Conform Business Research Insight, în 2023, piața globală a gogoșilor congelate este estimată să ajungă la 13,946 miliarde de dolari până în 2031, crescând cu un CAGR de 8,2% din 2021 până în 2031. Factorii cheie care conduc această piață includ preferința în creștere a consumatorilor pentru bucătăria asiatică, cererea crescută pentru gogoși congelate sănătoase și acceptarea globală a meselor multiculturale și gata de consum. Găluștele congelate nu sunt doar distribuite în număr tot mai mare în supermarketuri asiatice și magazine specializate precum 99 Ranch, Mitsuwa Marketplace și H Mart în Statele Unite, ci sunt vândute și în magazine populare la nivel național precum Whole Food Markets, Safeway și Costco. În această ediție, ANKO analist de cercetare cu sediul în SUA va explora "tendințele," "numele mari," și oportunitățile din piața Găluștelor Congelate din America de Nord.

Gyoza de porc și colțunași cu pui sunt mai mult decât simple garnituri în magazinele de ramen și restaurantele chinezești. Găluștele asiatice au devenit o masă gata de consum populară în supermarketurile din America de Nord. Găluștele congelate devin atât de populare, încât încetul cu încetul ocupă spațiul din congelatoare în multe magazine alimentare asiatice și alte lanțuri. H Mart, unul dintre cele mai mari supermarketuri asiatice din SUA, a fost fondat în New York în 1982. Ei au cea mai variată selecție de produse alimentare asiatice din Coreea, Taiwan, Japonia, China și Asia de Sud-Est. Multe au fost etichetate ca "arome autentice" fabricate în Asia, iar recent, din ce în ce mai multe produse subliniază "Fabricat în SUA" pentru încrederea consumatorilor în siguranța alimentelor și asigurarea calității.

"Lao Ban" Găluște este un restaurant popular fondat în Washington, DC în 2017. Cu îndrumarea unui bucătar premiat cu stele Michelin, Lao Ban a dezvoltat o serie de gogoși congelate cu arome autentice chinezești, cum ar fi gogoșile cu vită Mala și cu pui cu ghimbir. Găluștele congelate Lao Ban sunt acum disponibile în mai multe magazine Costco din SUA și în piețele Whole Foods din întreaga țară. Trader Joe's, un magazin de cartier din California, este cunoscut pentru mâncarea sa excepțională și prețurile excelente. Recent au lansat propria marcă Trader Joe's de Gyoza cu pui, care se vând la un preț imbatabil, aducându-și clienții fideli înapoi în mod regulat.

Ajinomoto Co., Inc. este o corporație japoneză multinațională de alimente și biotehnologie, cunoscută cel mai bine pentru produsul său original MSG (glutamat monosodic). Compania și-a deschis primul birou în New York în 1917 și de atunci s-a extins strategic pe o piață globală. Ei au produs gogoși congelate în Statele Unite și și-au comercializat produsele sub mai multe mărci pentru a crește constant fluxurile de venit. AJINOMMOTO® se promovează ca fiind marca de Gyoza numărul 1 din Japonia, oferind Gyoza în stil japonez autentic, cu o crustă delicată, umplutură suculentă și un fund crocant. Compania a achiziționat recent binecunoscuta marcă taiwaneză-americană fondată în anii 1970, "Ling Ling," care oferă gogoși cu porc și legume și cu pui și legume în stil chinezesc. Marca "Tai Pei" este creată pentru gusturile și preferințele de porție ale "chinezilor americani"; produsele lor includ gogoși umplute cu pui în sos de miere și susan congelate, disponibile în 2,9 lbs. pachete familiale. Ajinomoto este cunoscut și pentru sosurile de "înmuiat" pentru gogoși care completează gogoșile lor congelate și sunt vândute separat în sticle.

Agenția de știri Yonhap din Coreea de Sud a raportat că exportul de gogoși congelate al țării în 2020 a atins un nivel record de 50,89 milioane de dolari americani. În 2018, CheilJedang Corporation, o companie internațională de produse alimentare din Coreea de Sud, a început să achiziționeze companii de producție alimentară în Statele Unite. Acum, produce Mandu, Mini Wonton și alte alimente congelate în Statele Unite sub marca sa proprie Bibigo. Marca oferă diverse dimensiuni și tipuri de Găluște, inclusiv Găluște Crocante de dimensiuni mici, Mandu cu margini ondulate, Găluște la abur, Mini Wontons pliați și Potstickers Organici. Profilele de aromă variază de la Pui Picant și Bulgogi de vită la Pui și coriandru, Pui organic și legume.

În piața competitivă de gogoși de astăzi, producătorii încearcă să descopere preferințele consumatorilor pe baza background-ului lor cultural și social, a restricțiilor dietetice și a gusturilor personale. În plus, companiile lucrează la diferențierea produselor lor prin imagini de marcă care comunică deliciul produselor lor. Acest lucru se realizează prin introducerea de arome noi, schimbarea dimensiunilor și formelor colțunașilor pentru a crea timpi de gătire mai scurți și pentru a produce o textură mai bună. Modificarea ambalajului și a raportului de umplere poate crea mușcătura perfectă și un echilibru plăcut. Producătorii vizează de asemenea consumatorii dispuși să plătească mai mult pentru colțunași făcuți cu carne și legume sănătoase, provenite din surse locale, ingrediente non-OGM și certificate organic. Alte companii se concentrează pe crearea de colțunași pe bază de plante, vegetarieni și vegani, precum și pe arome fuzionate din diferite culturi pentru a atrage o nouă generație de consumatori de colțunași. Producția automatizată nu este doar un instrument pentru a spori eficiența producției, ci permite de asemenea companiilor mai mult timp pentru a lua în considerare cu atenție ambalarea și marketingul. Companiile trebuie să aloce strategic resursele lor pentru a reduce costurile și astfel a asigura creșterea și rentabilitatea.

Popularitatea în creștere a gogoșilor asiatice de calitate restaurant este un fenomen global, care a schimbat tendințele de dining și se reflectă în sectorul alimentelor congelate.Bucătarii creativi și antreprenorii din domeniul alimentației găsesc modalități de a prospera și a avea succes.Dar, în esență, totul se învârte în jurul "Găluștelor Delicioase." ANKO oferă Mașini Automate de Găluști Seria HLT-700 pentru a face Jiaozi, Gyoza, Mandu și multe alte produse.De asemenea, oferim matrițe de formare personalizabile pentru fabricarea diferitelor produse, planificarea liniei de producție și servicii de optimizare.Consultanții noștri profesioniști vă pot ajuta cu modificarea rețetelor și soluțiile de producție de care aveți nevoie pentru a vă asigura că produsele dumneavoastră sunt realizate cu cea mai bună calitate și eficiență.Vă rugăm să nu ezitați să ne contactați dacă sunteți interesat de mașinile și serviciile ANKO;îți vom răspunde cât mai curând posibil.

Notă: Mărci menționate în articolul de mai sus sunt cercetări de piață și analize efectuate de analistul de cercetare ANKO din SUA.