাদের সম্পদ কৌশলগতভাবে বরাদ্দ করতে হবে যাতে খরচ কমানো যায় এবং এর ফলে বৃদ্ধি এবং লাভজনকতা নিশ্চিত হয়।

রেস্তোরাঁর মানের এশিয়ান ডাম্পলিংয়ের বাড়তি জনপ্রিয়তা একটি বৈশ্বিক ঘটনা হয়ে উঠছে, যা খাবারের প্রবণতাগুলি পরিবর্তন করেছে এবং এটি জমা খাবারের ক্ষেত্রে প্রতিফলিত হচ্ছে।সৃজনশীল শেফ এবং খাদ্য ব্যবসার উদ্যোক্তারা সফল হতে এবং উন্নতি করার উপায় খুঁজছেন।কিন্তু এর মূল বিষয় হল "স্বাদিষ্ট ডাম্পলিং।" ANKO HLT-700 সিরিজ স্বয়ংক্রিয় ডাম্পলিং মেশিন তৈরি করতে জিয়াওজি, গিওজা, মন্দু, এবং আরও অনেক পণ্য অফার করে।আমরা বিভিন্ন পণ্য তৈরির জন্য কাস্টমাইজযোগ্য ফর্মিং মোল্ড, প্রোডাকশন লাইন পরিকল্পনা এবং অপ্টিমাইজেশন সেবা প্রদান করি।আমাদের পেশাদার পরামর্শদাতারা আপনাকে রেসিপি পরিবর্তন এবং উৎপাদন সমাধানে সহায়তা করতে পারে যা আপনার পণ্যগুলি সেরা গুণমান এবং দক্ষতার সাথে তৈরি নিশ্চিত করতে প্রয়োজন।যদি আপনি ANKO এর যন্ত্রপাতি এবং পরিষেবাগুলিতে আগ্রহী হন তবে আমাদের সাথে যোগাযোগ করতে বিনা দ্বিধায় থাকুন;আমরা যত তাড়াতাড়ি সম্ভব আপনার সাথে যোগাযোগ করব।

দ্রষ্টব্য: উপরের নিবন্ধে উল্লেখিত ব্র্যান্ডগুলি ANKO মার্কিন ভিত্তিক গবেষণা বিশ্লেষকের দ্বারা পরিচালিত বাজার গবেষণা এবং বিশ্লেষণ।