ตามข้อมูลจาก Business Research Insight ในปี 2023 ตลาดเกาหลีแช่แข็งระดับโลก คาดว่าจะมีมูลค่าถึง 13.946 พันล้านเหรียญสหรัฐโดยประมาณ โดยการเติบโตที่อัตรา 8.2% CAGR ตั้งแต่ปี 2021 ถึง 2031 ปัจจัยหลักของตลาดนี้ รวมถึงการให้ความสำคัญกับอาหารเอเชีย การเพิ่มความต้องการสำหรับเกี๊ยวแช่แข็งที่เป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ และการยอมรับของโลกในอาหารหลากหลายและอาหารที่พร้อมทาน เกี๊ยวแช่แข็งไม่เพียงแค่กระจายที่ร้านซุปเปอร์มาร์เก็ตเอเชียที่เพิ่มขึ้นและร้านพิเศษเช่น 99 แรนช์, Mitsuwa Marketplace และ H Mart ในสหรัฐฯ, แต่พวกเขายังขายที่ร้านทั่วทั้งประเทศเช่น Whole Food Markets, Safeway และ Costco ด้วย ในฉบับนี้ ANKO นักวิเคราะห์วิจัยจากสหรัฐอเมริกาจะสำรวจ "แนวโน้ม," "ชื่อเสียง" และโอกาสในตลาดเกี๊ยวแช่แข็งในทวีปอเมริกาเหนือ

เกี๊ยวกุ้งหมูและเกี๊ยวไก่ไม่ได้เป็นแค่อาหารทานเล่นในร้านราเมนและร้านจีนเท่านั้น เกี๊ยวอเชียนได้กลายเป็นอาหารพร้อมทานที่นิยมในตลาดสุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วทวีปเหนืออเมริกา เกี๊ยวแช่แข็งกำลังเป็นที่นิยมมาก พวกเขากำลังเริ่มครอบครองพื้นที่ในตู้แช่แข็งในร้านซุปเปอร์มาร์เก็ตแห่งหลายร้านของสินค้าเอเชียและร้านอื่น ๆ อย่างช้า ๆ เอช มาร์ท หนึ่งในซุเปอร์มาร์เก็ตเอเชียที่ใหญ่ที่สุดในสหรัฐอเมริกา ได้ถูกก่อตั้งขึ้นที่นิวยอร์กในปี 1982. พวกเขามีความหลากหลายที่สุดของผลิตภัณฑ์อาหารเอเชียจากเกาหลี ไต้หวัน ญี่ปุ่น จีน และเอเชียตะวันออก มีผลิตภัณฑ์หลายรายการที่ถูกป้ายชื่อว่า "รสชาติแท้" ที่ผลิตในเอเชีย และเมื่อเร็ว ๆ นี้ มีผลิตภัณฑ์มากขึ้นที่เน้น "ทำที่สหรัฐอเมริกา" เพื่อความมั่นใจของผู้บริโภคในเรื่องความปลอดภัยของอาหารและการรับรองคุณภาพ

ร้านอาหาร "Lao Ban" Dumplings เป็นร้านอาหารยอดนิยมที่ก่อตั้งขึ้นที่วอชิงตัน ดี.ซี. เมื่อปี 2017 ด้วยคำแนะนำจากเชฟที่ได้รับรางวัลจาก Michelin, Lao Ban ได้พัฒนาชุดของเกี๊ยวแช่แข็งที่มีรสชาติจีนแท้ ๆ เช่น เกี๊ยวเนื้อมาลาและเกี๊ยวไก่ขิง เกี๊ยวแช่แข็งของ Lao Ban ตอนนี้มีจำหน่ายที่ร้าน Costco หลายสาขาทั่วประเทศสหรัฐอเมริกาและที่ร้าน Whole Foods Markets ทั่วประเทศ Trader Joe's, ร้านซุปเปอร์มาร์เก็ตในย่านที่เริ่มต้นขึ้นที่แคลิฟอร์เนีย โด่งดังด้วยอาหารที่ยอดเยี่ยมและราคาที่ดี พวกเขาเร็ว ๆ นี้ได้เปิดตัวแบรนด์ Trader Joe's ของตัวเองของ Chicken Gyoza Potstickers ซึ่งขายในราคาที่ไม่เอาใจชนิดนั้น ทำให้ลูกค้าที่ภูมิใจกลับมาเป็นประจำ

บริษัท อาจิโนโมะโตะ คอร์ปอเรชั่น เป็น บริษัท อาหาร และ เทคโนโลยีชีวภาพ ระดับโลก จากญี่ปุ่น ที่มีชื่อเสียงมากที่สุดด้วยผลิตภัณฑ์ MSG (monosodium glutamate) ต้นฉบับ บริษัทเปิดสำนักงานแรกของตนในนิวยอร์กเมื่อปี 1917 และต่อมาได้ขยายตัวอย่างมีประสิทธิภาพไปสู่ตลาดโลก พวกเขาได้ผลิตเกี๊ยวแช่แข็งในสหรัฐอเมริกาและตลาดผลิตภัณฑ์ของพวกเขาภายใต้แบรนด์หลายรายการเพื่อเพิ่มรายได้อย่างต่อเนื่อง AJINOMMOTO® โฆษณาตัวเองว่าเป็นแบรนด์ Gyoza อันดับ 1 ของญี่ปุ่น ที่มี Gyoza สไตล์ญี่ปุ่นแท้ ด้วยเปลือกอ่อน ส่วนในน้ำเน่าและด้านล่างกรอบ บริษัทได้เร็ว ๆ นี้ได้เข้าซื้อกิจการของแบรนด์ไต้หวัน-อเมริกันที่มีชื่อเสียงตั้งแต่ทศวรรย์ 1970 "ลิง ลิง" ซึ่งมีเมนูปีกไก่และผักและเป็ดทอด แบบจีนคลาสสิก แบรนด์ "ไทเป" ถูกสร้างขึ้นสำหรับรสชาติและการบริโภคของคน "จีน-อเมริกัน" ซึ่งผลิตภัณฑ์ของพวกเขารวมถึง ชิ้นไก่ซีซามิฮันนี่ทอดกรอบแช่น้ำผึ้ง ที่มีจำหน่ายในน้ำหนัก 2.9 ปอนด์ แพ็คครอบครัว อาจินอโมโต้ยังโด่งดังด้วยน้ำจิ้มทอดที่เสิร์ฟพร้อมกับเกี๊ยวแช่แข็งของพวกเขาและจำหน่ายแยกตามขวด

สำนักข่าวยอนฮับจากเกาหลีใต้รายงานว่าการส่งออกเกี๊ยวแช่แข็งของประเทศในปี 2020 ได้ถึงยอดสูงสุดที่ $50.89 ล้านดอลลาร์สหรัฐ ในปี 2018 บริษัท CheilJedang Corporation บริษัทอาหารระหว่างประเทศเกาหลีใต้ เริ่มการเข้าซื้อบริษัทผลิตอาหารในสหรัฐอเมริกา ตอนนี้ บริษัทผลิต Mandu, Mini Wonton และอาหารแช่แข็งอื่น ๆ ในสหรัฐอเมริกาภายใต้แบรนด์เฉพาะของตน Bibigo แบรนด์นี้มีขนาดและประเภทของเกี๊ยวต่าง ๆ รวมถึงเกี๊ยวกรอบขนาดเล็ก เกี๊ยวมันดู กี๊ยวนึ่ง เกี๊ยววอนตันขนาดเล็ก และเกี๊ยวทอดอินทรีย์ โปรไฟล์รสชาติหลากหลาย ตั้งแต่ไก่รสเผ็ดและเนื้อบูลโกกิ ไปจนถึงไก่กับผักผลิตภัณฑ์อินทรีย์และผักสด

ในตลาดขนมจีบที่แข่งขันกันในปัจจุบัน โรงงานผู้ผลิตพยายามค้นพบความชอบของผู้บริโภคโดยดูจากพื้นฐานทางวัฒนธรรมและสังคม ข้อจำกัดทางอาหาร และรสนิยมส่วนบุคคล นอกจากนี้ บริษัทกำลังทำการทำให้ผลิตภัณฑ์ของพวกเขาแตกต่างกันด้วยภาพบริการที่สื่อสารถึงความอร่อยของผลิตภัณฑ์ของพวกเขา นี้เป็นการทำให้เสร็จสิ้นโดยการนำรสใหม่เข้ามา เปลี่ยนขนาดและรูปร่างของเกี๊ยวเพื่อลดเวลาการทำอาหารและผลิตสัมผัสที่ดีขึ้น การเปลี่ยนแปลงฟอยล์และอัตราส่วนการเติมสามารถสร้างความอร่อยที่สมบูรณ์และสมดุลที่พอใจ โปรดิวเซอร์ยังมุ่งเน้นผู้บริโภคที่พร้อมจ่ายราคาสูงกว่าสำหรับเกี๊ยวที่ทำจากเนื้อและผักจากภูมิภาคท้องถิ่นที่มีคุณค่าอาหารสูง ไม่มีสารพันธุกรรม และได้รับการรับรองด้านอินทรีย์ บริษัทอื่น ๆ กำลังเน้นการสร้างเกาะหลักที่เป็นพืช มังสวิรัส และเจ Dumplings, รวมถึงรสชาติผสมผสานทางวัฒนธรรมเพื่อดึงดูดลูกค้ารุ่นใหม่ของ Dumpling การผลิตโดยอัตโนมัติไม่เพียงเพียงเครื่องมือที่เพิ่มประสิทธิภาพในการผลิตเท่านั้น แต่ยังช่วยให้ธุรกิจมีเวลามากขึ้นในการพิจารณาการบรรจุและการตลาดอย่างรอบคอบ บริษัทต้องจัดสรรทรัพยากรอย่างมีเป้าหมายเพื่อลดต้นทุนและต้องการให้แน่ใจว่าจะมีการเติบโตและกำไร

ความนิยมที่เพิ่มขึ้นของเกี๊ยวอาหารเอเชียคุณภาพร้านอาหารกำลังกลายเป็นปรากฏการณ์ระดับโลก ซึ่งได้เปลี่ยนแปลงแนวโน้มการรับประทานอาหารและสะท้อนในภาคอาหารแช่แข็งเชฟที่มีความคิดสร้างสรรค์และผู้ประกอบการธุรกิจอาหารกำลังค้นหาวิธีในการประสบความสำเร็จและประสบความสำเร็จแต่ที่สำคัญที่สุดคือ "เกี๊ยวอร่อย" ANKO มีเครื่องทำเกี๊ยวอัตโนมัติรุ่น HLT-700 เพื่อทำ เกี๊ยว, เกียวซ่า, 만두, และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อีกมาก.เรายังมีแม่พิมพ์ที่ปรับแต่งได้ เพื่อการผลิตผลิตภัณฑ์ที่แตกต่าง, การวางแผนเส้นผลิต และบริการปรับปรุง.ทีมที่มีความเชี่ยวชาญของเราสามารถช่วยคุณในการปรับเปลี่ยนสูตรอาหารและการหาทางออกในการผลิตที่คุณต้องการเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ของคุณมีคุณภาพและประสิทธิภาพที่ดีที่สุดหากคุณสนใจเครื่องจักรและบริการของ ANKO โปรดติดต่อเราได้โดยไม่ต้องลังเลเราจะติดต่อกลับไปหาคุณโดยเร็วที่สุด

หมายเหตุ: ยี่ห้อที่กล่าวถึงในบทความข้างต้นเป็นการวิจัยตลาดและการวิเคราะห์ที่ดำเนินการโดยนักวิเคราะห์วิจัยของ ANKO ที่มีบ้านหลังในสหรัฐอเมริกา