비즈니스 리서치 인사이트에 따르면, 2023년에는 글로벌 냉동 만두 시장이 2021년부터 2031년까지 8.2%의 CAGR로 성장하여 2031년까지 139.46억 달러에 이를 것으로 추정됩니다. 이 시장의 주요 요인은 아시아 요리에 대한 소비자 선호도의 증가, 건강한 냉동 만두에 대한 수요 증가, 그리고 다문화 및 즉시 섭취식품의 세계적 수용이 포함됩니다. 냉동 만두는 미국의 99 랜치, 미쓰와 마켓플레이스, H 마트와 같은 아시아 슈퍼마켓 및 전문 매장에서만 증가하는 수량으로 유통되고 있을 뿐만 아니라 Whole Foods Market, Safeway, Costco와 같은 인기 있는 전국적인 상점에서도 판매되고 있습니다. 이번 호에서는, ANKO 미국 기반의 연구 분석가가 북미 지역의 냉동 만두 시장에서의 "트렌드", "주요 업체", 그리고 기회를 탐구할 것입니다.

돼지 교자와 닭 소고기 만두는 라면 가게와 중국 식당에서 부착품 이상의 역할을 합니다. 아시아 만두는 북아메리카 전역의 슈퍼마켓에서 인기 있는 즉석식으로 자리 잡았습니다. 동결 만두가 인기를 얻고 있어서, 많은 아시아 식료품 점 및 기타 체인점들에서 서서히 냉동고 공간을 차지하고 있습니다. H Mart는 미국에서 가장 큰 아시아 슈퍼마켓 중 하나로, 1982년 뉴욕에서 설립되었습니다. 한국, 대만, 일본, 중국 및 동남아시아의 아시아 식품 제품을 가장 넓은 선택 폭으로 보유하고 있습니다. 많은 제품들이 아시아에서 만들어진 "진정한 맛"으로 라벨링되었고 최근에는 미국에서 만들어졌다는 점을 강조하는 제품들이 더 많아져 소비자들이 안전성과 품질에 대한 신뢰를 높이고 있습니다.

"Lao Ban" Dumplings는 2017년 워싱턴 DC에 설립된 인기있는 레스토랑입니다. 미쉐린 수상 셰프의 지도를 받아 라오 반은 말라 소고기와 생강 닭고기 등 중국 정통 맛을 담은 일련의 냉동 만두를 개발했습니다. 라오 반의 냉동 만두가 미국 여러 Costco 매장과 전국의 Whole Foods Market에서 이제 판매됩니다. 캘리포니아에서 시작된 이웃 가게인 Trader Joe's는 탁월한 음식과 저렴한 가격으로 유명합니다. 최근에 그들은 자사 브랜드의 치킨 교자 포트스티커를 출시했는데, 이 제품은 저렴한 가격에 판매되어 충성고객들을 정기적으로 되돌아오게 만들고 있습니다.

아진오모토는 일본의 다국적 식품 및 생명공학 기업으로, 원조 MSG (글루타메이트 나트륨) 제품으로 가장 잘 알려져 있습니다. 회사는 1917년 뉴욕에 첫 사무실을 개설한 뒤 전략적으로 세계 시장으로 확장해 왔습니다. 그들은 미국에서 냉동 만두를 생산하고 다양한 브랜드로 제품을 마케팅하여 수익을 꾸준히 증가시키고 있습니다. AJINOMMOTO®는 일본 최고의 교자 브랜드로 자신을 홍보하며, 섬세한 피부, 즙이 흐르는 내용물, 바삭바삭한 밑면을 갖춘 진정한 일본식 교자를 선보입니다. 회사는 최근 1970년대에 설립된 잘 알려진 대만 미국 브랜드 '린린'을 인수했으며, 이 브랜드는 고전 중국식 돼지고기 야채와 닭고기 야채 군만두를 특징으로 합니다. "타이페이" 브랜드는 "중국계 미국인"의 취향과 양에 맞게 만들어졌으며, 그들의 제품에는 2.9 파운드 용량의 냉동 허니 세사미 치킨 포트스티커 바이트가 포함되어 있습니다. 가족용 팩. 아진오모토는 동결된 만두에 어울리는 만두 '딥핑 소스'로도 유명하며 별도로 병에 담겨 판매됩니다.

대한민국 연합뉴스는 2020년 국내의 냉동 만두 수출이 5089만 달러로 사상 최고 기록을 세웠다고 보도했습니다. 2018년, 대한민국 국제식품 기업인 제일제당은 미국의 식품 제조 회사를 인수하기 시작했습니다. 지금은 미국에서 자사 브랜드 비비고로 만두, 미니 원톤 및 기타 냉동식품을 생산하고 있습니다. 해당 브랜드는 다양한 크기와 종류의 만두를 제공하며, 작은 크리스피 만두, 파마등 모양의 만두, 즉석 만두, 주름 잡힌 미니 원톤, 유기농 군만두를 포함합니다. 맛 프로필은 매운 닭고기와 소불고기, 닭고기와 코리안 셀란트로, 유기농 닭고기, 그리고 채소까지 다양합니다.

오늘날의 경쟁적인 만두 시장에서 제조업체들은 소비자의 문화적, 사회적 배경, 식이 제한, 개인적 취향을 기반으로 소비자 선호도를 발견하려고 노력하고 있습니다. 또한, 기업들은 제품의 맛있음을 전달하는 브랜드 이미지로 제품을 차별화하고 있습니다. 이것은 새로운 맛을 도입하고 만두의 크기와 모양을 변경하여 더 짧은 조리 시간을 만들고 더 나은 식감을 만드는 것으로 성취됩니다. 랩퍼와 충전 비율을 변경하면 완벽한 한 입 크기와 만족스러운 균형을 만들 수 있습니다. 생산자들은 건강한 지역산 고기와 채소, 비유전자변형, 유기농으로 인증된 재료로 만든 만두에 더 많은 가격을 지불할 의향이 있는 소비자들을 대상으로 합니다. 다른 회사들은 채식주의자 및 비건을 위한 식물 기반 만두 및 문화간 융합 플레이버를 만들어 새로운 세대의 만두 소비자들을 유치하는 데 초점을 맞추고 있습니다. 자동화된 생산은 생산 효율을 향상시키는 도구뿐만 아니라 기업이 포장과 마케팅을 신중하게 고려할 시간을 더 많이 확보할 수 있도록 합니다. 기업은 비용을 줄이고 성장과 수익성을 보장하기 위해 전략적으로 자원을 할당해야 합니다.

레스토랑 품질의 아시아 만두가 점점 더 인기를 얻으면서 세계적인 현상이 되고 있으며, 식사 트렌드를 변화시키고 냉동식품 부문에 반영되고 있습니다.창의적인 요리사들과 식품 사업가들은 번창하고 성공하기 위한 방법을 찾고 있습니다.그러나 그 모든 것의 핵심은 실제로 "맛있는 만두"에 관한 것입니다. ANKO는 HLT-700 시리즈 자동 만두 기계를 제공하여 만두, 교자, 만두 및 다른 많은 제품을 만들 수 있습니다.우리는 다양한 제품을 만들기 위한 맞춤형 형성 금형과 생산 라인 계획 및 최적화 서비스를 제공합니다.저희 전문 컨설턴트들은 레시피 수정 및 제품 생산 솔루션에 대해 도와드립니다. 이를 통해 귀하의 제품이 최상의 품질과 효율성으로 제조될 수 있도록 도와드립니다.ANKO의 기계 및 서비스에 관심이 있으시면 언제든지 저희에게 연락해 주세요;빠른 시일 내에 연락 드리겠습니다.

참고: 상기 기사에 언급된 브랜드는 ANKO 미국 기반의 연구 분석에 의한 시장 조사입니다.