Menurut Business Research Insight, pada tahun 2023, pasar Dumpling beku global diperkirakan akan mencapai $13.946 miliar pada tahun 2031, tumbuh pada CAGR 8.2% dari tahun 2021 hingga 2031. Faktor utama pasar ini termasuk preferensi konsumen yang meningkat untuk masakan Asia, peningkatan permintaan untuk Dumpling beku yang sehat, dan penerimaan global terhadap makanan multikultural dan siap makan. Pempek beku tidak hanya didistribusikan dalam jumlah yang semakin banyak di supermarket Asia dan toko-toko khusus seperti 99 Ranch, Mitsuwa Marketplace, dan H Mart di Amerika Serikat, tetapi juga dijual di toko-toko populer di seluruh negeri seperti Whole Food Markets, Safeway, dan Costco. Dalam edisi ini, analis riset berbasis di AS ANKO akan mengeksplorasi "tren," "nama-nama besar," dan peluang di pasar Frozen Dumpling di Amerika Utara.

Pork Gyoza dan Chicken Dumplings lebih dari sekadar hidangan pendamping di toko Ramen dan restoran Cina. Pempek Asia telah menjadi makanan siap saji yang populer di supermarket di seluruh Amerika Utara. Pangsit Beku semakin populer, mereka perlahan mengambil alih ruang freezer di banyak toko bahan makanan Asia dan toko lainnya. H Mart, salah satu supermarket Asia terbesar di Amerika Serikat, didirikan di New York pada tahun 1982. Mereka memiliki pilihan produk makanan Asia terluas dari Korea, Taiwan, Jepang, Tiongkok, dan Asia Tenggara. Banyak yang dicap sebagai "rasa otentik" yang dibuat di Asia, dan belakangan ini, semakin banyak produk yang menekankan "Dibuat di Amerika Serikat" untuk kepercayaan konsumen terhadap keamanan pangan dan jaminan kualitas.

"Lao Ban" Dumplings adalah restoran populer yang didirikan di Washington, DC pada tahun 2017. Dengan bimbingan seorang koki yang meraih penghargaan Michelin, Lao Ban mengembangkan serangkaian Dumpling beku yang menampilkan cita rasa otentik Tiongkok seperti dumpling Mala Beef dan Ginger Chicken. Pangsit beku Lao Ban kini tersedia di beberapa toko Costco di seluruh AS dan di Whole Foods Markets di seluruh negeri. Trader Joe's, sebuah toko kelontong di lingkungan yang dimulai di California, dikenal karena makanan luar biasa dan harga yang bagus. Mereka baru-baru ini meluncurkan merek Trader Joe's mereka sendiri dari Chicken Gyoza Potstickers, yang dijual dengan harga yang tak tertandingi, membawa kembali pelanggan setia mereka secara teratur.

Ajinomoto Co., Inc. adalah perusahaan multinasional Jepang yang terkenal dengan produk MSG (monosodium glutamat) aslinya dalam bidang makanan dan bioteknologi. Perusahaan membuka kantor pertamanya di New York pada tahun 1917 dan sejak itu secara strategis berkembang ke pasar global. Mereka telah memproduksi pangsit beku di Amerika Serikat dan memasarkan produk-produk mereka dengan berbagai merek untuk terus meningkatkan aliran pendapatan. AJINOMMOTO® mempromosikan dirinya sebagai merek Gyoza #1 di Jepang, menampilkan Gyoza gaya Jepang otentik dengan kulit yang lembut, isian yang juicy, dan bagian bawah yang renyah. Perusahaan baru-baru ini mengakuisisi merek Taiwan Amerika terkenal yang didirikan pada tahun 1970-an, "Ling Ling," yang menampilkan potstiker gaya Tionghoa klasik Pork and Vegetables dan Chicken and Vegetable. Merek "Tai Pei" diciptakan untuk selera dan porsi "Tionghoa Amerika"; produk-produk mereka termasuk Potsticker Bites Ayam Madu Beku, tersedia dalam kemasan 2,9 lbs. paket keluarga. Ajinomoto juga dikenal dengan saus celup dumpling-nya yang melengkapi Dumpling Beku mereka dan dijual terpisah dalam botol.

Yonhap News Agency dari Korea Selatan melaporkan bahwa ekspor dumpling beku negara tersebut pada tahun 2020 mencapai rekor tertinggi sebesar $50,89 juta dolar AS. Pada tahun 2018, CheilJedang Corporation, sebuah perusahaan makanan internasional asal Korea Selatan, mulai mengakuisisi perusahaan manufaktur makanan di Amerika Serikat. Saat ini, perusahaan ini memproduksi Mandu, Mini Wonton, dan makanan beku lainnya di Amerika Serikat dengan merek dagangnya sendiri, Bibigo. Merek ini menawarkan berbagai ukuran dan jenis Dumpling, termasuk Crispy Dumplings berukuran gigitan, Mandu berpinggiran bergelombang, Steamed Dumplings, Mini Wontons berlipat, dan Organic Potstickers. Profil rasa bervariasi mulai dari Ayam Pedas dan daging Bulgogi hingga Ayam dan ketumbar, Ayam Organik, dan sayuran.

Di pasar Dumpling yang kompetitif saat ini, para produsen berusaha untuk menemukan preferensi konsumen berdasarkan latar belakang budaya dan sosial, pembatasan diet, dan selera pribadi mereka. Selain itu, perusahaan sedang berupaya untuk membedakan produk-produk mereka dengan citra merek yang mengkomunikasikan kelezatan produk mereka. Ini dicapai dengan memperkenalkan rasa baru, mengubah ukuran dan bentuk pangsit untuk mempersingkat waktu memasak, dan menghasilkan tekstur yang lebih baik. Mengubah pembungkus dan rasio pengisian dapat menciptakan gigitan yang sempurna dan keseimbangan yang menyenangkan. Produsen juga menargetkan konsumen yang bersedia membayar lebih untuk Dumpling yang terbuat dari daging dan sayuran lokal yang sehat, non-GMO, dan bahan-bahan yang bersertifikat organik. Perusahaan lain fokus pada menciptakan Dumpling berbasis tanaman, vegetarian, dan vegan, serta rasa fusi lintas budaya untuk menarik generasi baru konsumen Dumpling. Produksi otomatis bukan hanya alat untuk meningkatkan efisiensi produksi tetapi juga memberikan lebih banyak waktu bagi bisnis untuk mempertimbangkan kemasan dan pemasaran dengan hati-hati. Perusahaan harus secara strategis mengalokasikan sumber daya mereka untuk mengurangi biaya dan dengan demikian memastikan pertumbuhan dan profitabilitas.

Popularitas yang semakin meningkat dari Asian Dumplings berkualitas restoran menjadi fenomena global, yang telah mengubah tren makan dan tercermin dalam sektor makanan beku.Para koki kreatif dan pengusaha bisnis makanan sedang mencari cara untuk berkembang dan berhasil.Namun pada intinya, ini benar-benar tentang "Pangsit yang Lezat." ANKO menawarkan Mesin Pembuat Pangsit Otomatis Seri HLT-700 untuk membuat Jiaozi, Gyoza, Mandu, dan berbagai produk lainnya.Kami juga menyediakan matriks pembentuk yang dapat disesuaikan untuk membuat produk yang berbeda, perencanaan jalur produksi dan layanan optimisasi.Konsultan profesional kami dapat membantu Anda dengan modifikasi resep dan solusi produksi yang Anda butuhkan untuk memastikan produk Anda dibuat dengan kualitas dan efisiensi terbaik.Jangan ragu untuk menghubungi kami jika Anda tertarik dengan mesin dan layanan dari ANKO;Kami akan segera menghubungi Anda.

Catatan: Merek-merek yang disebutkan dalam artikel di atas adalah penelitian pasar dan analisis yang dilakukan oleh analis riset berbasis di AS dari ANKO.