Äriuuringute Teabe kohaselt on 2023. aastaks globaalne külmutatud pelmeenide turg hinnanguliselt 13,946 miljardit dollarit 2031. aastaks, kasvades 2021. aastast 2031. aastani 8,2% CAGR. Selle turu peamised tegurid hõlmavad kasvavat tarbijate eelistust Aasia köögi vastu, suurenenud nõudlust tervislike külmutatud pelmeenide järele ning globaalse mitmekultuuriliste ja valmistoitude aktsepteerimist. Külmutatud pelmeenid ei ole mitte ainult levimas üha suuremates Aasia supermarketites ja spetsialiteetpoodides, nagu 99 Ranch, Mitsuwa Marketplace ja H Mart Ameerika Ühendriikides, vaid neid müüakse ka populaarsetes riiklikes kauplustes nagu Whole Food Markets, Safeway ja Costco. Selles numbris uurib ANKO USA-s asuv uurimisanalüütik "suundi", "suuri nimesid" ja võimalusi külmutatud pelmeenide turul Põhja-Ameerikas.

Sealiha gyoza ja kana pelmeenid on rohkem kui lihtsalt lisandid ramenipoodides ja Hiina restoranides. Aasia pelmeenid on muutunud populaarseks valmistoiduks Põhja-Ameerika supermarketites. Külmutatud pelmeenid muutuvad üha populaarsemaks, nad võtavad aeglaselt üle sügavkülmade ruumi paljudes Aasia toidupoodides ja teistes ketides. H Mart, üks suurimaid Aasia toidupoode Ameerikas, asutati New Yorgis 1982. aastal. Neil on kõige laiem valik Aasia toidutooteid Koreast, Taiwanist, Jaapanist, Hiinast ja Kagu-Aasiast. Paljusid nimetati "autentseteks maitseteks", mis on valmistatud Aasias, ja hiljuti rõhutavad üha rohkem tooteid "Valmistatud Ameerikas", et suurendada tarbijate usaldust toiduohutuse ja kvaliteedi tagamise osas.

"Lao Ban" pelmeenid on populaarne restoran, mis asutati Washingtonis, DC 2017. aastal. Michelin-tähega auhinnatud kokkade juhendamisel arendas Lao Ban välja seeria külmutatud pelmeene, mis sisaldavad autentseid Hiina maitseid, nagu Mala veiseliha ja ingveri kana pelmeenid. Lao Bani külmutatud pelmeenid on nüüd saadaval mitmetes Costco poodides üle kogu Ameerika Ühendriikide ja Whole Foods Markets'i kauplustes üle kogu riigi. Trader Joe's, naabruskonna toidupood, mis alustas Californias, on tuntud oma silmapaistva toidu ja suurepäraste hindade poolest. Nad lansseerisid hiljuti oma Trader Joe'si brändi kana gyoza potstickereid, mis müüakse ületamatu hinnaga, tuues nende ustavad kliendid regulaarselt tagasi.

Ajinomoto Co., Inc. on Jaapani rahvusvaheline toidu- ja biotehnoloogia korporatsioon, mis on kõige tuntum oma originaalse MSG (mononaatriumglutamaat) toote poolest. Ettevõte avas oma esimese kontori New Yorgis 1917. aastal ja on sellest ajast alates strateegiliselt laienenud globaalsesse turgu. Nad on tootnud külmutatud pelmeene Ameerika Ühendriikides ja turustanud oma tooteid mitme kaubamärgi all, et järk-järgult suurendada tulude vooge. AJINOMMOTO® reklaamib end Jaapani #1 Gyoza brändina, pakkudes autentset Jaapani stiilis Gyozat, millel on õrn koorik, mahlane täidis ja krõbe põhi. Ettevõte on hiljuti omandanud tuntud Taiwanist Ameerika brändi "Ling Ling," mis pakub klassikalisi Hiina stiilis sealiha ja köögiviljade ning kana ja köögiviljade potstickereid. "Tai Pei" bränd on loodud "Hiina-Ameerika" maitse ja portsjonite eelistuste jaoks; nende tooted hõlmavad külmutatud mesi-seesami kana potstickereid, mis on saadaval 2,9 naela. perhepaketid. Ajinomoto on tuntud ka oma pelmeenide "kastmete" poolest, mis täiendavad nende külmutatud pelmeene ja müüakse eraldi pudelites.

Lõuna-Korea Yonhap News Agency teatas, et riigi külmutatud pelmeenide eksport 2020. aastal saavutas rekordilise taseme, ulatudes 50,89 miljoni USA dollarini. 2018. aastal alustas Lõuna-Korea rahvusvaheline toiduettevõte CheilJedang Corporation toiduainete tootmisettevõtete omandamist Ameerika Ühendriikides. Nüüd toodab see Ameerika Ühendriikides oma kaubamärgi Bibigo all Mandu, Mini Wontoni ja muid külmutatud toite. Bränd pakub erinevaid suurusi ja tüüpe pelmeene, sealhulgas suupäraseid krõbedaid pelmeene, laineliste servadega mandu, aurutatud pelmeene, volditud mini wontone ja orgaanilisi potstickere. Maitseprofiilid ulatuvad vürtsikast kanast ja veiseliha bulgogist kanani ja koriandrini, orgaanilise kanani ja köögiviljadeni.

Tänapäeva konkurentsitihedas pelmeenitootmise turul püüavad tootjad avastada tarbijate eelistusi, lähtudes nende kultuurilisest ja sotsiaalsest taustast, toitumispiirangutest ja isiklikest maitse-eelistustest. Lisaks töötavad ettevõtted oma toodete eristamise nimel brändipiltide kallal, mis edastavad nende toodete maitsvust. See saavutatakse uute maitsete tutvustamise, pelmeenide suuruse ja kuju muutmise kaudu, et luua lühemaid küpsetusaegu ja toota paremat tekstuuri. Katte ja täidise suhe muutmine võib luua täiusliku ampsu ja meeldiva tasakaalu. Tootjad suunavad ka tarbijaid, kes on valmis maksma rohkem tervislike, kohalikest allikatest saadud liha ja köögiviljadega, mitte-GMO ja orgaaniliselt sertifitseeritud koostisosadega pelmeenide eest. Teised ettevõtted keskenduvad taimsete, taimetoitlaste ja vegan pelmeenide loomisele, samuti kultuuridevaheliste sulandumiste maitsele, et meelitada uusi pelmeenide tarbijaid. Automatiseeritud tootmine ei ole mitte ainult tööriist tootmisefektiivsuse suurendamiseks, vaid võimaldab ka ettevõtetel rohkem aega pakkumise ja turunduse hoolikalt kaalumiseks. Ettevõtted peavad strateegiliselt jaotama oma ressursse, et vähendada kulusid ja seeläbi tagada kasvu ja kasumlikkuse.

Restoranikvaliteediga Aasia pelmeenide kasvav populaarsus muutub globaalseks nähtuseks, mis on muutnud söömistrende ja kajastub külmutatud toiduainete sektoris.Loovad kokad ja toidutegevuse ettevõtjad leiavad viise, kuidas õitseda ja edu saavutada.Aga kõikide nende keskmes on tõeliselt "Maitsvad pelmeenid." ANKO pakub HLT-700 seeria automaatseid pelmeenimasinaid Jiaozi, Gyoza, Mandu ja paljusid teisi tooteid.Me pakume ka kohandatavaid vormimisvorme erinevate toodete valmistamiseks, tootmisliini planeerimist ja optimeerimisteenuseid.Meie professionaalsed konsultandid saavad teid aidata retseptide muutmisel ja tootmislahenduste leidmisel, et tagada teie toodete valmistamine parima kvaliteedi ja efektiivsusega.Palun võtke meiega ühendust, kui olete huvitatud ANKO masinatest ja teenustest;Me võtame teiega ühendust niipea kui võimalik.

Märkus: Ülaltoodud artiklis mainitud kaubamärgid on turu-uuringud ja analüüs, mille on läbi viinud ANKO USA-s asuv uurimisanalüütik.