Згідно з Business Research Insight, у 2023 році світовий ринок заморожених пельменів, за оцінками, досягне 13,946 мільярда доларів до 2031 року, зростаючи на 8,2% CAGR з 2021 по 2031 рік. Ключовими факторами цього ринку є зростаюча споживча перевага до азійської кухні, збільшений попит на здорові заморожені пельмені та глобальне визнання мультикультурних і готових до вживання страв. Заморожені пельмені не лише розповсюджуються у зростаючій кількості азійських супермаркетів та спеціалізованих магазинах, таких як 99 Ranch, Mitsuwa Marketplace та H Mart у Сполучених Штатах, але їх також продають у популярних національних магазинах, таких як Whole Food Markets, Safeway та Costco. У цьому випуску, ANKO дослідницький аналітик з США розгляне "тренди", "великі імена" та можливості на ринку заморожених пельменів у Північній Америці.

Свинина гьоза та курячі пельмені - це більше, ніж просто гарніри в раменних магазинах та китайських ресторанах. Азійські пельмені стали популярною стравою готової їжі в супермаркетах по всій Північній Америці. Заморожені пельмені стають настільки популярними, що повільно займають місце в морозильниках багатьох азійських продуктових магазинів та інших мереж. H Mart, один з найбільших азійських супермаркетів у США, був заснований у Нью-Йорку в 1982 році. Вони мають найширший вибір азійських продуктів харчування з Кореї, Тайваню, Японії, Китаю та Південно-Східної Азії. Багато з них були позначені як "автентичні смаки", виготовлені в Азії, а нещодавно все більше продуктів підкреслюють "Виготовлено в США" для підвищення довіри споживачів до безпеки їжі та забезпечення якості.

Пельмені "Лао Бан" - це популярний ресторан, заснований у Вашингтоні, округ Колумбія, у 2017 році. Під керівництвом шеф-кухаря, нагородженого зіркою Мішлен, Лао Бан розробив серію заморожених пельменів з автентичними китайськими смаками, такими як пельмені з яловичини Мала та пельмені з імбиром і кур Заморожені пельмені Лао Бана тепер доступні в кількох магазинах Costco по всій території США та в мережі Whole Foods. Trader Joe's, продуктовий магазин у вашому районі, заснований у Каліфорнії, відомий своїми відмінними продуктами та чудовими цінами. Вони нещодавно запустили власний бренд Chicken Gyoza Potstickers від Trader Joe's, який продається за неймовірною ціною, повертаючи їхніх відданих клієнтів регулярно.

Ajinomoto Co., Inc. є японською транснаціональною корпорацією в галузі харчування та біотехнологій, найбільш відомою своїм оригінальним продуктом MSG (мононатрієва сіль глутамінової кислоти). Компанія відкрила свій перший офіс у Нью-Йорку в 1917 році і з тих пір стратегічно розширилася на глобальний ринок. Вони виробляють заморожені пельмені в Сполучених Штатах і просувають свою продукцію під кількома брендами, щоб стабільно збільшувати доходи. AJINOMMOTO® позиціонує себе як бренд №1 гьози в Японії, пропонуючи автентичну японську гьозу з ніжною шкіркою, соковитою начинкою та хрустким дном. Компанія нещодавно придбала відомий тайваньсько-американський бренд, заснований у 1970-х роках, "Ling Ling", який пропонує класичні китайські пельмені з свининою та овочами, а також з куркою та овочами. Бренд "Tai Pei" створений для смаків і порційних уподобань "китайських американців"; їхні продукти включають заморожені пельмені з медом і кунжутом, доступні в упаковці по 2,9 фунта. сімейні набори. Ajinomoto також відомий своїми соусами для «занурення» для пельменів, які доповнюють їхні заморожені пельмені і продаються окремо в пляшках.

Агентство новин Yonhap з Південної Кореї повідомило, що експорт заморожених пельменів країни у 2020 році досяг рекордного рівня в 50,89 мільйона доларів США. У 2018 році корпорація CheilJedang, міжнародна продовольча компанія з Південної Кореї, почала придбання компаній з виробництва продуктів харчування в Сполучених Штатах. Тепер він виробляє Манду, Міні Вонтон та інші заморожені продукти в Сполучених Штатах під власним брендом Bibigo. Бренд пропонує різні розміри та види пельменів, включаючи маленькі хрусткі пельмені, пельмені з хвилястими краями, парові пельмені, складені міні-вонтони та органічні потстикери. Смакові профілі варіюються від гострої курки та яловичини булгогі до курки з кінзою, органічної курки та овочів.

У сьогоднішньому конкурентному ринку пельменів виробники намагаються виявити споживчі уподобання на основі їхньої культурної та соціальної приналежності, дієтичних обмежень і особистих смаків. Крім того, компанії працюють над диференціацією своїх продуктів за допомогою брендових образів, які передають смачність їхніх продуктів. Це досягається шляхом впровадження нових смаків, зміни розміру та форми пельменів для скорочення часу приготування та покращення текстури. Зміна обгортки та співвідношення начинки може створити ідеальний укус і приємний баланс. Виробники також націлюються на споживачів, готових платити більше за пельмені, виготовлені зі здорового, місцево вирощеного м'яса та овочів, без ГМО та органічно сертифікованих інгредієнтів. Інші компанії зосереджені на створенні пельменів на рослинній основі, вегетаріанських та веганських, а також на крос-культурних ф'южн-смаках, щоб залучити нове покоління споживачів пельменів. Автоматизоване виробництво є не лише інструментом для підвищення ефективності виробництва, але й дозволяє бізнесу більше часу приділяти ретельному розгляду упаковки та маркетингу. Компанії повинні стратегічно розподіляти свої ресурси, щоб зменшити витрати і таким чином забезпечити зростання та прибутковість.

Зростаюча популярність азійських пельменів ресторанної якості стає глобальним феноменом, який змінив тенденції харчування і відображається в секторі заморожених продуктів.Креативні кухарі та підприємці в харчовому бізнесі знаходять способи процвітати та досягати успіху.Але в основі всього цього насправді лежить "Смачні пельмені." ANKO пропонує Автоматичні машини для приготування пельменів серії HLT-700 для виготовлення Цзяоцзи, Гьоза, Манду та багатьох інших продуктів.Ми також надаємо налаштовувані формувальні форми для виготовлення різних продуктів, планування виробничих ліній та послуги з оптимізації.Наші професійні консультанти можуть допомогти вам з модифікацією рецептів та виробничими рішеннями, які вам потрібні, щоб забезпечити виготовлення ваших продуктів з найкращою якістю та ефективністю.Будь ласка, не соромтеся звертатися до нас, якщо вас цікавлять машини та послуги ANKO;ми зв'яжемося з вами якнайшвидше.

Примітка: Бренди, згадані в наведеній вище статті, є результатом маркетингових досліджень та аналізу, проведених аналітиком досліджень, що базується в США, ANKO.