Business Research Insightin mukaan vuonna 2023 globaalin pakastettujen dumplingien markkinoiden arvioidaan saavuttavan 13,946 miljardia dollaria vuoteen 2031 mennessä, kasvaen 8,2 %:n vuosittaisella kasvuvauhdilla vuosina 2021–2031. Tämän markkinan keskeisiä tekijöitä ovat kasvava kuluttajien suosio aasialaista ruokaa kohtaan, lisääntynyt kysyntä terveellisille pakastettuja dumplingeja sekä globaalin monikulttuurisuuden ja valmiiksi syötävien aterioiden hyväksyntä. Pakastettuja dumplingeja ei ainoastaan jaeta kasvavassa määrin aasialaisissa supermarketeissa ja erikoisliikkeissä, kuten 99 Ranch, Mitsuwa Marketplace ja H Mart Yhdysvalloissa, vaan niitä myydään myös suosituissa valtakunnallisissa kaupoissa, kuten Whole Food Markets, Safeway ja Costco. Tässä numerossa ANKO Yhdysvalloissa toimiva tutkimusanalyytikko tutkii "trendejä", "suuria nimiä" ja mahdollisuuksia pakastettujen dumplingien markkinoilla Pohjois-Amerikassa.

Possu Gyoza ja kana nyytit ovat enemmän kuin vain lisukkeita ramen-kaupoissa ja kiinalaisissa ravintoloissa. Aasialaiset nyytit ovat tulleet suosituksi valmiiksi syötäväksi ateriaiksi Pohjois-Amerikan supermarketeissa. Pakastetut dumplingit ovat yhä suositumpia, ja ne vievät hitaasti pakastintilaa monissa aasialaisissa ruokakaupoissa ja muissa ketjuissa. H Mart, yksi Yhdysvaltojen suurimmista aasialaisista supermarketeista, perustettiin New Yorkissa vuonna 1982. Heillä on laajin valikoima aasialaisia elintarvikkeita Koreasta, Taiwanista, Japanista, Kiinasta ja Kaakkois-Aasiasta. Monia kutsuttiin "aitojen makujen" tuotteiksi, jotka on valmistettu Aasiassa, ja viime aikoina yhä useammat tuotteet korostavat "Valmistettu Yhdysvalloissa" kuluttajien luottamuksen lisäämiseksi elintarviketurvallisuuteen ja laatuun.

"Lao Ban" -nyytit on suosittu ravintola, joka perustettiin Washington D.C.:ssä vuonna 2017. Michelin-palkitun kokin ohjauksessa Lao Ban kehitti sarjan pakastettuja dumplingeja, joissa on aitoja kiinalaisia makuja, kuten Mala-naudanliha- ja inkiväärikana-dumplingeja. Lao Banin pakastetut dumplingit ovat nyt saatavilla useissa Costco-myymälöissä ympäri Yhdysvaltoja ja Whole Foods Markets -ketjussa. Trader Joe's, naapuruston ruokakauppa, joka aloitettiin Kaliforniassa, on tunnettu erinomaisesta ruoastaan ja loistavista hinnoistaan. He lanseerasivat äskettäin oman Trader Joe's -brändinsä Chicken Gyoza Potstickers -tuotteet, jotka myydään voittamattomaan hintaan, tuoden uskolliset asiakkaansa takaisin säännöllisesti.

Ajinomoto Co., Inc. on japanilainen monikansallinen elintarvike- ja bioteknologiayritys, joka tunnetaan parhaiten alkuperäisestä MSG (mononatriumglutamaatti) -tuotteestaan. Yhtiö avasi ensimmäisen toimistonsa New Yorkissa vuonna 1917 ja on sen jälkeen laajentunut strategisesti globaalille markkinapaikalle. He ovat tuottaneet pakastettuja dumplingeja Yhdysvalloissa ja markkinoineet tuotteitaan useiden brändien alla tulojen lisäämiseksi. AJINOMMOTO® markkinoi itseään Japanin ykkös Gyoza-brändinä, joka tarjoaa aitoja japanilaisia Gyoza-pullia, joissa on herkullinen kuori, mehukas täyte ja rapea pohja. Yhtiö on äskettäin hankkinut tunnetun 1970-luvulla perustetun taiwanilais-amerikkalaisen brändin "Ling Ling", joka tarjoaa klassisia kiinalaistyylisiä sianliha- ja vihannes- sekä kana- ja vihannes-pottstickereita. "Tai Pei" -brändi on luotu "kiinalaisamerikkalaisia" makuja ja annoskokoja varten; heidän tuotteensa sisältävät pakastettuja hunaja-seesamikanan potstickereita, saatavilla 2,9 lbs. perhepakkaukset. Ajinomoto tunnetaan myös dumplingien "dippikastikkeista", jotka täydentävät heidän pakastettuja dumplingejään ja myydään erikseen pulloissa.

Yonhap News Agency Etelä-Koreasta raportoi, että maan pakastettujen dumplingien vienti vuonna 2020 saavutti ennätyksellisen tason, 50,89 miljoonaa Yhdysvaltain dollaria. Vuonna 2018 eteläkorealainen kansainvälinen elintarvikeyritys CheilJedang Corporation aloitti elintarviketeollisuuden yritysten hankkimisen Yhdysvalloissa. Nyt se tuottaa Mandua, Mini Wontonia ja muita pakastettuja ruokia Yhdysvalloissa omalla brändillään Bibigo. Brändi tarjoaa erilaisia kokoja ja tyyppejä nyyttejä, mukaan lukien suupaloiksi sopivia rapeita nyyttejä, aaltoilevia manduja, höyrytettyjä nyyttejä, poimutettuja mini-wontoneita ja luomupannukakkuja. Makuprofiilit vaihtelevat mausteisesta kanasta ja naudan Bulgogista kanan ja korianterin, luomukanan ja vihannesten välillä.

Nykyisessä kilpailullisessa dumpling-markkinassa valmistajat yrittävät selvittää kuluttajien mieltymyksiä heidän kulttuurisen ja sosiaalisen taustansa, ruokavaliorajoitustensa ja henkilökohtaisten makujensa perusteella. Lisäksi yritykset työskentelevät erottamaan tuotteensa brändikuvilla, jotka viestivät tuotteidensa herkullisuudesta. Tämä saavutetaan esittelemällä uusia makuja, muuttamalla dumplingien kokoa ja muotoa lyhyempien kypsennysaikojen luomiseksi sekä tuottamalla parempaa rakennetta. Kääreen ja täyttöosuuden muuttaminen voi luoda täydellisen suupalan ja miellyttävän tasapainon. Tuottajat kohdistavat myös kuluttajiin, jotka ovat valmiita maksamaan enemmän terveellisistä, paikallisesti hankituista lihasta ja vihanneksista, ei-GMO:sta ja luomusertifioiduista ainesosista valmistetuista nyyteistä. Muut yritykset keskittyvät kasvipohjaisten, kasvissyöjä- ja vegaanidumplingeiden luomiseen sekä kulttuurienvälisiin fuusiomakuihin houkutellakseen uuden sukupolven dumpling-kuluttajia. Automaattinen tuotanto ei ole vain työkalu tuotannon tehokkuuden parantamiseen, vaan se antaa myös yrityksille enemmän aikaa harkita pakkausta ja markkinointia huolellisesti. Yritysten on strategisesti kohdennettava resurssejaan vähentääkseen kustannuksia ja siten varmistaakseen kasvun ja kannattavuuden.

Ravintolakäyttöisten aasialaisten dumplingien kasvava suosio on muuttumassa globaaliksi ilmiöksi, joka on muuttanut ruokailutrendejä ja näkyy pakasteruokasektorilla.Luovat kokit ja elintarvikeyritysten yrittäjät löytävät tapoja menestyä ja menestyä.Mutta kaiken ytimessä on todella "Herkkudumplinit." ANKO tarjoaa HLT-700-sarjan automaattiset dumpling-koneet Jiaozi, Gyoza, Mandu ja monia muita tuotteita.Tarjoamme myös räätälöitäviä muottia erilaisten tuotteiden valmistamiseen, tuotantolinjan suunnittelua ja optimointipalveluja.Ammattilaiskonsulttimme voivat auttaa sinua reseptimuutoksissa ja tuotantoratkaisuissa, joita tarvitset varmistaaksesi, että tuotteesi valmistetaan parhaalla laadulla ja tehokkuudella.Älä epäröi ottaa meihin yhteyttä, jos olet kiinnostunut ANKO:n koneista ja palveluista;Palaamme asiaan mahdollisimman pian.

Huom: Yllä olevassa artikkelissa mainitut brändit ovat markkinatutkimusta ja analyysiä, jonka on suorittanut ANKO Yhdysvalloissa toimiva tutkimusanalyytikko.