बिजनेस रिसर्च इनसाइट के अनुसार, 2023 में, वैश्विक जमी हुई डंपलिंग बाजार 2031 तक $13.946 बिलियन तक पहुँचने का अनुमान है, जो 2021 से 2031 तक 8.2% की CAGR से बढ़ रहा है। इस बाजार के प्रमुख कारकों में एशियाई व्यंजनों के लिए बढ़ती उपभोक्ता प्राथमिकता, स्वस्थ जमे हुए डंपलिंग की बढ़ती मांग, और बहुसांस्कृतिक और तैयार खाने के लिए वैश्विक स्वीकृति शामिल हैं। फ्रोजन डंपलिंग न केवल अमेरिका में 99 रांच, मित्सुवा मार्केटप्लेस और एच मार्ट जैसे बढ़ते एशियाई सुपरमार्केट और विशेष दुकानों में वितरित की जाती हैं, बल्कि इन्हें पूरे देश में लोकप्रिय स्टोर जैसे होल फूड मार्केट्स, सेफवे और कॉस्टको में भी बेचा जाता है। इस अंक में, ANKO अमेरिका स्थित शोध विश्लेषक "प्रवृत्तियों," "बड़े नामों," और उत्तरी अमेरिका में फ्रीज़ डंपलिंग बाजार में अवसरों का अन्वेषण करेंगे।

पॉर्क ग्योज़ा और चिकन डंपलिंग्स रामेन दुकानों और चीनी रेस्तरां में केवल साइड डिश से अधिक हैं। एशियाई डंपलिंग्स उत्तरी अमेरिका के सुपरमार्केट में एक लोकप्रिय तैयार खाने का भोजन बन गए हैं। फ्रोजन डंपलिंग इतनी लोकप्रिय हो रही हैं, कि वे धीरे-धीरे कई एशियाई किराने की दुकानों और अन्य चेन में फ्रीजर की जगह ले रही हैं। एच मार्ट, अमेरिका के सबसे बड़े एशियाई सुपरमार्केट में से एक, 1982 में न्यूयॉर्क में स्थापित किया गया था। उनके पास कोरिया, ताइवान, जापान, चीन और दक्षिण पूर्व एशिया से एशियाई खाद्य उत्पादों का सबसे बड़ा चयन है। कई को "प्रामाणिक स्वाद" के रूप में लेबल किया गया, जो एशिया में बने थे, और हाल ही में, अधिक से अधिक उत्पाद "यूएसए में निर्मित" पर जोर दे रहे हैं ताकि खाद्य सुरक्षा और गुणवत्ता आश्वासन में उपभोक्ता विश्वास बढ़ सके।

"लाओ बान" डंपलिंग्स एक लोकप्रिय रेस्तरां है जिसकी स्थापना 2017 में वाशिंगटन, डीसी में हुई थी। एक मिशेलिन पुरस्कार प्राप्त शेफ के मार्गदर्शन में, लाओ बान ने माला बीफ और अदरक चिकन डंपलिंग जैसे प्रामाणिक चीनी स्वादों की विशेषता वाले जमे हुए डंपलिंग की एक श्रृंखला विकसित की। लाओ बान के जमे हुए डंपलिंग अब अमेरिका के कई कॉस्टको स्टोर्स और पूरे देश में होल फूड्स मार्केट्स में उपलब्ध हैं। ट्रेडर जो की, कैलिफोर्निया में शुरू हुआ एक पड़ोस का किराना स्टोर, अपने उत्कृष्ट भोजन और बेहतरीन कीमतों के लिए जाना जाता है। उन्होंने हाल ही में अपने खुद के ट्रेडर जो की ब्रांड के चिकन ग्योज़ा पॉटस्टिकर्स लॉन्च किए हैं, जो एक बेजोड़ कीमत पर बिकते हैं, जिससे उनके वफादार ग्राहक नियमित रूप से वापस आते हैं।

अजिनोमोटो कंपनी, इंक. एक जापानी बहुराष्ट्रीय खाद्य और जैव प्रौद्योगिकी निगम है, जो अपने मूल MSG (मोनोसोडियम ग्लूटामेट) उत्पाद के लिए सबसे अधिक जाना जाता है। कंपनी ने 1917 में न्यू यॉर्क में अपना पहला कार्यालय खोला और तब से रणनीतिक रूप से वैश्विक बाजार में विस्तार किया है। वे संयुक्त राज्य अमेरिका में जमे हुए मोमोज़ का उत्पादन कर रहे हैं और अपने उत्पादों को कई ब्रांडों के तहत विपणन कर रहे हैं ताकि राजस्व के स्रोतों को लगातार बढ़ाया जा सके। AJINOMMOTO® अपने आप को जापान का #1 ग्योज़ा ब्रांड के रूप में प्रस्तुत करता है, जिसमें प्रामाणिक जापानी शैली का ग्योज़ा होता है जिसमें नाजुक त्वचा, रसदार भराव और कुरकुरी तली होती है। कंपनी ने हाल ही में 1970 के दशक में स्थापित प्रसिद्ध ताइवान अमेरिकी ब्रांड "लिंग लिंग" का अधिग्रहण किया है, जिसमें क्लासिक चीनी शैली के पोर्क और सब्जियों और चिकन और सब्जियों के पॉटस्टिकर्स शामिल हैं। "ताइ पे" ब्रांड "चाइनीज अमेरिकन" स्वाद और भाग के प्राथमिकताओं के लिए बनाया गया है; उनके उत्पादों में 2.9 पाउंड में उपलब्ध फ्रीज किए हुए हनी सेसमे चिकन पॉटस्टिकर बाइट्स शामिल हैं। परिवार पैक। अजिनोमोटो अपने डंपलिंग "डिपिंग सॉस" के लिए भी जाना जाता है जो उनके फ्रोज़न डंपलिंग के साथ complement करते हैं और बोतलों में अलग से बेचे जाते हैं।

दक्षिण कोरिया की योनहाप समाचार एजेंसी ने रिपोर्ट किया कि देश का जमी हुई डंपलिंग निर्यात 2020 में 50.89 मिलियन अमेरिकी डॉलर के रिकॉर्ड उच्च स्तर पर पहुंच गया। 2018 में, चेलजेडांग कॉर्पोरेशन, एक दक्षिण कोरियाई अंतरराष्ट्रीय खाद्य कंपनी, ने संयुक्त राज्य अमेरिका में खाद्य निर्माण कंपनियों का अधिग्रहण करना शुरू किया। अब, यह संयुक्त राज्य अमेरिका में अपने स्वामित्व वाले ब्रांड Bibigo के तहत मंडू, मिनी वॉन्टन और अन्य जमी हुई खाद्य पदार्थों का उत्पादन करता है। ब्रांड विभिन्न आकारों और प्रकारों के डंपलिंग्स की पेशकश करता है, जिसमें काटने के आकार के कुरकुरे डंपलिंग्स, लहरदार किनारों वाले मंडू, भाप में पके डंपलिंग्स, प्लीटेड मिनी वॉन्टन्स, और ऑर्गेनिक पॉटस्टिकर्स शामिल हैं। स्वाद प्रोफाइल में मसालेदार चिकन और बीफ बुलगोगी से लेकर चिकन और धनिया, ऑर्गेनिक चिकन, और सब्जियों तक शामिल हैं।

आज के प्रतिस्पर्धात्मक डंपलिंग बाजार में, निर्माता उपभोक्ता की प्राथमिकताओं को उनके सांस्कृतिक और सामाजिक पृष्ठभूमि, आहार संबंधी प्रतिबंधों और व्यक्तिगत स्वाद के आधार पर खोजने की कोशिश कर रहे हैं। इसके अतिरिक्त, कंपनियाँ अपने उत्पादों को ऐसे ब्रांड इमेज के साथ अलग करने पर काम कर रही हैं जो उनके उत्पादों की स्वादिष्टता को संप्रेषित करती हैं। यह नए स्वादों को पेश करके, पकौड़े के आकार और आकृतियों को बदलकर छोटे पकाने के समय बनाने और बेहतर बनावट उत्पन्न करके पूरा किया जाता है। लपेटन और भरने के अनुपात को बदलने से सही काटने और संतोषजनक संतुलन बनाया जा सकता है। निर्माता उन उपभोक्ताओं को भी लक्षित करते हैं जो स्वस्थ, स्थानीय रूप से प्राप्त मांस और सब्जियों, गैर-जीएमओ, और जैविक प्रमाणित सामग्री से बने डंपलिंग के लिए अधिक भुगतान करने के लिए तैयार हैं। अन्य कंपनियाँ पौधों पर आधारित, शाकाहारी और शाकाहारी डंपलिंग बनाने पर ध्यान केंद्रित कर रही हैं, साथ ही नए पीढ़ी के डंपलिंग उपभोक्ताओं को आकर्षित करने के लिए क्रॉस-सांस्कृतिक फ्यूजन फ्लेवर भी। स्वचालित उत्पादन न केवल उत्पादन दक्षता बढ़ाने का एक उपकरण है, बल्कि यह व्यवसायों को पैकेजिंग और विपणन पर ध्यानपूर्वक विचार करने के लिए अधिक समय भी देता है। कंपनियों को अपने संसाधनों को रणनीतिक रूप से आवंटित करना चाहिए ताकि लागत को कम किया जा सके और इस प्रकार विकास और लाभप्रदता सुनिश्चित की जा सके।

रेस्टोरेंट-गुणवत्ता वाले एशियाई डंपलिंग्स की बढ़ती लोकप्रियता एक वैश्विक घटना बनती जा रही है, जिसने भोजन के रुझानों को बदल दिया है और यह जमी हुई खाद्य क्षेत्र में परिलक्षित होता है।रचनात्मक शेफ और खाद्य व्यवसाय के उद्यमी फलने-फूलने और सफल होने के तरीके खोज रहे हैं।लेकिन इसके मूल में, यह वास्तव में "स्वादिष्ट डंपलिंग" के बारे में है। ANKO HLT-700 श्रृंखला स्वचालित डंपलिंग मशीन बनाने के लिए जियाओज़ी, ग्योज़ा, मंडू, और कई अन्य उत्पादों की पेशकश करता है।हम कस्टमाइज़ेबल फॉर्मिंग मोल्ड्स विभिन्न उत्पाद बनाने के लिए, उत्पादन लाइन योजना और अनुकूलन सेवाएँ प्रदान करते हैं।हमारे पेशेवर सलाहकार आपको नुस्खा संशोधन और उत्पादन समाधानों में सहायता कर सकते हैं, जो यह सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक हैं कि आपके उत्पाद सर्वोत्तम गुणवत्ता और दक्षता के साथ बनाए जाएं।यदि आप ANKO की मशीनों और सेवाओं में रुचि रखते हैं, तो कृपया हमसे संपर्क करने में संकोच न करें;हम जल्द से जल्द आपसे संपर्क करेंगे।

नोट: उपरोक्त लेख में उल्लेखित ब्रांड्स ANKO द्वारा किए गए बाजार अनुसंधान और विश्लेषण हैं, जो एक अमेरिकी शोध विश्लेषक द्वारा किया गया।