Согласно исследованию бизнеса Insight, к 2023 году мировой рынок замороженных пельменей оценивается в $13,946 миллиарда к 2031 году, растущий с 8,2% годовым темпом от 2021 до 2031 года. Основными факторами этого рынка являются растущее потребительское предпочтение азиатской кухни, увеличенный спрос на здоровые замороженные пельмени и глобальное признание мультикультурных и готовых к употреблению блюд. Замороженные пельмени распространяются не только в растущем количестве азиатских супермаркетов и специализированных магазинов, таких как 99 Ranch, Mitsuwa Marketplace и H Mart в Соединенных Штатах, но также продаются в популярных сетевых магазинах, таких как Whole Food Markets, Safeway и Costco. В этом выпуске аналитик ANKO из США исследует "тенденции", "крупные компании" и возможности на рынке замороженных пельменей в Северной Америке.

Пельмени из свинины и куриные пельмени - это не просто гарниры в магазинах рамэн и китайских ресторанах. Азиатские пельмени стали популярным готовым к употреблению блюдом в супермаркетах по всей Северной Америке. Замороженные пельмени становятся настолько популярными, что они медленно занимают место в морозильных камерах многих азиатских продуктовых магазинов и других сетей. H Mart, один из крупнейших азиатских супермаркетов в США, был основан в Нью-Йорке в 1982 году. У них самый широкий выбор азиатских продуктов питания из Кореи, Тайваня, Японии, Китая и Юго-Восточной Азии. Многие были отмечены как "подлинные вкусы", произведенные в Азии, и недавно все больше продуктов подчеркивают "Сделано в США" для уверенности потребителей в безопасности пищевых продуктов и гарантии их качества.

Ресторан "Lao Ban" Dumplings - популярное заведение, основанное в Вашингтоне, округ Колумбия, в 2017 году. Под руководством шеф-повара, удостоенного звезды Мишлен, Лао Бан разработал серию замороженных пельменей с подлинными китайскими вкусами, такими как говяжьи пельмени Мала и куриные пельмени с имбирем. Замороженные пельмени Lao Ban теперь доступны в нескольких магазинах Costco по всей территории США и в магазинах Whole Foods Markets по всей стране. Trader Joe's, сеть продуктовых магазинов, начавшая свою деятельность в Калифорнии, известна своей отличной едой и отличными ценами. Недавно они запустили собственный бренд Trader Joe's Chicken Gyoza Potstickers, который продаётся по непобедимой цене, что приводит их постоянных клиентов обратно регулярно.

Ajinomoto Co., Inc. - это японская многоотраслевая корпорация в области пищевой и биотехнологии, наиболее известная своим оригинальным продуктом МГГ (мононатриевая глутаминовая кислота). Компания открыла свой первый офис в Нью-Йорке в 1917 году и с тех пор стратегически расширилась на мировой рынок. Они производят замороженные пельмени в Соединенных Штатах и реализуют свою продукцию под несколькими брендами, чтобы постепенно увеличивать потоки доходов. AJINOMMOTO® продвигает себя как лучший бренд гёдза в Японии, предлагая подлинные японские гёдза с нежной кожей, сочной начинкой и хрустящим дном. Компания недавно приобрела известный тайваньско-американский бренд, основанный в 1970-х годах, "Линг Линг", который предлагает классические китайские пельмени с мясом и овощами, а также с курицей и овощами. Бренд "Tai Pei" создан для "китайско-американских" вкусов и предпочтений в порциях; их продукция включает замороженные кусочки курицы с медово-кунжутным соусом, доступные в упаковке 2,9 фунтов. семейные упаковки. Ajinomoto также известен своими соусами для погружения вареников, которые дополняют их замороженные вареники и продаются отдельно в бутылках.

Из южнокорейского агентства Yonhap News Agency стало известно, что экспорт замороженных пельменей страны в 2020 году достиг рекордных $50,89 миллиона долларов США. В 2018 году корпорация CheilJedang, южнокорейская международная продовольственная компания, начала приобретать производственные компании по производству пищевых продуктов в Соединенных Штатах. Теперь компания производит Манду, Мини-Вонтон и другие замороженные продукты в Соединенных Штатах под собственной торговой маркой Bibigo. Бренд предлагает различные размеры и типы пельменей, включая кусочки хрустящих пельменей, волнистые манду, паровые пельмени, складчатые мини-вонтоны и органические гуся-лапки. Ассортимент вкусов варьируется от острой курицы и говяжьего бульгоги до курицы с кинзой, органической курицы и овощей.

На сегодняшнем конкурентном рынке пельменей производители пытаются выявить предпочтения потребителей на основе их культурного и социального фона, диетических ограничений и личных вкусов. Кроме того, компании работают над дифференциацией своих продуктов с помощью брендовых изображений, которые передают вкусность их продукции. Это достигается путем введения новых вкусов, изменения размеров и формы пельменей для сокращения времени приготовления и создания лучшей текстуры. Изменение оболочки и соотношения начинки может создать идеальный укус и приятный баланс. Производители также нацеливаются на потребителей, готовых платить больше за пельмени, изготовленные из здорового, местного мяса и овощей, не содержащие ГМО и сертифицированные как органические ингредиенты. Другие компании сосредоточены на создании растительных, вегетарианских и веганских пельменей, а также на смешении культурных вкусов, чтобы привлечь новое поколение потребителей пельменей. Автоматизированное производство - это не только инструмент для повышения эффективности производства, но также позволяет бизнесу больше времени уделить упаковке и тщательному маркетингу. Компании должны стратегически распределять свои ресурсы для снижения затрат и обеспечения роста и прибыльности.

Растущая популярность азиатских пельменей высокого качества в ресторанах становится глобальным явлением, которое изменило тенденции в обществе и нашло отражение в секторе замороженных продуктов.Творческие повара и предприниматели в сфере пищевого бизнеса находят способы процветать и достигать успеха.Но в основе всего этого действительно стоит "Вкусные пельмени." ANKO предлагает Автоматические машины для приготовления пельменей серии HLT-700 для изготовления Цзяоцзы, Гёдза, Манду и многие другие продукты.Мы также предоставляем настраиваемые формы для формовки для изготовления различных продуктов, планирование линии производства и услуги оптимизации.Наши профессиональные консультанты могут помочь вам с модификацией рецептов и предоставить вам необходимые производственные решения, чтобы гарантировать, что ваши продукты изготавливаются с лучшим качеством и эффективностью.Не стесняйтесь связаться с нами, если вас интересуют машины и услуги ANKO;Мы свяжемся с вами как можно скорее.

Примечание: Упомянутые в вышеупомянутой статье бренды - результат исследований и анализа рынка, проведенных аналитиками из ANKO в США.