Enligt Business Research Insight beräknas den globala marknaden för frysta dumplings nå 13,946 miljarder dollar år 2031, med en årlig tillväxttakt på 8,2% från 2021 till 2031. De viktigaste drivkrafterna för denna marknad inkluderar växande konsumentpreferenser för asiatisk mat, ökad efterfrågan på hälsosamma frysta dumplings och global acceptans av mångkulturella och färdigrätter. Frysta dumplings distribueras inte bara i växande antal asiatiska livsmedelsbutiker och specialbutiker som 99 Ranch, Mitsuwa Marketplace och H Mart i USA, utan de säljs också i populära rikstäckande butiker som Whole Food Markets, Safeway och Costco. I detta nummer kommer ANKO en forskningsanalytiker baserad i USA att utforska "trender," "stora namn," och möjligheter på marknaden för frysta dumplings i Nordamerika.

Fläsk Gyoza och Kycklingdumplings är mer än bara sidorätter i Ramen-butiker och kinesiska restauranger. Asiatiska dumplings har blivit en populär färdigmåltid i stormarknader över hela Nordamerika. Frysta dumplings blir så populära att de sakta tar över frysförvaringen i många asiatiska livsmedelsbutiker och andra kedjor. H Mart, en av de största asiatiska stormarknaderna i USA, grundades i New York 1982. De har det bredaste utbudet av asiatiska livsmedelsprodukter från Korea, Taiwan, Japan, Kina och Sydostasien. Många märkts som "äkthetssmaker" tillverkade i Asien, och nyligen betonar fler och fler produkter "Tillverkad i USA" för att öka konsumenternas förtroende för livsmedelssäkerhet och kvalitetsgaranti.

"Lao Ban" Dumplings är en populär restaurang som grundades i Washington, DC 2017. Med vägledning av en Michelin-belönad kock utvecklade Lao Ban en serie frysta dumplings med autentiska kinesiska smaker som Mala nötkött och ingefära kyckling dumplings. Lao Bans frysta dumplings finns nu tillgängliga i flera Costco-butiker över hela USA och Whole Foods Markets i hela landet. Trader Joe's, en närbutik som startade i Kalifornien, är känd för sin utmärkta mat och bra priser. De lanserade nyligen sitt eget Trader Joe's-märke av Chicken Gyoza Potstickers, som säljs till ett oslagbart pris, vilket får deras lojala kunder att återkomma regelbundet.

Ajinomoto Co., Inc. är ett japanskt multinationellt livsmedels- och bioteknikföretag som är mest känt för sin ursprungliga MSG (mononatriumglutamat) produkt. Företaget öppnade sitt första kontor i New York 1917 och har sedan dess strategiskt expanderat till en global marknad. De har producerat frysta dumplings i USA och marknadsfört sina produkter under flera varumärken för att stadigt öka intäktsströmmarna. AJINOMMOTO® marknadsför sig som Japans #1 Gyoza-märke, med autentisk japansk stil Gyoza med delikat skinn, saftig fyllning och en krispig botten. Företaget har nyligen förvärvat det välkända taiwanesiska amerikanska märket som grundades på 1970-talet, "Ling Ling," som erbjuder klassiska kinesiska potstickers med fläsk och grönsaker samt kyckling och grönsaker. "Tai Pei"-märket är skapat för "kinesisk-amerikansk" smak och portionspreferenser; deras produkter inkluderar frysta Honey Sesame Chicken Potsticker Bites, tillgängliga i 2,9 lbs. familjepaket. Ajinomoto är också känt för sina dumplings "dipsåser" som kompletterar deras frysta dumplings och säljs separat i flaskor.

Yonhap News Agency från Sydkorea rapporterade att landets frysta dumplingsexport 2020 nådde en rekordhög nivå på 50,89 miljoner US-dollar. År 2018 började CheilJedang Corporation, ett sydkoreanskt internationellt livsmedelsföretag, att förvärva livsmedelsproduktionsföretag i USA. Nu producerar det Mandu, Mini Wonton och andra frysta livsmedel i USA under sitt egna varumärke Bibigo. Varumärket erbjuder olika storlekar och typer av dumplings, inklusive små krispiga dumplings, vågiga mandu, ångade dumplings, veckade mini wontons och ekologiska potstickers. Smakprofilerna sträcker sig från kryddig kyckling och nötkött Bulgogi till kyckling och koriander, ekologisk kyckling och grönsaker.

I dagens konkurrensutsatta dumplingsmarknad försöker tillverkarna upptäcka konsumentpreferenser baserat på deras kulturella och sociala bakgrund, kostrestriktioner och personliga smak. Dessutom arbetar företag med att differentiera sina produkter med varumärkesbilder som kommunicerar läckerheten av deras produkter. Detta uppnås genom att introducera nya smaker, ändra storlek och form på dumplingen för att skapa kortare tillagningstider och producera en bättre textur. Att ändra omslaget och fyllnadsgraden kan skapa den perfekta biten och en behaglig balans. Producenter riktar sig också till konsumenter som är villiga att betala mer för dumplings gjorda med hälsosamma, lokalt odlade kött och grönsaker, icke-GMO och ekologiskt certifierade ingredienser. Andra företag fokuserar på att skapa växtbaserade, vegetariska och veganska dumplings, samt tvärkulturella fusion-smaker för att attrahera en ny generation av dumplingkonsumenter. Automatiserad produktion är inte bara ett verktyg för att öka produktionseffektiviteten utan ger också företag mer tid att noggrant överväga förpackning och marknadsföring. Företag måste strategiskt fördela sina resurser för att minska kostnaderna och därigenom säkerställa tillväxt och lönsamhet.

Den ökande populariteten av restaurangkvalitet asiatiska dumplings blir ett globalt fenomen, vilket har förändrat mattrender och återspeglas i frysvarusektorn.Kreativa kockar och entreprenörer inom livsmedelsbranschen hittar sätt att blomstra och lyckas.Men i grunden handlar det verkligen om "Läckra Dumplings." ANKO erbjuder HLT-700 Serien Automatiska Dumplingsmaskiner för att göra Jiaozi, Gyoza, Mandu, och många andra produkter.Vi erbjuder också anpassningsbara formar för att tillverka olika produkter, planering av produktionslinjer och optimeringstjänster.Våra professionella konsulter kan hjälpa dig med receptmodifiering och de produktionslösningar du behöver för att säkerställa att dina produkter tillverkas med bästa kvalitet och effektivitet.Tveka inte att kontakta oss om du är intresserad av ANKO's maskiner och tjänster;vi återkommer till dig så snart som möjligt.

Observera: De varumärken som nämns i ovanstående artikel är marknadsundersökningar och analyser utförda av ANKO amerikansk forskningsanalytiker.